Đặc trung amin

Luận án với mục tiêu nghiên cứu đặc điểm và tính chất của LipA tái tổ hợp (rLipA) từ B. Subtilis FS2 có hai hoạt tính Lipase và Gelatinase; xác định ảnh hưởng của các gốc axít amin trong trung tâm hoạt động lên hai hoạt tính của rLipA.

28p hieuminhdo 03-09-2019 44 4   Download

Tóc đen tuy là đặc trưng của người da vàng nhưng nếu tóc đen quá, hoặc từ trước đến giờ màu sắc vừa phải nay dần trở nên đen nhánh lại cần cảnh giác, có thể đó là biểu hiện ung thư. Mái tóc cũng phản ánh trạng thái sức khỏe của con người. Quan sát sự biến hóa nhỏ bé của sợi tóc trên đầu, người ta có thể biết được bệnh. Tóc chủ yếu do chất albumin sừng tạo thành. Trong sợi tóc có hơn 20 axít amin, hơn 10 nguyên tố vi lượng như kẽm, đồng, sắt... Tóc...

4p nhonnhipnp 13-06-2013 59 4   Download

Cần tây có hương thơm đặc biệt, rất ngon khi xào với thịt bò. Nhưng loại rau này còn được biết đến như một loại “thuốc đặc hiệu” có thể thổi bay những mụn trứng cá đáng ghét. Ở các nước phương Tây và Trung Quốc, cần tây từ lâu đã được sử dụng như vị thuốc lợi tiểu. giải nhiệt, giảm ho, hạ huyết áp, tăng sự ngon miệng. Rau cần tây có đến 90,5% là nước, giàu canxi, sắt, photpho… Cần tây còn chứa nhiều axit amin tự do, tinh dầu, các loại vitamin A, B, C vừa tăng...

3p vivunz 30-05-2013 60 4   Download

Sữa là một trong những loại thực phẩm có chứa tương đối đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết có lợi cho cơ thể con người. Chất đạm trong sữa chủ yếu là các protein được tạo thành từ sự kết hợp các acid amin như: Lysin, valin, lơxin, cystein… Chất béo là nơi dự trữ, sản sinh năng lượng chính cho hoạt động của cơ thể tham gia các quá trình sinh tổng hợp cấu tạo nên cấu trúc tế bào sống.Chất khoáng cần thiết cho sự phát triển của hệ xương. Các vitamin cần thiết mà cơ thể người không thể tổng hợp được Hiện...

48p usvic84 06-05-2013 171 59   Download

Chao là sản phẩm lên men được sản xuất từ đậu nành. Vì qua quá trình lên men nên chao có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều đậu phụ. Do các enzym của vi sinh vật tham gia thủy phân protein thành các axit amin, lipit thành các este thơm nên chao có giá trị dinh dưỡng cao và có mùi vị rất đặc trưng.

26p paradise_12 04-01-2013 495 131   Download

Câu 1. Hiện tượng xảy ra khi cho đồng (II) hiđroxit vào dung dịch lòng trắng trứng : A. Xuất hiện màu nâu. B. Xuất hiện màu đỏ. C. Xuất hiện màu vàng. D. Xuất hiện màu tím đặc trưng. Câu 2. Trong cơ người, amoniac ( sinh ra từ sự oxi hóa chậm amino axit được chuyển hóa thành :

3p bloodkid_1412 02-10-2012 611 142   Download

Nước mắm là loại nước chấm quen thuộc được ưa chuộng ở nước ta và không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình. Nước mắm có giá trị dinh dưỡng cao (trong nước mắm chứa 13 loại axit amin, vitamin B, 1-5 microgam vitamin B12), hấp dẫn người ăn bởi hương vị đậm đà, đặc trung mà không một loại thức chấm nào có thể thay thế được.

