Công nghệ đồ uống

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu xác lập điều kiện công nghệ tạo đồ uống lên men từ phụ phẩm công nghiệp chế biến sữa đậu nành" trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu xác lập điều kiện tiền xử lý bã đậu nành; Nghiên cứu xác lập điều kiện thủy phân bã đậu bằng các chế phẩm enzyme; Nghiên cứu lựa chọn chủng và khảo sát khả năng lên men dịch thủy phân bã bằng tổ hợp nấm men S. boulardii và S. cerevisiae; Nghiên cứu tạo đồ uống lên men từ dịch lên men bã đậu nành.

162p vinara 15-02-2025 2 2   Download

Bài viết Các yếu tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh về công nghệ của các doanh nghiệp nhỏ và vừa ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống của Việt Nam xác định yếu tố ảnh hưởng đến xác suất cải tiến hiệu quả kỹ thuật (EFCH) và tiến bộ công nghệ (TECHCH) của các doanh nghiệp nhỏ và vừa ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) của Việt Nam với chỉ số EFCH đại diện cho năng lực cạnh tranh giữa các doanh nghiệp và TECHCH đại diện năng lực canh tranh của ngành.

10p viwolverine 11-07-2023 12 6   Download

Nghiên cứu này nhằm đo lường và so sánh hoạt động quản trị sở hữu trí tuệ của các doanh nghiệp khởi nghiệp Việt Nam trong năm lĩnh vực: du lịch, tài chính ngân hàng, nông nghiệp, thực phẩm và đồ uống, công nghệ thông tin. Nghiên cứu tiếp cận dựa trên mô hình quản trị marketing AIDA dưới góc độ quản trị sở hữu trí tuệ với bốn cấp độ đánh giá: nhận thức, bảo vệ, quản lý, khai thác.

14p viberkshire 09-08-2023 16 9   Download

Nghiên cứu này mô tả mối liên quan giữa sự gia tăng nồng độ NO2 và tình trạng nhập viện do bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính và hen phế quản ở người trưởng thành tại Hà Nội giai đoạn 2010-2019. Nghiên cứu sử dụng phân tích ca bệnh bắt chéo (Case-Crossover) với dữ liệu nhập viện do bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD) và bệnh hen phế quản được thu thập từ 05 bệnh viện (02 bệnh viện tuyến trung ương và 03 bệnh viện tuyến thành phố) và nồng độ các chất ô nhiễm không khí, nhiệt độ, độ ẩm được thu thập từ 03 trạm quan trắc tại Hà Nội trong giai đoạn nghiên cứu.

9p vihatake 06-01-2025 5 2   Download

Nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng các loại thức ăn khác nhau bao gồm 5 nghiệm thức (NT) (i) NT1: 100% ấu trùng Artemia, (ii) NT2: 100% copepod, (iii): 100% thức ăn tổng hợp, (iv) NT4: 50% ấu trùng Artemia+ 50% thức ăn tổng hợp, (v) NT5: 50% copepod +50% thức ăn tổng hợp và 4 nghiệm thức mật độ nuôi lần lượt 500, 1000, 1500 và 2000 con/m3 đến tỷ lệ sống, tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ phân đàn và tỷ lệ dị hình của cá song da báo trong giai đoạn con giống.

9p gaupanda068 02-01-2025 4 2   Download

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc tiếp xúc độ mặn ở giai đoạn phát triển phôi lên khả năng chịu mặn của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở giai đoạn cá hương. Thí nghiệm được thiết kế với 2 nhân tố (độ mặn ấp và ương), gồm 12 nghiệm thức và 4 lần lặp lại.

10p gaupanda068 02-01-2025 4 2   Download

Bài viết nhằm xác định mật độ nuôi thích hợp, cân bằng được phúc lợi của cá và hiệu quả sản xuất, qua đó, góp phần phát triển hiệu quả, bền vững nghề nuôi loài cá biển có giá trị kinh tế cao này.

10p gaupanda068 02-01-2025 2 2   Download

Nghiên cứu “Ảnh hưởng của độ mặn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống, thời gian biến thái của ấu trùng hàu hương Spondylus gloriosus Dall, Bartsch & Rehder, 1938” nhằm bước đầu xác định một số chỉ tiêu kỹ thuật trong ương nuôi ấu trùng hàu hương.

