Tổ chim thập cẩm

Các bước thực hiện: 1 Tổ chim: Khoai tây gọt vỏ, bào sợi mỏng, ngâm trong nước lạnh 10 phút, vớt ra rổ để ráo. Cho ít bột năng vào hộp nhựa (có nắp), để khoai tây lên, rắc toàn bộ phần bột năng còn lại vào. Đậy nắp hộp, sốc cho đều. 2 Sắp khoai vào vợt lớn, không mỏng quá cũng không dày quá. Chiên khoai bằng nồi hoặc chảo cao, ngập dầu. Dùng vợt nhỏ hoặc muỗng lớn ép khoai để định hình tổ chim đến khi khoai bắt đầu chín. Khi khoai đã định hình thì lấy vợt nhỏ ra, thả toàn bộ tổ...