Bảo quản trái cây sau khi thu hoạch

Thu hoạch Thanh Long xuất khẩu Chấm dứt phun xịt thuốc bảo vệ thực vật và chất kích thích sinh trưởng trước khi thu hoạch 7 – 10 ngày Nên thu hoạch trong khoảng 28 – 32 ngày sau khi nở hoa để trái có chất lượng ngon nhất và bảo quản lâu hơn. Thời điểm thu hoạch tốt nhất là vào lúc sáng sớm hoặc chiều mát. Tránh ánh nắng gay gắt chiếu trực tiếp vào trái làm tăng nhiệt độ trong trái, gây mất nước ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản. .Dụng cụ thu hoạch...

10p beepbeepnp 21-06-2013 170 20   Download

Kiến cắn đục phá gốc cây làm hư hom giống, cành non, tai lá, nụ hoa, trái non, trái chín gây ảnh hưởng đến giá trị thương phẩm. .Vệ sinh vườn, dọn sạch các cành cây, lá khô trong vườn để không cho kiến có nơi ẩn náu. Ở những vườn bị nhiễm nặng, khi cây có nụ hoa, có thể sử dụng thuốc hóa học để trị nhưng phải bảo đảm thời gian cách ly an toàn. Không sử dụng thuốc hóa học trên trái một tuần trước khi thu hoạch. Sử dụng nước đường hoặc bả dừa khô trộn...

9p vanvonp 19-06-2013 134 20   Download

Giống: Cà chua là một trong những cây rau cho hiệu quả kinh tế cao hiện nay. Trồng và thâm canh cà chua dễ dàng đạt cánh đồng 100 triệu đồng/ha. Bộ giống cà chua F1, có sức phát triển mạnh, kháng bệnh tốt, chịu nhiệt, mưa nhiều, thời gian bắt đầu thu hoạch khoảng 65 – 75 ngày sau khi trồng. Dạng trái hình tròn, vuông hoặc hình nhót, khi chín màu đỏ đẹp, độ đồng đều cao, thịt quả dày chắc, cứng trái, bảo quản được lâu và chịu vận chuyển. Trọng lượng trung bình từ 90g –...

6p vanvonp 19-06-2013 108 3   Download

1. Không tích trữ nhiều trái cây và rau xanh Sau khi được hái xuống hay thu hoạch, trái cây và rau xanh sẽ bắt đầu mất dần vitamin và các nguyên tố vi lượng. Vì thế, việc bảo quản chúng suốt một tuần trong tủ lạnh chỉ càng làm lượng vitamin và nguyên tố vi lượng “thất thoát” nhiều hơn mà thôi. Và đến khi “đánh chén” hay nấu nướng

3p bibocumi39 15-04-2013 39 2   Download

Kể từ khi tiến hành thu hoạch trên vườn cho đến khi được đặt trên bàn ăn, trái cây bị hư hỏng, tổn thất rất nhiều. Một trong các nguyên nhân là hiện nay, phần lớn các loại trái cây bị nhà vườn hoặc người thu gom “làm rơi” từ 30 cm đến 3 m. Để trừ hao, người thu gom trả giá thấp, người bán lẻ “hô” giá cao, cuối cùng chỉ có người tiêu dùng tốn nhiều tiền mua và người trồng cũng mất tiền đầu tư tái sản xuất cho khu vườn. Một biện pháp đơn giản...

4p nkt_bibo45 12-02-2012 117 13   Download

Ảnh minh hoạ Mấy năm nay nhiều nhà vườn đã không ngừng rút tỉa kinh nghiệm để đưa ra những sáng kiến thực hiện rẻ tiền, mà vẫn có thể bảo quản trái cây tươi xanh được lâu hơn từ lúc thu hoạch đến tay người tiêu thụ và xuất khẩu. Ông Ngô Minh Long, phó phòng NNPTNT huyện Châu Thành, Hậu Giang, đang cùng nông dân thực hiện cách bảo quản trái bưởi: sau khi thu hoạch có thể giữ được “độ tươi” của trái bưởi (màu, lá trên cuống, chậm rụng cuống…) trong khoảng 2 tháng. Cách làm...

2p lotus_10 04-02-2012 155 14   Download

Bảo quản ca cao sau thu hoạch đảm bảo chất lượng Chỉ thu hoạch khi trái đã chín, là lúc trái có màu vàng hoặc đỏ cam tùy theo giống. Trái chín thuận lợi cho việc lên men, hàm lượng bơ trong hạt cao và có hương thơm tốt nhất. Không nên để quá muộn vì hạt có thể nảy mầm bên trong trái (một số giống), bị hư do sâu bệnh, chuột, sóc phá hại. Còn nếu hái sớm quá thì có thể làm cho năng suất thấp, khó bóc hạt và phẩm chất không cao....

