Cơm muối vừng

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Nghiên cứu phong tục và tập quán người Hà Nội" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Tục ma chay; Hội đền Cổ Loa; Hội Thuỵ Lôi; Hội Chùa Láng; Tục lên lão tuổi 55; Lỗ hội dặc biệt ở làng Tó, chỉ có cơm nắm muối vưng; “Đại Từ nghĩa dân”;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

85p vimelindagates 18-07-2022 22 4   Download

Mỗi cuộn kimbap chứa đầy đủ các chất cần thiết như tinh bột, chất đạm và chất xơ. Nguyên liệu: - Gạo Tám (nếu có gạo Nhật thì càng ngon) - Lá kim (miếng rong biển khô dùng để cuốn cơm) - Trứng gà - Rau cải, cà rốt, dưa chuột - Sốt mayonaise - Muối, đường, dấm - Dầu vừng - Mành tre

9p noiaybinhyen123 25-09-2013 111 16   Download

Mời các bạn cùng thử một món trộn lạ miệng với hương thơm của dầu mè và vừng rang vàng có cách làm rất đơn giản. 1. Nguyên liệu 1kg cải xoong Muối, tiêu, đường Dầu mè thơm, mè/vừng rang

5p noiaybinhyen123 25-09-2013 105 13   Download

"Em đói ...." "Đừng cưng, mẹ đang ốm nặng, em đừng làm rối thêm." Anula năn nỉ cậu em nhỏ bé của mình, cô ôm chặt lấy em mình và xoa đầu cậu bé. Sammy đẩy tay vào ngực chị vùng ra và hét: "Nhưng, em đói. Em muốn ăn cơm. Em đói lắm rồi," Sammy gần mười tuổi, khuôn mặt lem luốc nhễ nhại mồ hôi, giống như mặt nạ thổ dân mà thầy phù thuỷ thường dùng để trừ tà.

12p vnpttl 15-08-2013 51 4   Download

Mùa mạ năm ấy, con vác ba lô lên đường, hành trang con vẻn vẹn hai trăm ngàn con lấy trộm của má. Tía ngoài đồng, má chèo ghe đưa thằng ba đi học, tiếng chèo rục rữa cả lòng con. Con ra đi vì con sợ nghèo, con sợ thằng Khiêm nhìn cái áo rách của con mà cười, con sợ bữa cơm của mình dặm vài miếng cá để có mùi có vị, con thèm giàu đơn thuần là cái sĩ diện đủ lớn của thằng con trai mười sáu má à. Ngày con đi khói ngập vùng...

2p vnpttl 09-08-2013 59 5   Download

Ba ba – Tortoise Ba ba hầm vang đỏ: Stewed Turtle with Red wine Ba ba hấp tỏi cả con: Steamed whole Turtle with garlic Ba ba nấu chuối đậu: Cooked Turtle with banana & soya curd Ba ba nướng giềng mẻ: Grilled Turtle with rice frement & garlic Ba ba rang muối: Roasted Turtle with salt Ba ba tần hạt sen: Steamed Turtle with lotus sesame Bánh bao: steamed wheat flour cake Bánh chưng: stuffed sticky rice cake Bánh cốm: young rice cake Bánh cuốn: stuffed pancake Bánh đậu: soya cake Bánh dầy: round sticky rice cake Bánh mì:...

11p hoangliensonnhi 24-07-2013 433 120   Download

Theo quan niệm y học cổ truyền, cách phòng bệnh cho người cao tuổi cần lưu ý 3 điều dưới đây. Về ăn uống: Người cao tuổi cần dùng chế độ uống sữa tươi, ăn nhiều rau và dùng canh dưỡng sinh gồm táo tàu đen 5 quả, mộc nhĩ đen 10g, thịt nạc 50g, 3 lát gừng đổ 6 chén nước sắc còn 2 chén, thêm muối, mỳ chính ăn như canh liên tục trong 45 ngày, hoặc một tuần nên ăn 2 - 3 ngày cơm gạo xay với muối vừng đen nhai kỹ. ...

