Chất lượng hạt cacao

Hai hệ thống sấy hạt cacao bằng năng lượng mặt trời được lắp đặt lần đầu tiên tại huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre đã góp phần tăng chất lượng hạt cacao thành phẩm và giảm chi phí sản xuất trong chương trình phát triển 10.000 ha cacao của tỉnh Bến Tre. Chương trình phát triển 10.000 ha cacao đến năm 2010 tại tỉnh Bến Tre đang được tổ chức Hợp tác phát triển nông nghiệp quốc tế Hoa Kỳ tài trợ, thông qua dự án Success Alliance “Phát triển dịch vụ khuyến nông bền vững cho nông hộ” do...

4p vanvonp 19-06-2013 126 22   Download

Sau thu hoạch, người ta sẽ bỏ lớp vỏ ngoài và lấy hạt ra, sau đó phủ lên hạt một lớp lá chuối. Các đống khác nhau về kích thước, có khối lượng nằm trong khoảng từ 20 đến 1000 kg. Cung cấp khí cho các đống này bằng cách đảo trộn chúng sau mỗi 24-72 h trong suốt quá trình lên men, được xem là có lợi cho chất lượng sản phẩm cuối cùng. Để thay thế công việc nặng nhọc khi đảo trộn ca cao đống, hệ thống dạng khay được nghiên cứu là sẽ cho chất...

18p huong1061991 15-11-2012 437 78   Download