Thực phẩm cần thiết cho người loãng xương

Chia sẻ: Trần Thị Em | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:8

Thêm vào BST

Báo xấu

83
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nhiều người vẫn quan niệm muốn hết bệnh loãng xương chỉ cần uống sữa. Không sai vì sữa là một trong các loại thực phẩm cung cấp canxi. Nhưng nếu chỉ trông cậy vào ly sữa thì chưa đủ Sữa không là giải pháp duy nhất

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Thực phẩm cần thiết cho người loãng xương

Thực phẩm cần thiết cho người loãng xương Nhiều người vẫn quan niệm muốn hết bệnh loãng xương chỉ cần uống sữa. Không sai vì sữa là một trong các loại thực phẩm cung cấp canxi. Nhưng nếu chỉ trông cậy vào ly sữa thì chưa đủ Sữa không là giải pháp duy nhất Dù có uống sữa đều đặn nhưng nếu chất vôi không được hấp thu vào máu thì canxi không thể lên đường tìm về mô xương đang ngóng cổ chờ mong. Dù chất vôi có được đưa vào máu, chẳng hạn bằng đường tiêm thuốc, nhưng vì lý do nào đó lại không dừng chân thường trú trong mô xương, như trong giai đoạn mãn kinh vì rối loạn nội tiết tố, thì cũng bằng không. Dù cơ thể không thiếu canxi cũng không có rối loạn trong tiến trình hấp thu chất vôi nhưng chất này, thí dụ dưới ảnh hưởng của stress, lại bị huy động ra khỏi mô xương quá nhanh để vào đường đào thải. Vì vậy nạn nhân không những dễ bị loãng xương mà đồng thời phải đối đầu với nhiều bệnh chứng khác không kém phần nghiêm trọng như hạ canxi huyết, sỏi thận...
Bác sĩ chữa bệnh loãng xương cốt sao cho xương bớt loãng, hay nói đúng hơn là ngưng loãng tiếp, nếu nói để xương hết loãng thì đúng là cường điệu. Chế độ dinh dưỡng cho người bị loãng xương cũng không thể ra ngoài mục đích: * Phòng ngừa loãng xương nếu xương chưa loãng. * Trì hoãn thời điểm bộc phát nếu xương hết chắc. * Trợ lực thuốc và ổn định tiến trình biến dưỡng nếu xương đã loãng. Thực phẩm nên dùng: * Sữa tất nhiên là món không nên quên nhưng với nhiều người không dung nạp được sữa tươi thì sữa chua là biện pháp nên được chú trọng hơn. * Các loại cá biển có nhiều dầu 3-Omega như cá thu, cá mòi, cá hồi.
* Khoai lang ta, đậu phộng, dầu mè, và đặc biệt là trái thơm vì là nguồn thực phẩm dồi dào magnê. Đừng quên là lượng magnê phải bằng phân nửa lượng canxi thì chất vôi mới được ký gởi trong mô xương. Người loãng xương rất cần khẩu phần thật đa dạng vì canxi muốn vào được xương phải nhờ sự có mặt cùng lúc của nhiều khoáng tố khác. Thực phẩm nên tránh: * Các loại nước ngọt có ga vì hợp chất photpho trong nước giải khát ngọt hơn chè sẽ kéo chất vôi theo đường bài tiết. Tương tự như thế là thành phần photpho trong thịt nguội, cá xông khói... * Đừng uống quá nhiều trà vì trà tuy có chứa chất vôi nhưng chất chát trong trà, nếu ở liều lượng cao, lại là nhân tố ngăn cản sự hấp thu canxi qua niêm mạc đường tiêu hoá. Tác dụng tương tự như thế dù yếu hơn là cà phê và nhiều loại thuốc cảm! * Rượu thì tệ hơn nữa vì không chỉ gây thất thoát canxi mà hầu như tất cả khoáng chất! * Giảm tối đa các dạng thực phẩm công nghệ và đồ hộp vì lượng muối natri thường rất cao trong đó có tác dụng tương tranh với canxi. * Bớt các loại rau cải như bạc hà, củ dền, rau muống vì chứa nhiều oxalat. Chất này không chỉ kết dính với canxi mà với các khoáng tố khác cần thiết cho độ bền vững của mô xương như mangan. * Bánh mì cũng là món khắc khẩu với người bị loãng xương vì thành phần phytate trong bánh mì là lý do khiến mô xương trở thành “công trình rút ruột” thiếu hai nhân tố cơ bản, canxi và magnê. Bổ sung chất dinh dưỡng giúp ngăn loãng xương ở nữ giới
Một trong những ảnh hưởng sau thời kỳ mãn kinh là sự suy giảm tỷ trọng xương. Hầu hết những phụ nữ đã qua giai đoạn thay đổi này thường mắc phải chứng loãng xương. Cung cấp đủ dinh dưỡng và tập luyện hiệu quả sẽ tác động mạnh đến sức khỏe bộ xương Tin vui là loãng xương chỉ làm tăng nhẹ nguy cơ rạn nứt xương. Theo các chuyên gia, 3 yếu tố chủ chốt ảnh hưởng sức khỏe khung xương trong suốt đời sống nữ giới chính là canxi, vitamin D, thể dục. Canxi Viện Y khoa Mỹ khuyên mỗi ngày phụ nữ từ 51 tuổi trở lên nên hấp thụ ít nhất 1.200 mg và không hơn 2.500 mg canxi. Có nhiều thực phẩm giàu canxi, chẳng hạn như sản phẩm bơ sữa, hạt hạnh nhân, bông cải, rau bina, cá hồi, cá mòi và sản phẩm từ đậu nành. Nếu muốn dùng viên bổ sung canxi, nên trao đổi trước với bác sĩ vì một số nghiên cứu mới đây cho rằng viên bổ sung dạng này có thể làm tăng nguy cơ đau tim. Các loại thực phẩm giàu canxi
