![](images/graphics/blank.gif)
Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm
-
Nghiên cứu (NC) với mục tiêu mô tả thực trạng điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) tại các nhà hàng (NH) trên địa bàn thành phố Lào Cai, tỉnh Lào Cai trong khoảng thời gian từ 7/2021 đến 7/2022. Phương pháp nghiên cứu: NC sử dụng phương pháp mô tả cắt ngang, NC định lượng với việc quan sát điều kiện ATTP của toàn bộ 85 nhà hàng đang hoạt động, quan sát thực hành của 85 người CBC, xét nghiệm nhanh 255 bát, đĩa sạch. Số liệu được phân tích bằng phần mềm SPSS 19.0.
9p
viwalton
02-07-2024
2
1
Download
-
Giáo trình “Sinh lý dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm” cung cấp những kiến thức cần thiết về các chất dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm, về nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, về quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn trong cơ thể người và các vấn đề có liên quan đến dinh dưỡng hợp lý trong các khẩu phần ăn cho các đối tượng cũng như các điều kiện cần có để đảm bảo tính an toàn - vệ sinh khi sử dụng thực phẩm nhằm đáp úng nhu cầu ăn uống của con người.
127p
boghoado08
05-02-2024
7
3
Download
-
Cuốn sách Biên niên lịch sử công thương Việt Nam 2011-2020 (Tập 1: 2011-2015) hệ thống các sự kiện tiêu biểu trong của lĩnh vực thuộc ngành Công Thương từ năm 2011 đến năm 2015.
774p
minhquan0791
02-11-2023
9
2
Download
-
Tinh dầu bạch đàn chanh giàu citronellal thường được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp như thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm. Việc kiểm soát chất lượng tinh dầu, đặc biệt là loại dược dụng, là điều kiện cần thiết để đảm bảo tính an toàn và hiệu quả của tinh dầu. Mục tiêu nghiên cứu: Chiết xuất tinh dầu bạch đàn chanh bằng phương pháp cất lôi cuốn hơi nước. Xây dựng quy trình định lượng citronellal trong tinh dầu bạch đàn chanh chiết được bằng phương pháp sắc ký khí.
7p
viwhitewolf
06-07-2023
6
1
Download
-
Công nghệ retort đang được ứng dụng tạo ra các thực phẩm chế biến sẵn có thời hạn sử dụng dài ngày, đảm bảo dinh dưỡng, giữ nguyên màu sắc nguyên liệu. Bài viết trình bày một số kết quả đạt được khi nghiên cứu ứng dụng công nghệ retort để chế biến món canh ăn liền từ rau củ.
8p
viironman
02-06-2023
10
4
Download
-
An toàn thực phẩm (ATTP) là việc đảm bảo để thực phẩm không gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người. Bài viết trình bày thực trạng điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) tại 165 nhà hàng, cửa hàng ăn thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình năm 2022.
6p
vihawkeye
02-06-2023
5
2
Download
-
Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm: Phần 1 gồm có 3 chương với những nội dung chính sau: Chương 1: Tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm; Chương 2: Những mối nguy trong sản xuất thực phẩm; Chương 3: Điều kiện và phương pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.
171p
runthenight08
13-03-2023
9
6
Download
-
Nghiên cứu "Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến khả năng kháng khuẩn của dịch trích từ trái nhàu" được thực hiện nhằm đánh giá khả năng kháng khuẩn của dịch trích từ trái nhàu, để xác định triển vọng sử dụng loại thực vật tự nhiên này trong các ứng dụng khác nhau liên quan đến vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
9p
senda222
22-02-2023
9
3
Download
-
Bài viết "Nghiên cứu quy trình chế biến trà túi lọc nấm vân chi (Trametes versicolor)" thực hiện khảo sát điều kiện sấy và công thức phối trộn để chế biến trà túi lọc từ nấm vân chi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nấm vân chi tươi sử dụng trong nghiên cứu này được cung cấp từ Khoa Nông học, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết.
11p
phuongnguyen0520
14-12-2022
22
5
Download
-
Bài viết Thực trạng đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể của các trường học tại huyện Bắc Mê, tỉnh Hà Giang năm 2018 được nghiên cứu với mục tiêu đánh giá điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm và kiến thức, thực hành của người chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể ở các trường học huyện Bắc Mê, tỉnh Hà Giang.
10p
vilamborghini
07-10-2022
11
5
Download
-
Bài viết Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể trường mầm non thành phố Thái Bình, năm 2018 được nghiên cứu với mục tiêu mô tả điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể trường mầm non công lập và tư thục tại thành phố Thái Bình năm 2018.
7p
vilamborghini
07-10-2022
22
10
Download
-
An toàn thực phẩm (ATTP) có tác động trực tiếp, thường xuyên đối với sức khoẻ của mỗi người dân, ảnh hưởng lâu dài đến giống nòi của dân tộc, là điều kiện thiết yếu để thúc đẩy sản xuất thực phẩm ở thị trường trong và ngoài nước, góp phần phát triển kinh tế xã hội của mỗi quốc gia và quốc tế. Bài viết mô tả thực trạng tổ chức quản lý và điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, 2018.
