Chất kháng oxy hóa

Giác mọc hoang dại, phổ biến ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Trái giác có chứa nhiều hợp chất sinh học với khả năng kháng oxy hóa cao, đã được nghiên cứu chế biến sản phẩm nước uống lên men, hay rượu vang. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát một số điều kiện làm trong và ổn định nước trái giác lên men trong thời gian bảo quản.

10p viyoko 01-10-2024 5 0   Download

Mục tiêu nghiên cứu này là bước đầu định tính các hợp chất thiên nhiên và đánh giá khả năng kháng oxy hóa từ phế phẩm dứa nhằm tìm ra nguồn nguyên liệu mới sử dụng trong ngành dược liệu và mỹ phẩm.

5p vinamtan 06-09-2024 4 0   Download

Nghiên cứu nhằm đánh giá hoạt tính chống oxy hóa và chống viêm in vitro của dịch chiết etanol toàn phần và các phân đoạn của Clitoria ternatea L. Kết quả cho thấy dịch chiết etanol toàn phần và tất cả các phân đoạn của chloroform, ethyl acetat, buthanol, nước có hiệu quả in vitro về hoạt động chống oxy hóa và chống viêm.

4p visunati 23-08-2024 6 1   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm mục tiêu đánh giá được hàm lượng anthocyanin, các hợp chất thứ cấp và khả năng kháng oxy hóa của các giống lúa màu. Hàm lượng anthocyanin được đánh giá bằng cách sử dụng Cyanidin-3-Glucoside.

10p vicarlos 16-05-2024 7 1   Download

Bài giảng Công nghệ Mỹ phẩm và hương liệu - Chương 3" Nguyên liệu cơ bản dùng trong mỹ phẩm, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Giới thiệu nguyên liệu dùng trong mỹ phẩm; Thành phần cơ bản trong mỹ phẩm; Dầu- mỡ- sáp; Chất hoạt động bề mặt; Chất làm đặc- tăng độ nhớt; Chất diệt khuẩn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

63p khanhchi2530 04-05-2024 8 6   Download

Bài viết tập trung tổng hợp các thông tin nghiên cứu về đặc điểm sinh học và một số hợp chất có hoạt tính sinh học quan trọng của xạ đen như hoạt tính kháng oxy hoá, kháng tế bào ung thư và kháng vi sinh vật gây bệnh. Dựa trên các dữ liệu khoa học được công bố, xạ đen thực sự là một loài dược liệu tiềm năng vì sự đa dạng về thành phần hoá học và các hoạt tính sinh học mà dược liệu này mang lại.

7p gaupanda028 22-04-2024 15 3   Download

Nghiên cứu này công bố các đặc điểm thực vật học cây J. podagrica nhằm cung cấp thông tin đầy đủ, chính xác đảm bảo việc xác định chính xác loài của dược liệu này. Ngoài ra, kết quả nghiên cứu có thể cung cấp tài liệu phục vụ cho tiêu chuẩn hóa dược liệu.

5p visergey 14-03-2024 7 3   Download

Ngải trắng (Curcuma aromatica Salisb. – họ Zingiberaceae) là dược liệu đã được công bố có hoạt tính kháng viêm, giảm nguy cơ xơ vữa tim mạch, chống oxy hóa và kháng ung thư. Nhằm mục tiêu sản xuất viên nén Ngải trắng (NT), cao khô sấy phun NT đã được nghiên cứu điều chế. Đề tài được thực hiện nhằm mục tiêu cải thiện nhược điểm của cao khô sấy phun NT, ứng dụng làm nguyên liệu dập thẳng.

8p vilarry 12-03-2024 11 2   Download

Nghiên cứu này nhằm mục đích phân tích một số thành phần hóa học, hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn của chiết xuất ethanol lá lúa non giống Huyết Rồng. Bột lá lúa non là nguồn cung cấp các hợp chất hóa học thực vật có giá trị, có thể được ứng dụng làm chất bổ sung vào các loại thực phẩm chức năng.

9p vigojek 02-02-2024 2 1   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ vỏ mãng cầu ta (Annona squamosa L.) và ứng dụng trong thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Xác đinh nhiệt độ sấy phù hợp để sấy vỏ mãng cầu ta vẫn giữ được hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa cao; Xây dựng mô hình shelf-life dịch chiết, bột sấy phun dịch chiết vỏ mãng cầu; Đánh giá tính an toàn và khả năng kháng viêm khớp dạng thấp ở chuột của dịch chiết vỏ mãng cầu ta.

190p vigojek 02-02-2024 16 4   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ vỏ mãng cầu ta (Annona squamosa L.) và ứng dụng trong thực phẩm" được nghiên cứu với mục tiêu: Xác định nhiệt độ sấy phù hợp để sấy vỏ mãng cầu ta vẫn giữ được hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa cao; Ứng dụng dịch chiết trong bảo quản tôm thẻ chân trắng ở điều kiện lạnh; Đánh giá tính an toàn và khả năng kháng viêm khớp dạng thấp ở chuột của dịch chiết vỏ mãng cầu ta.

