Sườn carbon và các phân tử sinh học

Chia sẻ: Mr. Ken | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:20

Thêm vào BST

Báo xấu

160
lượt xem 17
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các phân tử sinh học bao gồm chủ yếu là các nguyên tử C liên kết với các nguyên tử C khác hay với các nguyên tử O, N, S hay H

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Sườn carbon và các phân tử sinh học

Chương 4. Sườn carbon và các phân tử sinh học 1. Các nhóm chức 2. Phân phối các phân tử sinh học 3. Carbohydrat 4. Protein 5. Acid nucleic 6. Lipid
1. Các nhóm chức Các phân tử sinh học bao gồm chủ yếu là các nguyên tử C liên kết với các nguyên tử C khác hay với các nguyên tử O, N, S hay H. Các nhóm chức xác định đặc tính hóa học của các phân tử mang chúng.
2. Phaân phoái caùc phaân töû si nh hoïc C ar bohydr : at celul t ong l oz r vaùch tnh i boätt ong uï l p r l c aï Pr ei aøng,nhaân,cyt ot n:m osol D N A :nhaân,l c aï it uï l p,t heå Li d:m aøng pi
3. Carbohydrat - Monosacarid: glucoz, fructoz, galactoz - Disacarid maltoz= glucoz + glucoz sacaroz (sucroz)= glucoz + fructoz lactoz (đường sữa)= glucoz + galactoz - Polysacarid tinh bột (lục lạp): chuỗi α-glucoz glycogen (tế bào gan, cơ): tương tự tinh bột celluloz: chuỗi β -glucoz, kháng enzym thủy giải
4.Prot n ei Cầu nối peptid (peptide bond, amide bond) là cầu nối cộng hóa trị giữa nhóm carboxyl của một phân tử với nhóm amin của một phân tử khác, và do đó phóng thích một phân tử nước.
•C aáu r t uùc ot n: pr ei ∀• aäc r nh öïaci am i B 1:t ì t d n ∀• aäc B 2:cuoän chuoãit haønh α hay xoaén phieán β gaáp ∀• aäc nh heå chi B 3:hì t ba eàu ∀• aäc B 4:keáthôï 2 p hay eàu nhi chuoãi polypeptde i
Lysozym :1 chuoãi polypeptd i nhö daûi baêng M oâ nh hì khoâng an gi cuûa ysozym l
° em ogl n pr ei gl n saéc oá H obi = ot n obi + t hem e chöùa Fe ° Phaân öû obi = chuoãipol t gl n 4 ypeptd 2a i ( vaø ,m oãichuoãicoù oätnhoùm 2b) m hem e
Hemoglobin người, heterotetramer: (αβ)2 Nhóm heme
• Hemoglobin là một protein cổ, không chỉ mang O2 ở mọi động vật có xương sống, mà cũng là phân tử mang O2 ở nhiều động vật không xương sống (chân đốt, thân mềm, da gai, giun dẹp), thậm chí ở vài nguyên sinh vật. Mỗi nguyên tử sắt 2 • Khi O2 khuếch tán vào máu, hệ tuần hoàn sẽ dính một phân tử O phân phối O2 tới mọi mô (mỗi hemoglobin sống cho hô hấp tế bào và 2 mang CO2 ra khỏi mô.
• Deoxyhemoglobin kết hợp với oxygen trong phổi để tạo oxyhemoglobin, chất này phóng thích oxygen. • Carbondioxide được vận chuyển trong máu theo ba cách: hòa tan trong huyết tương, dính với hemoglobin, và phần lớn ở dạng bicarbonate trong huyết tương (nhờ một phản ứng enzyme trong tế bào máu đỏ).
•CA, carbonic anhydrase
5. Acid nucleic: DNA / RNA (polynucleoti d) ÔÛ eukaryote, moãi phaân töû DNA neùn chaët trong moät nhieãm saéc theå Caùch neùn
Caàu noái ester ñöôïc taïo bôûi phaûn öùng (khöû nöôùc) giöõa moät acid (carboxylic hay phosphoric) vôùi moät alcol. Caàu noái giöõa 2 nucleotide =caàu noái
• 6.Li d pi bao goàm caùc phaân öû t gaàn nhö voâ cöï nöôùc chaátbeùo,phospholpi c,kò ( i d,saùp vaø er d) st oi
Phospholipid