Vitamin D Dù giới bác sĩ vẫn chưa xác định được liều lượng vitamin D cần phải hấp thụ mỗi ngày, nhưng các chuyên gia cho rằng một người trưởng thành nên bổ sung từ 400 đến 1.000 đơn vị tiêu chuẩn quốc tế/ngày. Phơi nắng trực tiếp trong một thời gian ngắn trong tuần vẫn có tác dụng về lâu dài. Bên cạnh đó, có thể thêm vào thực đơn hằng ngày những thực phẩm như lòng đỏ trứng và cá như cá ngừ, cá mòi. Thể dục Nên tập luyện thể dục thường xuyên Một cuộc sống luôn ngồi yên một chỗ chính là “kẻ thù” của khung xương. Trường hợp các phi hành gia trên không gian, hoặc một người bệnh nằm liệt giường, sẽ dẫn đến hiện tượng tạm gọi là tháo dỡ khung xương. Nếu diễn ra trong thời gian dài, khoảng vài tuần, tế bào xương sẽ sụt giảm dữ dội, trong khi quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng chủ chốt cho xương như canxi
và phốt pho sẽ bị chậm lại, còn các tế bào tạo xương mới cũng không sinh sản nhanh chóng. Nếu cứ ngồi một chỗ và ít vận động, xương của bạn sẽ giảm chất lượng. Điều đáng mừng là sự hủy hoại trên có thể được đảo ngược nếu một người chịu theo chương trình tập luyện đúng mức. Cần kết hợp các bài tập luyện sức bền (có tác dụng trực tiếp đến cánh tay và phần cột sống trên), trong khi các bài tập như đi bộ, chạy bộ, leo cầu thang, nhảy dây hỗ trợ tốt cho đôi chân, hông và phần cột sống thấp. Một điểm cần lưu ý là nếu bơi lội, đạp xe rất tốt cho sức khỏe tim mạch, nhưng không hỗ trợ tốt cho sức khỏe bộ xương. Do vậy, lý tưởng nhất là thiết kế bài tập gồm đủ các loại vận động để có sức khỏe hoàn hảo. Chế độ dinh dưỡng hợp lý để phòng bệnh loãng xương Loãng xương là căn bệnh phổ biến thường gặp ở người cao tuổi, vậy chế độ dinh dưỡng như thế nào là hợp lý để phòng bệnh loãng xương cho người cao tuổi? Loãng xương là căn bệnh phổ biến thường gặp ở người cao tuổi, vậy chế độ dinh dưỡng như thế nào là hợp lý để phòng bệnh loãng xương cho người cao tuổi? Loãng xương, còn được gọi là xốp xương hay thưa xương, là một bệnh lý ảnh hưởng tới khối lượng và chất lượng của hệ thống xương khiến cho sức chống đỡ và chịu lực của xương giảm đi, xương sẽ trở nên mỏng mảnh, dễ gãy, dễ lún và dễ xẹp, đặc biệt ở các vị trí chịu lực của cơ thể như: Cột sống, cổ xương đùi, đầu dưới xương quay… Loãng xương ở phụ nữ cao hơn nam giới. Người già dễ bị loãng xương, thường là xương đùi và xương chậu có khi chỉ sau một chấn thương nhẹ, nhất là ở các cụ bà,
hậu quả thường rất trầm trọng, nhiều người bị chết, số sống sót đòi hỏi sự chǎm sóc lâu dài. Các lời khuyên về dinh dưỡng để phòng loãng xương Việc điều trị bệnh loãng xương khó khǎn và tốn kém nên chúng ta khuyến khích biện pháp phòng ngừa bằng cách xây dựng khối lượng của xương tốt hơn. Điều này có thể làm được thông qua việc đưa vào cơ thể một lượng can xi (looomg/ngày) và vitamin D phù hợp trong suốt tuổi ấu thơ, tuổi dậy thì và thanh niên. 1. Tǎng thêm các thức ǎn giàu canxi: Sữa và các chế phẩm từ sữa như fomat (nên dùng các loại sữa có ít chất béo). Ở một số nước, người ta tǎng cường canxi vào bánh mì. Tốt nhất là nên ǎn những thức ǎn giàu canxi được coi như một nguồn thức ǎn giàu can xi cho bữa ǎn. Người già cần nhiều hơn khi còn trẻ vì khả nǎng hấp thu canxi của họ kém hơn. Những người dưới 50 tuổi cần dùng 1000mg canxi mỗi ngày, người trên 50 tuổi cần dùng 1200 mg mỗi ngày. 2. Lượng protein (chất đạm) trong khẩu phần nên vừa phải, ǎn nhiều đạm phải đảm bảo đủ canxi vì chế độ ăn nhiều đạm làm tǎng bài tiết canxi theo nước tiểu. 3. Ăn nhiều rau và trái cây, các thức ǎn có chứa nhiều corestrogen thực vật như: giá đỗ. Các loại cây rau như mùi tây, bắp cải, cà chua, dưa chuột, tỏi... cũng làm giảm mất xương và làm tǎng chất khoáng trong xương. 4. Có thời gian hoạt động ngoài trời nhất định để tǎng tổng hợp vitamin D trong cơ thể.
5. Không nghiện rượu. 6. Hoạt động thể lực vừa phải. 7. Duy trì cân nặng "nên có". Gầy là một yếu tố nguy cơ của loãng xương.