4p lilinz 05-07-2013 97 6   Download

Một trong những khẩu phần trưa của người Nhật là nắm cơm và một trái mận muối, được gọi là nắm cơm mặt trời mọc do rất giống quốc kì Nhật Bản. Cứ đến tháng 6 hàng năm, những người bán rau quả trên khắp Nhật Bản lại bắt đầu bày bán hàng núi mận xanh rắn và chắc đến mức không thể ăn được. Phần lớn khối lượng mận này được dùng để làm mận muối – một món ăn dân dã rất đặc biệt của người Nhật. Những trái mận xanh được rửa sạch và xếp vào một chiếc...

3p cattuong_1 30-05-2013 105 7   Download

Ngày xưa ở cửa Sót thuộc Hà-tĩnh có một người làng chài có sức khỏe hơn đời. Ông ta làm việc gấp đôi gấp ba người thường, sức ăn mỗi bữa có thể hết một nồi mười cơm. Nghề vật thì rất giỏi, những tay đô vật trong vùng đều hàng phục. Ông ta vẫn lấy thế làm kiêu hãnh. Nghe tiếng đồn về một người kẻ Ngật tên là ông Ồ có sức khỏe đặc biệt, nên ông có ý muốn tìm đến đọ tài một phen. Nghĩ vậy, một hôm ông quảy hai chum kiệu nước mắm tìm đường...

3p cuugiathu 28-05-2013 60 5   Download

Ông Bùi Văn Ngộ, ngoài năm mươi tuổi, thầu khoán xây cất nhà cửa... Ông sống với đứa con gái nuôi tên Liễu mà ông cưng chiều hết mực. Ông lượm Liễu từ thuở bé trong đợt di tản vượt biển. Hơn hai mươi sáu năm, hai cha con sống thăng trầm, trôi nổi trên đất Pháp này. Nhưng ngày nay ông đã thành công cuộc đời. Ông Ngộ ngồi chễm chệ trên salon da màu đen trong một vi-la nho nhỏ có sân vườn rộng vài trăm thước vuông ở vùng Yveline (78) ngoại-ô Paris. Ông mặc bộ côm-lê...

9p langtangnz 18-05-2013 61 3   Download

Đã lâu lắm rồi, tôi chẳng còn cư ngụ nơi ga xép ấy nữa. Khu xóm ga cũ kỹ có khoảng sân rộng trải loang lổ nhựa đường và với những tiếng còi tàu lúc nào cũng nghe như ngái ngủ, vào các buổi sớm hay mỗi khi chiều xuống. Mỗi chuyến tàu ghé đến ga xép này thường mang đi, thả xuống độ mươi người với những gánh gồng tanh nồng mùi cá, mực của vùng biển quê tôi. Dạo ấy, vợ tôi đột ngột qua đời. Như con thuyền bão giật mất neo giữa biển đời cơm áo,...

3p thuongquanyen 10-05-2013 66 3   Download

Thịt có màu nâu cánh gián bắt mắt, vì thế, bát cơm trắng của bạn sẽ vô cùng hấp dẫn nếu được rưới nước xốt và ăn kèm với thịt viên. Nguyên liệu: Phần thịt: 500g thịt lợn xay 1 quả trứng gà 50g bột chiên xù 1 tép tòi băm 1 mẩu gừng băm 1/2 thìa cà phê xì dầu 2 nhánh hành lá thái nhỏ 1 nhúm muối tiêu Phần xốt: 120ml xì dầu, 120ml nước, 1 muỗng canh giấm trắng, 1/2 muỗng canh dầu vừng 70g đường nâu, 1muỗng canh vừng rang, 1 mẩu gừng băm, 2...

4p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 53 5   Download

Người làng kể lại rằng: Ông Ngư là kết quả của cuộc tình vụng trộm của một anh ngư dân xóm Vạn Chài với cô hàng buôn nước mắm. Làng tôi nổi tiếng về nghề làm nước mắm. Cái thứ nước mắm màu cánh gián, sóng sánh như mật ong được nấu từ mắm muối cá cơm: loại cá cơm tươi ròng da thịt còn anh ánh cái màu lân tinh nước biển có một cái sọc trắng kéo dài dọc thân được đánh bằng lưới 10. Mẹ đứa bé đẻ rơi và giấu vào hốc đá Khe Hao Hao...