8p gaupanda068 02-01-2025 4 2   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của độ mặn lên kết quả ương cá sủ đất giai đoạn giống. Thí nghiệm một nhân tố được thiết kế theo kiểu ngẫu nhiên hoàn toàn với năm mức độ mặn được thử nghiệm gồm 10‰, 15‰, 20‰, 25‰ và 30‰. Cá con, có kích thước ban đầu là 3,29 ± 0,03 cm và 0,62 ± 0,07 g/con, được bố trí ương trong các bể composite 100 lít với mật độ 1 con/lít.

9p gaupanda068 02-01-2025 2 2   Download

Đề bài: Việt Bắc tiêu biểu cho giọng thơ tâm tình ngọt ngào tha thiết của Tố Hữu..Bài mẫu số 1:..Thơ  Tố  Hữu dễ đến với mọi tấm lòng, không chỉ  vì nội dung, mà còn do giọng thơ  tâm .tình ngọt ngào tha thiết và nghệ thuật biểu hiện giàu tính dân tộc. Điều này được bộc lộ .khá rõ trong phần đầu bài thơ Việt Bắc của sách giáo khoa Ngữ Văn 12...Giọng thơ tâm tình ngọt ngào tha thiết của Tố Hữu trong "Việt Bắc" (phần đầu) Bài thơ .nói đến nghĩa tình cách mạng nhưng thi sĩ lại dùng giọng của tình thương, lời của người  .yêu để trò chuyện, giãi bày tâm sự.

6p lanzhan 20-01-2020 106 3   Download

Bia là một loại nước giải khát có từ lâu đời (từ 8000 năm TCN – ngày nay), có giá trị dinh dưỡng cao và có độ cồn thấp, mùi vị thơm ngon và bổ dưỡng. Uống bia với một lượng thích hợp không những có lợi cho sức khỏe, ăn cơm ngon, dễ tiêu hóa mà còn giảm mệt mỏi sau ngày làm việc mệt nhọc. Khi đời sống kinh tế xã hội phát triển nhu cầu tiêu thụ bia của con người ngày càng tăng, thậm chí còn trở thành loại nước giải khát không thể thiếu hàng ngày đối với nhiều người. Về...

28p qdung92ct 27-10-2012 237 37   Download

Chè là một thức uống lý tưởng và có nhiều giá trị về dược liệu: rung Quốc là nước đầu tiên chế biến chè để uống sau đó nhờ những đặc tính tốt của nó, chè trở thành thức uống phổ biến trên thế giới. Ngày nay chè được phổ biến rộng rãi hơn cả cà phê, rượu vang và ca-cao. Tác dụng chữa bệnh và chất dinh dưỡng của nước chè đã được các nhà khoa học xác định như sau: - Caféin và một số hợp chất ancaloit khác có trong chè là những chất có khả năng...

110p deanee 04-11-2012 210 63   Download

Triển lãm lần thứ 48 của hộì Mỹ thuật Chủ Thể (Nhật Bản) đã khai mạc ngày 1. 9 vừa qua tại Bảo tàng Mỹ thuật (BTMT) Trung ương Tokyo (Tokyo Metropolitan Art Museum) trong công viên Ueno (Tokyo). Triển lãm bày khoảng 350 tranh sơn dầu của hơn 140 hội viên và 191 họa sĩ ngoài hội. Triển lãm mở cửa tới 16. 9, sau đó sẽ đi bày lưu động tại BTMT tỉnh Aichi ở Nagoya và BTMT Kyoto ở Kyoto đến 14. 10. Cũng tại BTMT Trung ương Tokyo, trong thời gian này diễn ra triển lãm...

21p waduroi 06-11-2012 90 7   Download

Nước Nhật vào đầu tháng Tư, cũng là mùa bước vào lễ hội hoa anh đào. Năm nay, do thời tiết lạnh kéo dài, những cây anh đào ở Tokyo vẫn kiên trì chúm nụ, chỉ mới vài cây lác đác nở hoa. Mặc dù mới lác đác thế, nhưng nhiều người đã đến đây; họ trải bạt, xí chỗ và hẹn nhau đến để uống rượu, tán dóc, và ngắm hoa. .Những bông hoa anh đào đầu tiên bắt đầu nở ở công viên Ueno. .Tụ tập bạn bè và uống rượu thưởng hoa là một truyền thống trong...