26p hoamihothay 02-10-2012 332 57   Download

Ở Việt Nam sau 10 năm nghiên cứu và phát triển, từ 150 đà điểu giống nhập từ Úc đã nhân rộng và chuyển giao ra sản xuất (SX) trên 5000 đà điểu giống ở 31 tỉnh thành. Cho đến nay đã có nhiều công trình nghiên cứu (NC) khoa học về đặc điểm sinh vật học, di truyền chọn giống, các giải pháp kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng, quy trình thú y phòng bệnh…góp phần hoàn thiện kỹ thuật chăn nuôi và thúc đẩy SX phát triển. Để ngành chăn nuôi đà điểu phát triển bền vững và...

9p muakhuya 03-09-2012 107 17   Download

Enzyme cấu tạo từ các acid amin xúc tác phản ứng hóa học chuyển đổi với năng lượng thấp hơn so với nhiều phản ứng khác. Khả năng này là do sự hiện diện của những vị trí gọi là vị trí hoạt hóa – các khối cầu enzyme có cấu trúc chặt chẽ liên kết với chất nền và sau đó qui định sự chuyển đổi trong sản phẩm với mức độ đặc trưng cao. Làm enzyme nhân tạo cấu trúc tương tự rất phức tạp, còn với mô hình tự lắp ráp, các nhà nghiên cứu Nhật Bản...

2p nkt_bibo41 02-02-2012 87 5   Download

Đó là thông tin từ tổ chức y tế thế giới WHO, cơ quan quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng công nhận nó là một trong những nguồn Protein tốt nhất (Vì tảo Spirulina khô chứa tới 70% Protein, cao gấp 3 lần thịt bò, ngoài ra còn chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu cho cơ thể, giàu khoáng chất). Tảo spirulina đã được nghiên cứu từ những năm 1960, khi tiến sĩ người Pháp Clement tình cờ phát hiện khi đến hồ Tchad ở Trung Phi. Bà vô cùng kinh ngạc khi...

5p nkt_bibo27 22-12-2011 79 8   Download

Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Protein sữa rất quý về thành phần axit amin cân đối và có sự đồng hóa cao.

5p hoanghuyk43e 01-10-2011 252 16   Download

5 sai lầm nghiêm trọng khi ăn trứng Trứng là món ăn phổ biến trong danh sách chế độ ăn uống của mỗi người. Nhưng ăn trứng tốt tới đâu và cần tránh những gì thì mời bạn tham khảo bài viết dưới đây. Trong trứng có chứa nhiều canxi, sắt, phốt pho và vitamin, đặc biệt là lượng vitamin B rất phong phú. Ngoài ra, tỷ lệ acid amin và protein trong trứng cũng rất tốt cho nhu cầu sinh lý của con người và giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ chế độ ăn uống giàu giá trị dinh...

4p noingoaithat 08-09-2011 126 35   Download

Nấm độc Amanita Ai cũng biết nấm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, axít amin, vitamin, muối khoáng và các chất kháng sinh... thêm vào đó nấm thường có mùi vị lạ, thơm, béo đặc trưng, khác với những loại thực phẩm khác tạo ra sự hấp dẫn thu hút khẩu vị của nhiều người. Tuy nhiên không phải nấm nào cũng ngon và bổ, trong số loại thực phẩm rất đa dạng này có nhiều loại nấm độc. Trên thế giới có khoảng 5.000 loại nấm thì chỉ có 300 loại được dùng làm thực...

7p thiuyen1 10-08-2011 85 8   Download

Ai cũng biết nấm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, axít amin, vitamin, muối khoáng và các chất kháng sinh... thêm vào đó nấm thường có mùi vị lạ, thơm, béo đặc trưng, khác với những loại thực phẩm khác tạo ra sự hấp dẫn thu hút khẩu vị của nhiều người. Tuy nhiên không phải nấm nào cũng ngon và bổ, trong số loại thực phẩm rất đa dạng này có nhiều loại nấm độc. Trên thế giới có khoảng 5.000 loại nấm thì chỉ có 300 loại được dùng làm thực phẩm, còn hơn...

