Annona muricata L.

The physicochemical composition of harvested soursop (Annona muricata L.) fruits from Coast region, Tanzania, during open-air storage was determined. The ash, titratable acidity, crude fat, crude fiber, moisture and sugars content were determined by proximate analysis.

7p viisac 23-09-2023 1 1   Download

Mãng cầu xiêm (MCX), tên khoa học là Annona muricata L., một trong nhiều chiết xuất thực vật đã được khám phá nhờ tác dụng chống viêm và chống ung thư của chúng, đã được sử dụng để điều trị một số bệnh bao gồm ung thư, viêm nhiễm, đái tháo đường, bệnh gan và áp xe. Nghiên cứu này thực hiện trên chuột nhắt trắng để đánh giá tác dụng chống viêm và giảm đau cũng như độc tính cấp của lá MCX.

7p vihulk 28-07-2023 4 3   Download

Bài viết Xác định đặc điểm thực vật học của mãng cầu xiêm (Annona muricata (L.) Annonaceae) được nghiên cứu với mục tiêu mô tả đặc điểm hình thái và đặc điểm vi phẫu lá, cuống lá, thân, rễ của mãng cầu xiêm.

9p viwarmachine 03-07-2023 10 2   Download

"Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002" được thực hiện nhằm khảo sát điều kiện thích hợp lên men nước mãng cầu xiêm bằng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV200 để góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ trái mãng cầu xiêm...

5p phuong3120 05-06-2023 7 4   Download

The quality of the product depends on the conditions of the processing. In this study, we performed the drying process using a heat pump dryer. The temperature range of 20 – 50 oC during drying has a negative effect on total ascorbic acid (TAA). TAA degradation was monitored throughout 300 min of drying.

8p vidoctorstrange 06-05-2023 6 4   Download

Mục tiêu của nghiên cứu nhằm tuyển chọn chủng nấm men thương mại có khả năng lên men tốt đồng thời tối ưu hóa các điều kiện lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) thông qua các mô hình thống kê.

9p vipettigrew 21-03-2023 8 4   Download

Nghiên cứu nhằm mục tiêu xác định điều kiện xử lý enzyme pectinase thích hợp và xác định các điều kiện lên men tối ưu để sản xuất rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) thông qua các mô hình thống kê. Lên men dịch quả mãng cầu xiêm (đã được xử lý enzyme pectinase 0.3% trong một giờ) với 11 dòng nấm men thử nghiệm cho thấy dòng nấm men FBY009 có khả năng lên men tốt nhất với hàm lượng ethanol là 12.71% v/v và được đánh giá cảm quan tốt.

12p vicolinzheng 14-12-2021 34 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm phân lập, tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang mãng cầu xiêm. Nghiên cứu đã phân lập được 8 chủng nấm men, trong đó tuyển chọn được 5 chủng nấm men NM1.1, NM1.2, NM2.1, NM3.1 và NM3.2 có khả năng lên men rượu vang mãng cầu. Sản phẩm rượu sau lên men sử dụng chủng NM1.1 với điều kiện ban đầu là 22ºBrix, pH 4,5, tỷ lệ nấm men bổ sung là 1% (w/v) ở nhiệt độ phòng (28-30ºC) trong thời gian 12 ngày cho hàm lượng ethanol là 10% v/v, methanol là 1,304 g/l và SO2 là 10,9 mg/l, đạt Quy chuẩn Việt Nam QCVN 6-3:2010/BYT.

5p princessmononoke 28-11-2021 24 1   Download

Mục đích nghiên cứu của Luận án nhằm xây dựng được quy trình tách chiết, điều chế chất chuẩn và phân tích một số HCTN có HTSH từ một số cây thuốc phân bố ở các địa phương của nước ta: cây Diệp hạ châu (Phyllanthus urinaria L.), Đan sâm (Salvia miltiorrhiza B.), Mật nhân (Eurycoma longifolia J.), Mãng cầu xiêm (Annona muricata (Soursop)), Riềng đuôi nhọn (Alpinia macroura K. Schum.) - một loài cây mới phát hiện. Mời các bạn cùng tham khảo!

179p fishbell 05-07-2021 30 7   Download

Bài viết tiến hành khảo sát thành phần và phân tích hàm lượng axit béo trích ly từ hạt mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) bằng thiết bị sắc ký khí - khối phổ (GC-MS). Các hợp chất axit béo không no là thành phần chính, với hàm lượng lớn trong các dịch chiết sử dụng phương pháp chiết dầu béo bằng n-hexan và bằng chloroform/methanol (v/v = 1/2).

