Cách muối tôm chua

hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống là cuốn cẩm nang không thể thiếu nếu bạn thực sự muốn trải nghiệm cách nấu các món ăn truyền thống trong gia đình. phần 1 của cuốn sách hướng dẫn chi tiết cách nấu và lựa chọn thực phẩm để chế biến các món ăn như cá đuối nấu cà ri, cà muối, mắm tôm chua, thịt kho, thịt bò nấu sốt vàng,... mời các bạn cùng tham khảo.

112p trieuiu123456 22-09-2018 180 36   Download

Cải xanh còn gọi là cải bẹ xanh, cải canh. Cải canh là loại rau rất quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày, cách chế biến đa dạng như ăn sống, muối dưa hay nấu canh với cá, thịt, tôm…

5p nhonho1981 10-08-2013 60 3   Download

.PHÁC ĐỒ TRỊ BỆNH SỮA TRÊN TÔM HÙM BẰNG OXYTETRACYCLINE (Công trình nghiên cứu của Tổ công tác giải quyết bệnh dịch tôm hùm - Bộ NN&PTNT) NGÀY THỨ 1 : Tiêm thuốc cho toàn bộ tôm nuôi trong lồng. Thuốc cần dùng:  Kháng sinh: Sử dụng dung dịch dạng tiêm chứa Oxytetracycline 20% hoặc 10%  Dung dịch pha loãng: Dung dịch muối sinh lý ñaúng tröông 9‰ hoặc nước cất (dùng để tiêm) Cách sử dụng 1. Với dung dịch chứa Oxytetracycline 20% dạng tiêm Tôm nhỏ dưới 500 gam/con: . Pha thuốc: 1ml dung dịch chứa Oxytetracycline 20% + 9 ml nước muối sinh lý...

8p chuchunp 12-06-2013 79 3   Download

Mức độ: Phức tạp Chuẩn bị: 35 phút Chế biến: 60 phút Mang đậm phong cách phương Tây, đây là món ăn hút khách trong các nhà hàng sang trọng đấy các bạn ạ. Nguyên liệu:  1kg tôm hùm  150g kem viên  75g trứng cá muối  1/2 chén nước xốt tôm ngải giấm  1/4 chén kem tươi  1/2 chén rượu Brandy gừng  1/2 ly rượu trắng  1 thìa súp nước xốt cà chua  1/2 củ hành tây .           50g cà rốt 10 miếng...

2p tungtangnz 29-05-2013 73 7   Download

Món ăn này thơm ngon, hấp dẫn, vị chua ngọt hơi cay cay rất dễ ăn, với cách chế biến nhanh gọn này bạn có thể chuẩn bị bữa cơm ngon cho gia đình dù công việc bận rộn. Các bước thực hiện: 1 Lấy một cái bát, trộn ketchup, xì dầu, 1 chút nước, bột đao, dấm, mật ong, ớt bột và gừng băm nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu với nhau. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. 2 Cho tôm vào đảo khoảng 30 giây, nêm ½ thìa muối. Tiếp...

2p nhokheo10 17-05-2013 67 5   Download

Món ăn này thơm ngon, hấp dẫn, vị chua ngọt hơi cay cay rất dễ ăn, với cách chế biến nhanh gọn này bạn có thể chuẩn bị bữa cơm ngon cho gia đình dù công việc bận rộn. Nguyên liệu: 2 300 1 2 1 ½ 1 1 2 Ớt Muối Dầu ăn chén hành nhánh thìa thìa g thìa bột thìa gừng thìa xanh thái tươi đao tôm thìa to, xì hoặc mật băm bột bóc ketchup vỏ dầu ngô ong nhỏ dấm nhỏ tỏi bột tiêu .Các bước thực hiện: 1. Lấy một cái bát, trộn ketchup, xì...

4p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 81 7   Download

Nước ngọt và trong khi bạn biết cách nấu chúng. Knorr giới thiệu với bạn một công thức mới. Các bước thực hiện: 1 .Tôm sú cắt bớt đầu, lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen. Bông hẹ chần sơ qua nước sôi. Cuộn bông hẹ vào lưng tôm, làm lần lượt đến hết. 2 Nấm rơm rửa sơ nước muối, bổ đôi. 3 Đun sôi 700ml nước, cho tôm đã cuộn vào nấu chín, cho nấm rơm vào, khoảng 10 phút sau nêm hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, nước mắm chấm Knorr...

