Thông tin về các dụng cụ để pha cocktail

Chia sẻ: Trần Mai Hương Hương | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

114
lượt xem 13
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Hiện nay, pha cocktail được chia làm 5 phương pháp chính, đó là: rót rượu tầng, rót thẳng, đánh bằng máy xay, lắc bằng bình và khuấy. Với cách rót tầng, bạn chỉ cần nắm vững độ ngọt của các loại rượu và tuân thủ đúng công thức là sẽ làm được.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Thông tin về các dụng cụ để pha cocktail

Thông tin về các dụng cụ để pha cocktail Hiện nay, pha cocktail được chia làm 5 phương pháp chính, đó là: rót rượu tầng, rót thẳng, đánh bằng máy xay, lắc bằng bình và khuấy. Với cách rót tầng, bạn chỉ cần nắm vững độ ngọt của các loại rượu và tuân thủ đúng công thức là sẽ làm được. Còn rót thẳng thì đơn giản là bạn chỉ việc cho thêm đá vào ly mà thôi! Còn các phương pháp còn lại thì sao nhỉ??? Và còn cần những dụng cụ gì nữa chứ… bọn mình cùng xem nhé!
1. Bình lắc (Shaker) - Đây là dụng cụ quan trọng nhất dùng để pha cocktail theo phương pháp lắc đấy. - Shaker có 2 loại là Boston và Standar. - Công dụng của “anh bạn” này là để lắc trộn hỗn hợp cho đều. Chú ý không nên lắc quá lâu, làm đá tan ra gây nhạt rượu, chỉ 10s là đủ rồi. - Giá cả của bình lắc tùy thuộc vào xuất xứ của nó, với hàng Đức thì giá có thể lên đến 800k là chuyện bình thường, nhưng với hàng Trung Quốc, teens chỉ phải bỏ ra khoảng 50k thui!
2. Thìa Khuấy (Stir) - Thìa này được dùng cho phương pháp khuấy nhá! - Chiếc thìa này có đặc điểm là có hình dáng giống như thìa café nhưng có cán dài với một cái gút trên đầu dùng để trộn đồ uống trước khi cho vào ly. Ngoài ra, chiếc thìa này còn có công dụng để đong một số nguyên liệu và hương vị cần dùng ít nữa đó! - Cách pha này giúp cho cocktail không bị nhạt và nhớ là phải chặn đá lại trước khi rót ra ly để thưởng thức giống như khi dùng bình lắc ná!
3. Máy xay sinh tố (Blender) - Cái này dùng để pha các loại cocktail có thành phần khó pha trộn như sữa, cream… nhé! - Ưu điểm của phương pháp xay là tạo bọt cho đồ uống rất tốt! - Nên bắt đầu xay với tốc độ chậm sau đó mới tăng dần cho đến khi các thành phần đã nhuyễn cùng với đá. 4. Dụng cụ đong (Measure) - Đây là thứ không thể thiếu khi pha cocktail. - Phổ biến nhất hiện nay là loại dụng cụ đong có
2 đầu: đầu lớn 30ml, đầu nhỏ 10ml - Giá cả của loại dụng cụ này không quá “mắc” đâu, chỉ khoảng 20-30k thôi. 5. Ly - Khi chọn ly cho bất kì loại cocktail nào, bạn chỉ cần đạt được tiêu chí phù hợp về kiểu dáng, màu sắc và đó là chiếc ly bạn thích là ukie rùi! - Hiện nay, có rất nhiều loại ly, nhưng thường thì sẽ được chia ra làm 2 loại là loại có chân và loại không chân.
Ngoài ra, để được như một quầy bar chuyên nghiệp, bọn mình còn cần rất nhiều thứ khác nữa cơ…ví dụ như: xô đựng đá, dụng cụ bào, khui rượu, đồ lược đá, chày… Vì hầu hết các dụng cụ pha chế rượu đều bằng inox thế nên teens phải chú ý tránh làm rơi hay méo dụng cụ đó! Và phải rửa sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng để tránh bị ám mùi vào các loại cocktail khác nha! Cuối cùng là mấy thứ này có bán ở các chợ và siêu thị lớn trên toàn quốc nhé!