12p vijijen2711 11-06-2021 31 2   Download

Mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) là một loại trái cây có hương vị thơm ngon và chứa nhiều dinh dưỡng nhưng lại rất dễ hư hỏng và khó bảo quản. Nghiên cứu này được thực hiện để xác định các điều kiện tối ưu cho quá trình sản xuất rượu vang mãng cầu xiêm.

9p vijijen2711 12-06-2021 69 2   Download

Bài viết tiến hành nghiên cứu thành phần hoá học lá cây Na xiêm (Annona muricata L.) ở Việt Nam bằng các phương pháp sắc ký đã phân lập được các hợp chất negletein, βsitosterol, β-sitosterol-3-O-β-D-glucopyranosit. Cấu trúc của chúng được xác bằng các phương pháp phổ UV, ESI-MS, 1 H-NMR, 13C-NMR, DEPT, HMBC, HMQC và COSY. Các hợp chất này lần đầu tiên phân lập từ loài này.

6p trinhthamhodang10 18-03-2021 34 1   Download

bài viết trình bày hiện trạng thiên địch trên mãng cầu xiêm ở huyện Bình Chánh rất khác nhau. Một số lượng lớn các loài thiên địch được ghi nhận có hiện trạng thấp và rất thấp đặc biệt một số loài như Chilocorus gressitti, Lemnia melanota, Synonycha grandis, Aphidius sp. là hiếm.

6p angicungduoc10 05-03-2021 31 1   Download

Mãng cầu xiêm được biết đến như một loại trái cây có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ở Việt Nam, với sản lượng lớn, ngoài cách sử dụng tươi, Mãng cầu xiêm được sử dụng để cho ra các sản phẩm khác cũng được quan tâm. Nghiên cứu này nhằm xác định ảnh hưởng của quá trình sấy đối với thành phần dinh dưỡng, như: Hàm lượng protein, hàm lượng tro, chất béo, màu sắc, TAA (tổng hàm lượng axit ascorbic) và TPC (Tổng hàm lượng phenolics) của Mãng cầu xiêm sấy dẻo.

6p vitexas2711 02-11-2020 55 1   Download

Mãng cầu xiêm là cây ăn quả được trồng rộng rãi ở nước ta với quy mô công nghiệp. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của điều kiện tách chiết đến hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng của lá Mãng cầu xiêm trồng tại Bến Tre.

5p vitexas2711 02-11-2020 58 0   Download

Dịch chiết metanol của hạt na xiêm thu hái ở Đồng Tháp đã được phân lập bằng phương pháp sắc kí cột và cho 3 hợp chất gồm: (1) N-(triacontanoyl) tryptamin, (2) axit ent-kaur-16-en-19-oic và (3) beta-sitosterol.

7p vitomato2711 11-03-2020 28 0   Download

A study was conducted to investigate the peroxidase activity of graviola at different stages of fruit development at Agricultural College & Research Institute, Killikulam-628 252, India during March 2017. Stages have been divided into eight for the total period of 96 days considering 12 days for each. Three replications with eight stages were tried in completely randomized design for Total protein and Peroxidase activity. Total Protein content of Graviola at different stages of Fruit development is found to be statistically significant.

7p trinhthamhodang3 12-02-2020 13 0   Download

Bài viết mô tả và phân bố của cây mãng cầu xiêm; thành phần hóa học của tinh dầu lá cây mãng cầu xiêm (Annona Muricata L.) ở Nghệ An. Để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu mời các bạn cùng tham khảo bài viết.

5p nguaconbaynhay 24-10-2019 60 2   Download

Mục đích chính của nghiên cứu này là khảo sát khả năng ứng dụng của kỹ thuật sấy lạnh và tìm ra thông số công nghệ phù hợp trong công nghệ sản xuất bột trái mãng cầu xiêm. Hai nội dung nghiên cứu chính là khảo sát để lựa chọn độ chín của trái mãng cầu xiêm phù hợp cho việc sản xuất bột mãng cầu xiêm và khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ tác nhân sấy đến hiệu suất sấy, mức độ hao hụt của các hợp chất tự nhiên kém bền nhiệt (vitamin C và polyphenol tổng số).

8p vicolor2711 15-07-2019 127 4   Download

Nghiên cứu nhằm xác định các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ quả mãng cầu gai. Trong nghiên cứu này, các nhân tố được khảo sát với ba lần lặp lại, mỗi nhân tố có bốn mức độ tương ứng là: tỉ lệ thịt quả so với lượng dịch quả mãng cầu/nước (30%, 35%, 40% và 45%), hàm lượng chất khô ( oBx) (40, 45, 50 và 55) và nồng độ pectin HMP (0,8%, 0,9%, 1,0% và 1,1%).

7p visatori2711 17-04-2019 219 5   Download