26p waduroi 08-11-2012 74 7   Download

TCVN 7447-1:2004. Hệ thống lắp đặt điện của các toà nhà – Phần 1: Nguyên tắc cơ bản, đánh giá các đặc tính chung, định nghĩa. Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ trong sản xuất giống và ương nuôi cá đồng trên ruộng lúa tại xã Đông Hiệp, Đông Thuận và Thới Lai, huyện Cờ Đỏ, TP Cần Thơ

118p huyquangbk2005 19-11-2012 325 91   Download

KHÔNG MUỐN NHƯNG VẪN CÔ ĐỘC Người bạn tôi than thở: "Mình cảm thấy cô độc. Vô lớp học thêm chẳng thể trò chuyện cùng tụi bạn. Có lúc đi chơi, ăn uống chung mà vẫn xa cách lạ lùng".Công bằng nhận xét thì bạn tôi khá ưa nhìn, học khá, tính nết hiền dịu, biết lắng nghe có gì tệ hại đâu mà sao vẫn "cô độc". Bởi đôi khi "cô độc" chỉ là cảm giác do bản thân tưởng tượng. Thực ra ai cũng có một thế giới riêng với biết bao nỗi niềm, và dù một nhóm...

0p bibocumi25 07-01-2013 71 5   Download

.PHẦN 1: Trình bày các hoạt động của modun cần báo cáo Trong thực tế, các loại thông tin dữ liệu hầu hết ở dạng tương tự và liên tục theo thời gian. Song thế giới bên trong máy vi tính hoàn toàn bằng số, và rời rạc. Để đưa các thông tin dữ liệu đưa thô liệ tương tự vào máy tính số cần phải có một thiết bị, có khả năng chuyển các tín hiệu tương tự ương thiế chuyể hiệ ương này thành tín hiệu số. Thiết bị đó gọi là các bộ chuyển đổi AD (ADC-...

23p mr_thanhhung 29-03-2013 142 19   Download

Nhóm này chủ yếu gồm các loại thuốc màu, thuốc nhuộm và chế phẩm chống ăn mòn. Nhóm này đặc biệt gồm cả: - Thuốc màu, vecni và sơn dùng cho công nghiệp, nghề thủ công và nghệ thuật; - Thuốc nhuộm quần áo; - Phẩm màu dùng cho thực phẩm và cho đồ uống. Trong nhóm này đặc biệt không bao gồm: - Nhựa nhân tạo dạng thô (Nhóm 1) - Chất hồ lơ dùng để giặt (Nhóm 3); - Thuốc nhuộm dùng cho mỹ phẩm (Nhóm 3); - Hộp màu (đồ dùng trong trường học) (Nhóm 16); -...

21p camdodoisinhvien 27-06-2013 91 6   Download

Tái tạo không gian ba chiều trên mặt phẳng hai chiều là công việc của ngư¬ời học và sáng tạo nghệ thuật hội hoạ (trong đó có hình hoạ). Sử dụng các thủ pháp diễn tả thông qua đ¬ường nét, hình mảng, đậm nhạt, màu sắc... để tạo không gian cho bài vẽ đòi hỏi một quá trình nghiên cứu, vừa có kiến thức tổng thể, vừa có kỹ năng thực hành cơ bản và sáng tạo.

33p tuyetle12 19-06-2013 845 71   Download

Pháp: “Bia là một loại đồ uống thu được từ quá trình lên men dịch các chất chiết từ đại mạch nảy mầm, có bổ sung không quá 15% nguyên liệu đường khác và hoa houblon”. Đức: : “Bia là một loại đồ uống thu nhận được nhờ lên men, và không qua chưng cất, và ở đây chỉ sử dụng hạt đại mạch nẩy mầm, hoa houblon, nấm men và nước”. Việt nam: “Bia là loại đồ uống lên men có độ cồn thấp, được làm từ nguyên liệu chính là malt đại mạch, houblon nấm men và nước”....

26p nhocbuonpkd 26-08-2013 231 49   Download