intTypePromotion=4
ADSENSE

Bảo quản sản phẩm quả

Xem 1-20 trên 3027 kết quả Bảo quản sản phẩm quả
  • Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế kho bảo quản sản phẩm thủy sản đông lạnh, dung tích 500 tấn tập trung trình bày các vấn đề về việc xác định các thông số và phương pháp thiết kế, tính toán nhiệt tải cho kho lạnh; kết quả tính toán và thảo luận; tính toán chu trình lạnh, tính chọn máy nén và thiết bị lạnh;...

    ppt42p codon_01 18-11-2015 143 37   Download

  • Giáo trình Bảo quản sản phẩm hải sản nội dung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 80 giờ và bao gồm 6 bài: chuẩn bị trước khi bảo quản, xếp hải sản vào khay, làm sạch hải sản, bảo quản hải sản bằng đá xay, kiểm tra - theo dõi sản phẩm trong quá trình bảo quản, vận chuyển hải sản lên cảng.

    pdf69p minhminh_1 01-12-2014 80 20   Download

  • Kỹ thuật sơ chế và bảo quản cây công nghiệp thực phẩm là nghề thực hiện quá trình sơ chế và bảo quản các sản phẩm cây công nghiệp thực phẩm, nhằm tạo ra nhiều sản phẩm thực phẩm, đáp ứng nhu cầu sử dụng sản phẩm thực phẩm trong thời gian dài, đem lại hiệu quả kinh tế cao từ sản phẩm cây công nghiệp thực phẩm. Để biết thêm về nghề này, mời các bạn cùng tham khảo sơ đồ phân tích nghề, bảng phân tích công việc của Nghề Kỹ thuật sơ chế và bảo quản sản phẩm cây công nghiệp thực phẩm sau đây.

    doc62p tangtuy16 01-07-2016 139 7   Download

  • Trái quách còn được sử dụng như thực phẩm dinh dưỡng có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật, tăng cường sức khỏe và có khả năng kháng khuẩn rất tốt. Bài viết giới thiệu tới người đọc kết quả thí nghiệm khảo sát thời gian bảo quản sản phẩm mứt Đông Quách.

    pdf6p nguyenthilamha 09-04-2017 32 3   Download

  • Những nội dung chính được trình bày trong bài giảng này gồm: Thiết kế và xây dựng vườn cây ăn quả, trồng và chăm sóc vườn cây ăn quả, kỹ thuật sau thu hoạch và bảo quản sản phẩm quả. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

    pdf26p allbymyself_10 04-05-2016 131 27   Download

  • Kết quả nghiên cứu trong bài này cho thấy, việc áp dụng quy trình sản xuất sản phẩm cá cơm săng sấy khô có xử lý ngâm qua dung dịch chất phụ gia thực phẩm (Sorbitol 0,5M + Acid Ascorbic 0,4%, thời gian ngâm 20 phút, tỉ lệ cá : dung dịch nước ngâm 1:3; luộc ở 1000 độ C thời gian 2÷3 phút; sấy khô ở nhiệt độ 350 độ C, vận tốc gió 2m/s trong thời gian 6,5 giờ đến độ ẩm ≤ 20%), bao gói bằng cách dùng bao PA hoặc bao nhôm tráng PE hút chân không, bảo quản được ít nhất một tháng ở nhiệt độ 0÷4 độ C và ít nhất bốn tháng ở nhiệt độ -20±2 độ C.

    pdf6p vidanh27 08-12-2018 44 2   Download

  • Nghiên cứu cách bảo quản cá ngừ trên 96 tàu câu ngư dân các tỉnh Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa cho thấy: 100% mẫu điều tra bảo quản lạnh bằng nước đá xay và cơ bản phù hợp với quy trình, quy phạm về bảo quản cá ngừ đã được ứng dụng trong thực tế. Tuy nhiên, các tàu không ngâm hạ nhiệt trước lúc đưa cá vào hầm bảo quản và thời gian bảo quản cá dài ngày trên tàu câu là những yếu tố trong số các nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cá ngừ sau thu hoạch.

    pdf7p advanger2 06-05-2018 32 0   Download

  • Giáo trình công nghệ thực phẩm: Bảo quản thực phẩm sau đây cung cấp những kiến thức về cách bảo quản một số loại thực phẩm như hạt hay hoa quả tươi,... Đây là tài liệu hữu ích cho các bạn trong việc bổ sung thêm những hiểu biết trong việc bảo quản thực phẩm.

    pdf104p vantuong_x1 23-11-2009 882 428   Download

  • Tham khảo luận văn - đề án 'báo cáo tốt nghiệp: bảo quản thực phẩm -bảo quản hạt', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf53p suatuoi_vinamilk 06-07-2011 365 144   Download

  • Bài giảng Cơ sở các phương pháp bảo quản thực phẩm - Hồ Phú Hà dành cho học viên cao học Ngành công nghệ thực phẩm. Nội dung bài giảng trình bày về các biến đổi chất lượng nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm trong quá trình bảo quản, nguyên lý và các phương pháp bảo quản, qui trình đảm bảo vô trùng trong các nhà máy thực phẩm.

    ppt55p hungthucpham1k50 27-11-2014 521 132   Download

  • Tiểu luận Quản trị marketing với đề tài "Bao bì sản phẩm-cái áo có làm nên thầy tu?" đã hoàn thành với nội dung trình bày thông qua các chương sau: chương 1 khái quát chung về bao bì sản phẩm, chương 2 phân tích bao bì sản phẩm-cái áo có làm nên thầy tu?, chương 3 xu hướng phát triển của bao bì sản phẩm.