7p
vikoenigsegg
29-09-2022
19
4
Download
-
Bài viết Thực trạng đáp ứng các tiêu chí xã, phường, thị trấn an toàn thực phẩm và điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, 2018 được nghiên cứu nhằm mô tả thực trạng điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và các cơ quan quản lý thực phẩm các cấp của tỉnh Thanh Hóa.
9p
vikoenigsegg
29-09-2022
13
4
Download
-
Đề tài "Nghiên cứu, xây dựng quy trình sản xuất cơm thập cẩm ăn liền" nghiên cứu nhằm tạo ra sản phẩm cơm thập cẩm ăn liền có đầy đủ giá trị dinh dưỡng, gọn nhẹ, dễ sử dụng, không mất thời gian nấu nướng, phù hợp với phong tục và khẩu vị ăn uống của người Việt Nam, đặc biệt phù hợp cho bộ đội trong điều kiện hành quân, huấn luyện và chiến đấu. Sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiện sử dụng, thời gian bảo quản từ 12 tháng trở lên.
173p
bakerboys08
15-07-2022
50
11
Download
-
Luận văn "Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất canh ngũ cốc ăn liền" nghiên cứu công thức và xây dựng được qui trình sản xuất canh ngũ cốc ăn liền; tạo ra sản phẩm ăn liền đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có thành phần dinh dưỡng cân đối, giàu chất xơ; tạo điều kiện dễ dàng hơn cho việc tăng rau trong khẩu phần ăn của người dân, hiện nay lượng rau tiêu thụ tính trên đầu người ở nước ta khoảng 70kg/năm, mới đạt khoảng 3/4 nhu cầu cấp thiết.
106p
bakerboys08
15-07-2022
63
19
Download
-
Bài viết Thực trạng tuân thủ quy định an toàn thực phẩm của các quán ăn và một số yếu tố ảnh hưởng tại phường Hưng Lợi, quận Ninh Kiều, Cần Thơ năm 2021 được nghiên cứu nhằm đánh giá thực trạng tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm (ATTP) và Xác định một số yếu tố ảnh hưởng đến việc tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm của các quán ăn tại phường Hưng Lợi, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ năm 2021.
7p
vianapatricia
28-06-2022
24
5
Download
-
Nghiên cứu này được thực hiện dựa trên rất nhiều các cuộc khảo sát và dự án phát triển vùng cao tiêu biểu là ở các nước như Thái Lan, Nam Trung Quốc và Bắc Việt Nam. Những địa phương này đã trải qua các chương trình thí điểm như việc chuyển đổi hoàn toàn từ thực phẩm sang sản xuất với mục đích kinh doanh, thâm canh việc sản xuất lương thực thực phẩm ở các vùng có điều kiện thuận lợi (như các vùng thung lũng hay ruộng bậc thang) bằng cách sử dụng công nghệ kỹ thuật mới để hỗ trợ phát triển sản xuất ở các vùng không có điều kiện thuận lợi.
7p
atarumoroboshi
09-05-2022
19
1
Download
-
Sự bền vững, ổn định về chủ quyền, an ninh biên giới quốc gia là điều kiện, tiền đề đảm bảo cho sự ổn định về chính trị, quốc phòng và an ninh, tạo môi trường thuận lợi cho phát triển kinh tế và nâng cao đời sống xã hội.
8p
vilouispasteur
03-03-2022
67
3
Download
-
Tài liệu tập huấn kiến thức về An toàn thực phẩm (Cho người trực tiếp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống) trình bày các nội dung chính sau: Các mối nguy ô nhiễm vào thực phẩm; Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; Phương pháp bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; Thực hành tốt vệ sinh, an toàn thực phẩm; Một số quy định pháp luật liên quan đến cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; Khái quát về hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm trọng yếu (HACCP).
39p
vikissinger
03-03-2022
137
15
Download
-
Luận văn nghiên cứu những vấn đề lý luận và thực tiễn tội “Giao cấu hoặc thực hiện hành vi quan hệ tình dục khác với người từ đủ 13 đến dưới 16 tuổi”. Từ đó, làm cơ sở nghiên cứu và áp dụng thực tiễn cho hoạt động xử lý tội phạm này trên địa ban tỉnh Kiên Giang, bảo đảm cho quá trình điều tra, truy tố và xét xử đúng người, đúng tội, không bỏ lọt tội phạm, không làm oan người vô tội, góp phần bảo vệ an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội tại địa phương, bảo vệ quyền con người, quyền công dân đặc biệt là quyền trẻ em.
87p
badbuddy01
29-01-2022
42
5
Download
CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM
![](images/graphics/blank.gif)