2p nhokheo8 02-05-2013 69 5   Download

Đậu phụ là món bổ dưỡng, không béo, đặc biệt là dễ chế biến, chỉ cần sáng tạo một chút bạn đã có món mới cho bữa cơm hôm nay rồi. Cùng đổi vị với món đậu phụ hấp tôm bạn nhé : Các bước thực hiện: 1 Đậu phụ rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông mỏng, rắc ít muối, tiêu lên cả hai mặt đậu phụ, ướp trong 10 phút cho thấm gia vị Tôm rửa sạch, lột vỏ chừa đầu đuôi, ướp với dầu mè và hạt nêm, để thấm Áo đậu phụ áo qua một lớp mỏng...

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 70 4   Download

Mức độ: Dễ Cái ngọt của thịt, cái chua cay ngọt bùi của thân tôm đã ướp tẩm hòa trong cái vị chát chát của quả vả, rồi mùi của rau thơm len lỏi vào sâu trong khứu giác làm nên sự hấp dẫn của món ăn này. Các bước thực hiện: 1 Trái vả rửa sạch, bào vỏ, ngâm nước muối khoảng 5 phút, để ráo, xắt lát mỏng hình vòng cung .Rau thơm các loại nhặt rửa sạch, vẩy ráo. Mắm tôm chua, mắm cà rò cho ra chén nhỏ, thêm ớt tùy thích 2 Thịt ba rọi rửa sạch,...

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 92 4   Download

Khác với món bánh đúc khá "thanh tịnh" của miền Bắc, món này có đặc trưng là vị béo của nước cốt dừa và sữa kết hợp cùng nhân tôm .khô và mỡ hành được chấm với chút nước mắm chua ngọt, rất ngon và dễ ăn. Các bước thực hiện: 1 Cho dừa nạo ra bát, thêm 300ml nước bóp đều rồi vắt lấy nước cốt dừa. Bỏ toàn bộ bột gạo vào một thau hoặc tô trộn lớn. Đổ 100ml sữa cùng với toàn bộ nước dừa vào tô bột gạo, thêm ½ thìa cà phê muối, khuấy...

3p believe11 23-02-2013 73 4   Download

Hải sản và rau quả là những nguyên liệu chính làm nên món xà lách may mắn này, nên chắc chắn sẽ làm những thành viên trong gia đình bạn thêm thích thú khi đã dùng quá nhiều món từ thịt trong dịp Tết này. Nguyên liệu: 3 con tôm sú 2 trái ô-liu đen 2 trái cà chua bi 1 chén xà lách các loại 2 thìa súp rượu vang trắng 2 thìa súp xốt mayonnaise 1/2 thìa súp xốt cà chua 1 thìa cà phê xốt cây cải ngựa 1 thìa súp rượu champagne Ớt cayene, muối, tiêu, nước...

2p hotmoingay2 15-01-2013 79 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Tôm sú lột nõn, băm nhỏ. Ô-liu thái hạt lựu. Cà chua bỏ hạt, xắt hạt lựu 2 Cho tất cả nguyên liệu vào bát đảo đều, nêm muối tiêu vừa ăn, cho vào ly, trang trí với rau thơm, dưa leo, bông hẹ và bánh mì que Dọn ra bàn, trước khi dùng, đánh bông xốt lên đến khi thấy xốt có bọt xốp, rưới vào tôm, dùng ngay. .

2p hotmoingay2 15-01-2013 74 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Bỏ hột trái bơ và múc thịt bơ ra, còn chừa lớp vỏ khoảng 1,2 cm. Quét nước chanh vào trong vỏ bơ, để sang một bên nơi mát. Xắt hạt nhỏ thịt bơ rồi cho vào tô với tôm rồi rưới phần nước chanh còn lại lên. 2 Đánh mayonnaise với cream, whisky và thêm nước chanh (một 1,5 muỗng cà phê), muối và tiêu.

2p hotmoingay2 15-01-2013 56 2   Download

Trước tiên là nó rất dễ ăn và ngon miệng thực sự. Tiếp đến là nó vừa đảm bảo có rau, có protein, vừa ngậy vì có fetta cheese, lại vừa có vị chua dễ ăn, tạo nên cảm giác món ăn không hề ngán và béo mà ăn vào không lo về vấn đề tăng cân. Nguyên liệu: 1 tbs dấm rượu trắng 2 tbs rau mùi thái nhỏ 1 tsp đường ¼ tsp muối 2 tbs dầu ô-liu 10 con tôm to, lột vỏ, rút sợi đen Chút xíu muối ¼ tsp ớt bột paprika Vài tép tỏi, băm...