6p phone_123 17-04-2013 72 5   Download

Vừa dễ làm lại vừa đủ chất nữa đó! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 8 con tôm - 8 lá rong biển - 1 chén cơm - 100g thịt jambon - 50g cà rốt - Vừng trắng - 30ml nước tương - 3ml rượu nấu ăn Cách làm: .Bước 1: - Đầu tiên, mình xắt hạt lựu cà rốt và jambon, sau đó bóc vỏ tôm, bỏ chỉ lưng rồi rửa sạch. Bước 2: - Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm rượu vào, rồi cho tôm vào luộc chín.......

4p tranthithanhquy 06-02-2013 70 3   Download

Cá cơm là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn của người vùng biển. Không quá cầu kỳ, tinh tế nhưng mỗi món ăn là một hương vị đặc biệt, gợi nhớ đến cái nắng gió, vị đậm đà của biển. Nguyên liệu: 1 hộp cá cơm ngâm dầu 100g cải mầm 100g cà chua bi 50g củ cải đường 1 trái ớt sừng Xốt dầu giấm: 1 thìa súp giấm balsamic, 3 quả chanh, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hành tím phi vàng, 2 thìa súp...

2p hotmoingay4 15-01-2013 66 4   Download

Các bước thực hiện: 1 .Thái thịt bò thành từng miếng vuông, cho vào bát ướp với 1 thìa muối, hạt tiêu, 1 thìa dầu hào. Ớt chuông bổ đôi, bỏ ruột và hạt, cắt miếng vuông. Hành tây cũng cắt vuông như ớt. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt bò vào xào độ 1 phút. 2 Đảo liên tục để thịt chín đều các mặt. Đun thêm 1 phút nữa rồi cho hành tây, ớt

3p tettay1 29-12-2012 63 5   Download

Phải để cơm nắm trong ngoặc kép vì đây không phải là món cơm nắm được làm theo cách truyền thống, có khi gọi là "cơm nén" thì chính xác hơn. "Cơm nắm muối vừng" là một "món ăn" dân dã, đạm bạc rất phổ biến ở miền Bắc. Món cơm nắm này thường được chuẩn bị như một món ăn đi đường. Cơm nắm muối vừng rất dễ ăn, ăn sáng rất chắc bụng.

3p gptn31 19-12-2012 62 4   Download

Khi được biết cụ thể về tình hình ăn uống của một người, ta có thể biết những điều khá cơ bản về người ấy như sức khỏe, nề nếp sinh hoạt, tính tình, khả năng lao động, triển vọng sức khỏe, bệnh tật. Sống lâu hay chết sớm. Gạo: Tốt nhất là ăn loại gạo lứt, gạo toàn phần nhưng đã loại cám riêng ra cho gạo mềm, dễ nhai. Khi nấu, có thể trộn với cám. Cơm cám ăn với muối vừng rất béo và rất ngon....

6p cuctay_1 18-12-2012 68 2   Download

Tên khoa học: Orseolia oryzae Họ :Cecidomyidae Bộ :Diptera Phân bố và ký chủ Tập trung ở những vùng trồng lúa, đặc biệt là châu Á: Thái Lan, Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam, Châu Phi. Đặc điểm hình thái: Thành trùng là 1 loài muỗi, có chiều dài 3 –5 mm, màu đỏ da cam. Trứng hình bầu dục, mới đẻ màu trắng bóng sau chuyển thành màu xanh đậm. Sâu non dạng dòi. [http://agriviet.com] Nhộng màu đỏ da cam có nhiều hàng gai ở trên thân. Tập quán sinh hoạt và đặc điểm gây hại: Thành trùng sau khi vũ hoá bắt...

3p contuatcon 09-09-2011 78 6   Download

MẮM NÊM Nguyên liệu Cách làm : Cá cơm (để nguyên con), cá nục, cá trích xay nhuyễn. : Cá cơm còn tươi, lấy 1/3 nhúng vào nước muối bão hòa quậy nhẹ rồi vớt ra để ráo nước  Đem phơi nắng cho héo 4–5 giờ  Trộn chung với 2/3 số cá còn lại + 20% muối + 2% đường + 3% thính gạo nếp  Trộn đều  Cho vào hũ đậy kín  Lên men ở nhiệt độ 28–30 oC  Rút nước  Cho lên men tiếp 20–25 ngày  Mắm nêm. : gia đình. :...

17p zues05 22-06-2011 232 66   Download