9p lotus_2 16-01-2012 116 14   Download

Trái thơm (trái khóm, trái Dứa) hiện là cây công nghiệp được trồng rất nhiều ở nước ta. Nhìn chung, do đặc tính của trái dứa nên khi thu muốn bảo quản được trái dứa lâu người trồng phải kết hợp chặt chẽ kĩ thuật thu hoạch và bảo quả trái dứa. Dưới đây xin giới thiệu kĩ thuật thu hoạch và bảo quản trái dứa. 1. Thu hoạch - Độ chín thu hoạch: Dứa xuất khẩu quả tươi khi thu hoạch vỏ quả đã chuyển từ màu xanh thẫm sang xanh nhạt, 2 hàng mắt phía cuống đã có...

2p lenguyentn 20-04-2011 285 49   Download

1.Thu hoạch: - Thu hoạch khi gai mít nở, lá yếm chuyển sang màu vàng - Thu hoạch từ 9 giờ sáng đến 3 giờ chiều. Hái nhẹ nhàng. - Khi hái không quăng ném. Giữ không làm gãy gai mít hay làm sứt cuống mít. - Sau khi hái, đặt mít nằm ngang, cuống trái quay xuống thấp cho mủ chảy ra. Không để mít chồng lên nhau. 2. Tỉa bỏ, phân loại - Cắt bỏ các lá còn lại trên cuống. - Loại bỏ những quả bị sâu bệnh, xấu mã - Phân loại tuỳ theo trọng...

3p tuoanh02 10-02-2011 167 18   Download

1. Thu hoạch: - Thu hoạch khi gai mít nở, lá yếm chuyển sang màu vàng - Thu hoạch từ 9 giờ sáng đến 3 giờ chiều. Hái nhẹ nhàng. - Khi hái không quăng ném. Giữ không làm gãy gai mít hay làm sứt cuống mít. - Sau khi hái, đặt mít nằm ngang, cuống trái quay xuống thấp cho mủ chảy ra.

5p heoxinhkute9 23-11-2010 116 6   Download

Rau, trái tươi sau khi thu hoạch rất dễ bị héo, úng,… làm giảm năng suất kinh tế, đây là khó khăn rất lớn của bà con nông dân. Hiểu được nhu cầu về phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu, thời gian qua đã có nhiều cơ quan nghiên cứu khoa học nông nghiệp cho ra đời các chế phẩm bảo quản rau tươi, giảm tỉ lệ hư hao, kéo dài thời gian thu hoạch và không ít sản phẩm được đánh giá cao vì các tính năng tiện dụng như: có nguồn gốc sinh học, đơn giản,...

2p pretty3 27-07-2010 258 85   Download

Măng cụt là loại trái khó bảo quản trong khi chuyên chở và vỏ của nó chuyển sang mầu đỏ hoặc đỏ tím thì chỉ giữ bảo quản được 5-7 ngày. Để khắc phục nhược điểm này, Phân viện Công nghệ sau thu hoạch TP Hồ Chí Minh đã tiến hành nghiên cứu thử nghiệm bảo quản măng cụt bằng loại bao gói Oxygen Transmission Rate (ORT 2000)

1p pretty3 27-07-2010 103 11   Download

Rau xanh và trái cây Khi thu hoạch : Sản phẩm chín tốt chứa nhiều vitamin nhất. Do đó, nếu có may mắn được tiêu thụ sản phẩm của chính mình trồng thì nên thu hoạch sản phẩm khi nó đã chín. Tuy nhiên, có vài trường hợp cá biệt chẳng hạn cà chua xanh giàu vitamin hơn cà chua đỏ. Khi mua: Hàm lượng vitamin của rau và trái cây giảm đi sau khi thu hoạch cho nên chỉ mua những loại được trồng quanh năm, chín, càng tươi càng tốt, và lý tưởng nhất là vẫn chưa được bày bán...

7p xukadethuong 03-07-2010 176 28   Download

Hiện nay, ở nước ta chỉ có một số doanh nghiệp lớn và các siêu thị có phương thức tồn trữ trái cây ở nhiệt độ lạnh. Còn lại, đa số các vựa thu mua trái cây cũng như nông dân đều thu hoạch và bán trái cây theo tập quán, không có qui trình bảo quản sau thu hoạch. Điều này gây ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh tế. Thời gian gần đây vấn đề này được các nhà vườn rất quan tâm và đặc biệt các công trình nghiên cứu bảo......

3p tuhuy 21-03-2009 1401 317   Download