Đồ án công nghệ thực phẩm

Trong cuộc sống hằng ngày chúng ta vẫn thường xuyên phải dùng đến các loại thực phẩm có vị ngọt như hoa quả, khoai củ, chè, nước ngọt, bánh kẹo...Ngoài vị ngọt có bản chất là protein và các axit amin thì đa phần các vị ngọt khác đều là do các loại đường tạo ra.

57p songthan175 07-12-2011 768 188   Download

Làm nem chua theo phương pháp truyền thống từ đó sẽ nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của nem chua như nhiệt độ, thời gian, nồng độ đường để đảm bảo nem chua có chất lượng tốt nhất...Cùng với sự phát triển của đất nước và khoa học kỹ thuật.

30p kimchung2801 17-03-2011 125 258   Download

Tham khảo đồ án môn công nghệ thực phẩm, sẽ giới thiệu tổng quan về ứng dụng collagen trong ngành thực phẩm, góp phần giải quyết các vấn đề cấp thiết và các phương pháp ứng dụng collagen.

99p 01223474077 02-03-2014 634 167   Download

Đậu nành là một loại cây trồng ngắn ngày, có nhiều tác dụng như: cung cấp thực phẩm cho người, nguyên liệu cho công nghiệp, thức ăn cho gia súc, nông sản xuất khẩu.

26p 01223474077 17-03-2014 320 70   Download

THIẾT KẾ HỆ THỐNG CHIẾT RÓT NƢỚC TINH KHIẾT BÌNH 21 LÍT BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHỆ SÀI GÕN 1 CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập- Tự Do- Hạnh Phúc NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP SINH VIÊN THỰC HIỆN: Họ và tên: DƢƠNG NGỌC HOÀNG PHẠM HUY ĐỨC PHẠM THANH TUẤN Lớp: CĐT-K3 I. Hệ: ĐH-NCQ Các số liệu ban đầu: Kích thƣớc bình 21 lít: Ngành: Cơ điện tử Đƣờng kính: 250mm Chiều cao của bình: 450mm Thể tích bình: 21 lít II. Nội dung thuyết minh tính toán: Khảo sát phần truyền động...

99p duongngochoangtv 05-07-2013 290 58   Download