2p hotmoingay3 15-01-2013 64 3   Download

Muốn thịt heo luộc mềm hơn, có thể luộc trong nồi đất và cho thêm ít muối. Luộc thịt từ nước lạnh, không cho thịt vào nước đang sôi, thịt sẽ chín bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống. Nguyên liệu: 600g tôm hùm Châu Âu 300g thịt heo 200g đậu que 300g thịt muối 2 thìa súp dầu vừng 20g hạt vừng rang 100g chanh 60g tỏi tây (boa-rô) 2 nhánh húng tây 1 nhúm lá nguyệt quế 3g hạt tiêu khô 20g cải xoong 60g cà chua bi 20g ớt đỏ...

2p hotmoingay3 15-01-2013 67 4   Download

Tưởng như ẩm thực Âu chỉ thiên về bánh mì, nhưng riêng nước Ý, ngoài bánh mì và pizza, họ còn nổi tiếng với dòng cơm Ý - risotto. Cách nấu cơm Ý dĩ nhiên khác hẳn cơm Việt, với hạt gạo Ý ngắn tròn, có khả năng hút nước cao. Nguyên liệu: 12 con tôm sú 4 con tôm càng 12 con vẹm xanh, 12 con nghêu 50g ham, 120g ớt chuông 50g đậu bo, 1 quả cà chua 120g gạo Ý Xà lách, dầu ô-liu, muối tiêu Xốt chanh (Lemon dressing): Khuấy đều nước cốt 1 trái chanh, 3 thìa...

2p hotmoingay3 15-01-2013 82 3   Download

Không biết ai nghĩ ra cách kết hợp quả bơ và tôm trong món ăn, chỉ biết rằng đó là một sự kết hợp thực sự rất tuyệt vời, rất hài hòa, không chê vào đâu được! Nguyên liệu: 6 con tôm sú 2 quả bơ 1 cây xà lách xoăn, 1/2 củ hành tây, 2 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ô-liu, 1 thìa súp xốt mayonnaise, 1 thìa súp tương ớt, thìa cà...

2p hotmoingay3 15-01-2013 53 1   Download

Salad cải bi-na trộn với xốt gừng nồng nồng. Có thể ăn kèm với tôm. Nguyên liệu: 3 muỗng ăn hành tím, xắt mỏng 3 muỗng ăn dầu phộng 2 muỗng ăn giấm trắng 1 1/2 muỗng ăn gừng tươi, bào nhuyễn 1 muỗng ăn tương cà chua 1 muỗng ăn nước tương 1/4 muỗng cà phê tỏi xắt nhuyễn . 1/4 muỗng cà phê muối 250 g cải bi-na 1 củ cải đỏ lớn, bào nhuyễn 1 trái ớt chuông vừa, xắt thật mỏng Tiêu mới xay, vừa ăn Các bước thực hiện: 1 Trộn hành, dầu, giấm, gừng, tương cà chua, nước...

2p hotmoingay4 15-01-2013 60 4   Download

Món mắm tôm chua tuy có chút cầu kỳ nhưng nhất định phải được làm sẵn từ trước. Tôm phải chọn mua loại tôm rằn còn tươi, ngâm rượu, ướp muối để qua đêm rồi mới mang đi ướp gia vị. Mắm phải được phơi dưới nắng lớn trong bình thủy tinh, phơi đi phơi lại độ 2 tuần mới ăn được. Nguyên liệu: 1kg tôm rằn tươi loại nhỏ 100g nếp 300g măng vòi (măng tươi) 100g riềng 100g muối 100g tỏi 100g ớt sừng 1 chén rượu trắng 50g mật ong...

2p hotmoingay4 15-01-2013 63 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Tôm bóc vỏ (có thể bóc nõn hoặc bóc vỏ chừa đuôi cho đẹp), sau đó xát muối rửa sạch, để ráo. Cho khoảng 2 lít nước và 1 thìa con đầy muối vào nồi đun sôi với lửa cao vừa, tiếp theo cho mì khô vào luộc chín, trong khi luộc thỉnh thoảng khuấy đều cho sợi mì rời nhau. Chú ý thời gian luộc cho loại mì sợi nhỏ này khoảng 4 phút, sau đó vớt mì ra rổ cho ráo nước, phần...

5p hotmoingay2 09-01-2013 63 3   Download