25p vigojek 02-02-2024 9 3   Download

Nghiên cứu tiến hành tách chiết flavonoid từ lá khô bằng hai phương pháp là ngâm dầm và ngâm dầm kết hợp sóng siêu âm. Từ đó, có thể chọn được một phương pháp hiệu quả để thu nhận flavonoid. Phân tích vài hợp chất trong dịch chiết bằng HPLC/MS và khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa, kháng khuẩn đối với các chủng vi khuẩn gây bệnh như Staphylococcus aureus, Escherichia coli và nấm Candida.

13p vigojek 02-02-2024 6 3   Download

Nghiên cứu tiến hành xác định tác động các thông số của quá trình trích ly như tỷ lệ nguyên liệu: nước, tỷ lệ enzyme cellulase bổ sung, nhiệt độ, thời gian thủy phân lên khả năng kháng oxy hóa và hàm lượng các hợp chất polyphenol trong dịch chiết tỏi đen.

9p vimarillynhewson 02-01-2024 8 1   Download

Hoa đậu biếc (Clitoria ternatea) chứa hàm lượng cao anthocyanin, hoạt chất có khả năng kháng oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa lão hóa. Nghiên cứu đã khảo sát một số điều kiện như tỷ lệ nguyên liệu, nồng độ ethanol, nhiệt độ và thời gian ly trích nhằm thu nhận anthocyanin với hiệu suất tốt nhất, từ đó thử nghiệm tạo một số sản phẩm bột hòa tan giàu anthocyanin để giúp thuận tiện hơn cho người sử dụng.

9p vimarillynhewson 02-01-2024 8 3   Download

Trong bài viết này, tối ưu các điều kiện chiết các hợp chất flavonoid, đồng thời đánh giá hoạt tính kháng oxi hóa và kháng khuẩn của cao chiết từ quả cau với hi vọng nhằm khai thác hiệu quả nguồn tài nguyên này cũng như góp phần cung cấp thêm cơ sở khoa học cho việc sử dụng loài quả này trong thực phẩm, dược phẩm và tạo tiền đề cho các nghiên cứu tiếp theo.

9p vimichaelfaraday 28-12-2023 13 5   Download

Với mong muốn giúp các bạn đạt kết quả cao trong kì thi sắp tới, TaiLieu.VN đã sưu tầm và chọn lọc gửi đến các bạn ‘Đề thi giữa học kì 2 môn Hóa học lớp 8 năm 2022-2023 có đáp án - Trường THCS Huỳnh Thúc Kháng, Bắc Trà My’ hi vọng đây sẽ là tư liệu ôn tập hiệu quả giúp các em đạt kết quả cao trong kì thi. Mời các bạn cùng tham khảo!

7p kimphuong1134 12-10-2023 7 1   Download

Nhằm giúp các bạn làm tốt các bài tập, đồng thời các bạn sẽ không bị bỡ ngỡ với các dạng bài tập chưa từng gặp, hãy tham khảo “Đề thi học kì 2 môn Hóa học lớp 8 năm 2022-2023 có đáp án - Trường THCS Huỳnh Thúc Kháng, Bắc Trà My” dưới đây để tích lũy kinh nghiệm giải toán trước kì thi nhé!

10p kimphuong1134 12-10-2023 5 1   Download

Nghiên cứu "Khảo sát quy trình chiết xuất, bào chế và đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa gel rửa mặt từ khổ qua (Momordica charantia L.)" nhằm khảo sát quy trình chiết xuất, bào chế và đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của gel rửa mặt từ Khổ qua. Dược liệu Khổ qua được chiết bằng phương pháp đun hồi lưu. Khảo sát sự ảnh hưởng đến quy trình chiết xuất như dung môi (nước, ethanol 40%, ethanol 60%), tỷ lệ dược liệu/dung môi (1/9, 1/10, 1/11), nhiệt độ chiết (50°C, 60°C, 70°C) đến hiệu suất cao đặc tạo thành.

7p giangnhanly 02-10-2023 11 4   Download

Nghiên cứu này sử dụng 2 mô hình thử nghiệm in vitro: Ức chế sản sinh NO trong tế bào RAW264.7 được kích thích bằng lipopolysaccharid và thử nghiệm trung hòa gốc tự do DPPH để khảo sát tác dụng sinh học các cao phân đoạn chiết xuất từ cây Bồ công anh nhằm phân lập, xác định cấu trúc và hoạt tính của một số hợp chất tự nhiên từ các phân đoạn có hoạt tính tốt nhất.

6p vipierre 30-09-2023 7 4   Download

Bài viết Khảo sát tác động chống oxy hóa và tác động kháng viêm của cao chiết lá sa kê (Artocarpus altilis Fosberg) trình bày xác định hoạt tính chống oxy hóa và tác động kháng viên của cao chiết, xây dựng cơ sở khoa học cho các nghiên cứu xác định thành phần hoạt chất có tác động kháng viêm tốt, ít tác dụng phụ.

5p vimurdoch 19-09-2023 13 5   Download