intTypePromotion=1

Sổ tay Hóa sinh công nghiệp

Chia sẻ: Hồ Huyền Trang | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:200

0
927
lượt xem
295
download

Sổ tay Hóa sinh công nghiệp

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tài liệu Hóa sinh công nghiệp do Lê Ngọc Tú biên soạn được sử dụng rộng rãi làm Tài liệu học tập cho sinh viên chuyên ngành công nghệ thực phẩm với các nội dung trình bày về cấu trúc và các tính chất của enzim tan và không tan, cấu trúc tính chất công nghệ cũng như khả năng chuyển hóa của các chất trong điều kiện tự nhiên cũng như trong các quá trình công nghệ, cơ sở hóa sinh của một số quá trình công nghệ tiêu biểu. Mời các bạn cùng tham khảo.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Sổ tay Hóa sinh công nghiệp

    ADSENSE
    ADSENSE

    CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

     

    Đồng bộ tài khoản
    2=>2