Tuyệt chiêu làm mứt thơm dẻo và mứt quất dẻo cho ngày Tết

TUYỆT CHIÊU LÀM MỨT THƠM DẺO VÀ MỨT QUẤT DẺO CHO<br /> NGÀY TẾT<br /> <br /> 1. HƯỚNG DẪN LÀM MỨT THƠM DẺO<br /> Sắp đến Tết, ở ngoài thị trường đã xuất hiện rất nhiều loại mứt bán sẵn, đóng hộp nhưng không thể<br /> đảm bảo về chất lượng cũng như vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm như mứt tự làm ở nhà. Thực ra việc<br /> làm mứt rất đơn giản và mất ít chi phí, có thể thực hiện ngay tại căn bếp của gia đình. Hôm nay, Ẩm thực<br /> gia đình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm mứt thơm dẻo vô cùng hấp dẫn nhé.<br /> Nguyên liệu của món mứt thơm dẻo:<br /> <br /> <br /> Thơm: 2 trái<br /> <br /> <br /> <br /> Đường: 600 gr<br /> <br /> <br /> <br /> Chanh: 1 quả<br /> <br /> <br /> <br /> Muối: 2 thìa cafe<br /> <br /> <br /> <br /> Phèn chua: 5 gr<br /> <br /> Các bước thực hiện món mứt thơm dẻo<br /> Bước 1: Thơm (dứa) gọt vỏ, xắt thành khoanh tròn. Nhớ gọt sâu vào phần thịt để bỏ hết mắt và<br /> ruột.<br /> Bước 2: Pha loãng muối với nước lạnh rồi cho thơm vào ngâm trong vòng 15 phút sau đó vớt ra.<br /> Bước 3: Lấy 5gr phèn chua hòa với 2 lít nước lã rồi đun sôi, cho thơm vào trần sơ trong vòng 5<br /> phút.<br /> Bước 4: Vớt ra, rửa lại từ 2 – 3 lần với nước sạch rồi để cho thật ráo nước.<br /> <br /> Bước 5: Cho thơm và đường vào 1 cái chảo to ướp trong 6h cho đường tan hết. sau đó cho lên bếp<br /> đun nhỏ lửa. Trong quá trình xào nhớ đảo nhẹ tay để miếng thơm không bị nát. Khi đường gần cạn thì<br /> cho nước cốt chanh vào.<br /> Bước 6: Khi nào đường cạn, thơm ngả màu vàng nâu thì tắt bếp, vớt ra khay rồi cho vào lò sấy ở<br /> 100 độ C trong 1 tiếng cho khô.Sau đó để nguội, cho vào lọ thủy tinh, để trong tủ lạnh đợi Tết.<br /> <br /> 2. HƯỚNG DẪN LÀM MỨT QUẤT DẺO<br /> Vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh khi bạn làm mứt tại nhà. Một số chị em chưa có kinh nghiệm thì<br /> nhanh tay ghé thăm Ẩm thực gia đình để biết cách làm mứt quất dẻo tuyệt ngon nhé. Nhanh tay trổ tài<br /> vào bếp nào.<br /> Nguyên liệu làm mứt quất dẻo bao gồm:<br /> <br /> <br /> Quất chín ( 1kg)<br /> <br /> <br /> <br /> Đường trắng ( 1kg)<br /> <br /> <br /> <br /> Muối<br /> <br /> <br /> <br /> Vani<br /> <br /> Cách làm mứt quất dẻo:<br /> Bước 1: Quất rửa sạch, đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng, vớt ra để ráo.<br /> <br /> Bước 2: Dùng dao khía xung quanh quả quất, dùng tay ấn bẹp quả quất xuống, bỏ hạt bên trong.<br /> <br /> Bước 3: Để quất vào tô to, cứ một lớp quất lại cho một lớp đường, ngâm khoảng 5 tiếng cho đường<br /> chảy hết.<br /> <br /> Bước 4: Cho quất vào chảo lớn, đun nhỏ lửa đến khi quất trong suốt và đường đặc lại thêm chút<br /> vani vào cho thơm. Tắt bếp và đổ vào lọ thủy tinh bảo quản.<br /> <br /> Bật mí với các bạn là món mứt này rất tốt cho sức khỏe, ăn mứt quất có thể chữa ho, giảm khí lạnh<br /> trong cơ thể. Hơn nữa cách làm mứt quất dẻo tại nhà cũng không khó chút nào. Ngoài ra, bạn có thể học<br /> thêm cách làm mứt gấc đỏ tươi lạ mắt, lạ miệng.<br /> <br />