6p thiuyen1 10-08-2011 57 4   Download

Thường thì các hợp chất cao phân tử như protein và polysacarit (tinh bột, pectin, aga - aga, alginat, caraghenat…) là những hợp phần thuộc nhóm thứ nhất. Polyphenol và axit amin… là những hợp chất đặc trưng của nhóm thứ hai. Nước là thành phần đặc biệt và có vai trò như nhau ở cả hai nhóm.

31p nhocbuonthich 25-07-2011 184 51   Download

Cấu trúc của prôtêin a) Cấu trúc hoá học: - Là hợp chất hữu cơ gồm 4 nguyên tố cơ bản C, H, O, N thường có thêm S va` đôi lúc có P. - Thuộc loại đại phân tử, phân tử lớn nhất dài 0,1 micromet, phân tử lượng có thể đạt tới 1,5 triệu đ.v.C. - Thuộc loại đa phân tử, đơn phân là các axit amin. - Có hơn 20 loại axit amin khác nhau tạo nên các prôtêin, mỗi axit amin có 3 thành phần: gốc cacbon (R), nhóm amin (-NH2) và nhóm cacbôxil (-COOH),...

7p cachuadam 26-05-2011 144 14   Download

Những thực phẩm bổ não cho trẻ Dinh dưỡng đầy đủ, đặc biệt là trong thai kỳ và những năm đầu tiên có vai trò quan trọng để giúp não trẻ phát triển tốt. Chế độ dinh dưỡng phải cung cấp đủ 4 nhóm thực phẩm chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin và khoáng chất. Chất đạm là nguồn cung cấp axit amin, là các chất dẫn truyền thần kinh. Chất đạm có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa, đậu nành và các loại đậu khác. Chất béo là nguồn năng lượng thiết yếu cho sự tăng trưởng và phát...

2p 2332007 09-04-2011 158 18   Download

Sữa đậu nành từ lâu đã được xem như một loại thức uống “kỳ diệu”, bởi đậu nành giàu đạm và axit amin thiết yếu, đặc biệt chứa hoạt chất isoflavone có tác dụng rất tốt với phụ nữ. Không chỉ tốt cho hệ tim mạch, cũng cần nói thêm là đậu nành có rất ít bột đường nên cũng có lợi cho những bệnh nhân thừa cân, béo phì hay tiểu đường. Theo nghiên cứu thì sữa đậu nành có tác dụng giảm huyết áp, giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa khả năng xơ cứng động mạch...

4p sting1209 27-01-2011 156 14   Download

Tre điền trúc (Sinocalamus sternoauritus W.T.Lin) là loại tre chuyên dùng để kinh doanh măng, giống được nhập từ Quảng Tây, Trung Quốc. Tre điền trúc trồng nhân giống và trồng thu hoạch, sản phẩm được phát triển rộng ở nhiều tỉnh trong nước. Tre-trúc nói chung, cũng như tre điền trúc nói riêng là loại cây đa tác dụng, ngoài cho ra các sản phẩm gia dụng, được chế biến từ thân tre như tăm, đũa, ván ép, bột giấy... Măng còn là sản phẩm rau sạch có hàm lượng lipit, protid,axit amin cao, chất xơ hợp lý,...

6p traxanh1209 27-12-2010 196 31   Download

Sữa ong chúa chữa tàn nhang, trứng cá Sữa ong chúa hay sữa chúa, thạch chúa, phong nhũ tinh (sản phẩm có giá trị cao nhất của tổ ong) là loại thức ăn đặc biệt dưới dạng nhũ dịch do những con ong thợ tiết ra để dành riêng cho việc nuôi dưỡng ấu trùng ong sau này trở thành con ong chúa. Đó là một chất lỏng sánh như mật, màu trắng đục đến vàng ngà, mùi đặc biệt, vị ngọt, hơi chua, hơi khé cổ, chứa 18% protein, 10-17% glucid, 5,5% lipid, khoảng 20 loại acid amin quan trọng,...

2p nhochongnhieu 25-11-2010 201 22   Download