    pdf41p langtuthangpro 08-08-2014 221 59   Download

  • Mục đích của nghiên cứu này nhằm cải thiện khả năng kháng khuẩn của màng làm từ tinh bột sắn và tăng khả năng chống nấm mốc bằng cách bổ sung hoạt chất kháng khuẩn tanin. Kết quả của nghiên cứu chỉ ra rằng nồng độ tinh bột sắn là 10% và hàm lượng tanin bổ sung là 0,1% sẽ cho màng được những đặc tính tốt nhằm ứng dụng trong bảo quản sản phẩm thực phẩm.

    pdf6p vinaruto2711 06-04-2019 89 5   Download

  • KHÁI VỀ MỨT QUẢ: Định nghĩa mứt quả: Mứt quả là các sản phẩm chế biến từ quả tươi hoặc quả bán chế phẩm (pure quả, nước quả, quả sunfit hoá…), nấu vơí đường đến độ khô gần 70%. Đường cho vào mứt quả không chỉ để tăng vị ngọt mà còn để bảo quản sản phẩm. Tế bào vi sinh vật ở trạng thái co nguyên sinh nên bị ngừng hoạt động. Vì vậy nhiều loại mứt nấu xong có thể không cần thanh trùng. Một số loại mứt khác có độ khô thấp hơn cần phải thanh...

    pdf6p daicahaudau 01-07-2011 379 155   Download

  • Giáo trình “Kỹ thuật sấy nông sản” đề cập tới nguyên lý làm việc, lý thuyết tính toán các quá trình kỹ thuật sấy, làm cơ sở cho việc thiết kế các thiết bị sấy. Mặt khác sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng rộng rãi trong các ngành của sản xuất nông nghiệp. Sấy là công đoạn quan trọng của công nghệ sau thu hoạch trước khi thực hiện bảo quản sản phẩm. Đối tượng sử dụng là sinh viên năm cuối của ngành cơ khí bảo quản chế biến của trường đại học Nông Nghiệp. Đồng thời cũng có thể...

    pdf51p suatuoi_vinamilk 06-07-2011 322 145   Download

  • Trong quá trình sống, chế biến và bảo quản thành phần hóa học của rau quả tươi biến đổi không ngừng. Trong rau quả chứa chủ yếu là đường dễ tiêu (glucose, fructose, saccarose); các polísaccarit (tinh bột, xenlulose, hemixenlulose, các chất pectin); các axit hữu cơ; muối khoáng; các hợp chất chứa nitơ; chất thơm và các vitamin (đặc biệt là vitamin C). Ngoài ra trong rau quả chứa một lượng nước rất lớn, trung bình 80 - 90% hoặc cao hơn . Trong quá trình bảo quản thành phần hóa học của rau quả thay đổi nhiều hay ít phụ thuộc vào chất lượng...

    pdf22p suatuoi_vinamilk 06-07-2011 266 136   Download

  • Trong suốt quá trình bảo quản luôn phải tìm mọi cách để khắc phục tình trạng không đồng nhất: hạt nhập kho cần được phân loại và làm sạch. Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm.

    pdf104p nhocs200508 26-03-2011 297 103   Download

  • Quyển 1 - Cây có múi có nội dung trình bày tình hình sản xuất, tiêu thự sản phẩm cây ăn quả có múi ở Việt Nam và trên thế giới; giống và sản xuất giống phù hợp với tiêu chuẩn; kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hái và bảo quản phù hợp phù hợp hệ thống bảo đảm chất lượng; ISO và ứng dụng trong trồng, chăm sóc, thu hái và bảo quản sản phẩm.

    pdf56p augi20 19-04-2012 222 86   Download

  • Khi đứng trước một thực phẩm, bạn sẽ quan tâm tới điều gì để chọn được thực phẩm tốt, an toàn và phù hợp? Đọc nhãn bao bì chính là một giải pháp đơn giản mà hiệu quả giúp bạn lựa chọn thực phẩm hữu ích. Nhãn sản phẩm không đơn giản chỉ là nơi để ghi tên sản phẩm mà còn chứa đựng nhiều thông tin bổ ích cũng như thể hiện cả văn hóa, trình độ và mức sống của người tiêu dùng trong xã hội....

    ppt30p vanthanhtan 03-08-2011 328 84   Download

  • Các sản phẩm sau khi làm khô sẽ nguội ngay, bao gói tốt, tránh hút ẩm trở lại, giữ nơi khô mát giữ được lâu dài. Tác dụng của nhiệt độ thấp không tiêu diệt được vi sinh vật nhưng ức chế mọi hoạt động sống của chúng.

    ppt109p thienthantre999 17-05-2011 175 77   Download

  • Tài liệu Hướng dẫn bảo quản một số nông sản sau thu hoạch được biên soạn nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản về công nghệ sau thu hoạch cho nông dân, các trang trại quy mô vừa và nhỏ, biết các bảo quản một số nông sản chủ yếu. Tài liệu được chia làm 2 phần. Dưới đây là nội dung phần 1 Tài liệu trình bày nội dung bảo quản các loại hạt và bảo quản sản phẩm cây có củ.

    pdf50p votinhdon91 08-09-2014 168 73   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

TOP DOWNLOAD
70 tài liệu
772 lượt tải
ADSENSE

p_strKeyword=Bảo quản sản phẩm quả
p_strCode=baoquansanphamqua

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2