Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm

Giáo trình "Thương phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)" với mục tiêu giúp cho người học những kiến thức cơ bản về thành phần hóa học có trong các loại thực phẩm; các nhân tố nhân ảnh hưởng đến chất lượng hàng thực phẩm; các kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm trong các khâu từ việc cung ứng, bảo quản, chế biến, phục vụ và các vấn đề khác về vệ sinh an toàn thực phẩm.

87p gaupanda057 29-10-2024 3 2   Download

p 01-01-1970   Download

Giáo trình "Thực tập bán hàng trực tuyến (Ngành: Nghiệp vụ bán hàng - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Mua bán hàng hóa thông qua các nền tảng thương mại điện tử; xác định cầu về sản phẩm trên thị trường; tạo lập cửa hàng trên mạng xã hội và một số sàn giao dịch điện tử;... Mời các bạn cùng tham khảo!

119p gaupanda035 27-05-2024 14 6   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ bán hàng trực tuyến (Ngành: Nghiệp vụ bán hàng - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Bán hàng trực tuyến; tiêu chuẩn cộng đồng khi đăng bài của mạng xã hội Facebook, Zalo, Instagram, Tiktok, Youtube; quy định đăng bán sản phẩm của các sàn giao dịch thương mại điện tử: Shopee, Sendo, Lazada... Mời các bạn cùng tham khảo!

103p gaupanda035 27-05-2024 31 9   Download

Giáo trình "Marketing căn bản (Ngành: Thương mại điện tử/Nghiệp vụ bán hàng - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Những vấn đề cơ bản về marketing như khái niệm, thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu, định vị thị trường; những vấn đề cơ bản về các chính sách: sản phẩm, giá, phân phối và xúc tiến hỗn hợp. Mời các bạn cùng tham khảo!

79p gaupanda035 27-05-2024 14 6   Download

Giáo trình "Thực tập tạo lập cửa hàng điện tử (Ngành: Thương mại điện tử - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Thiết kế tạo lập hình ảnh cho cửa hàng; soạn thảo nội dung giới thiệu về sản phẩm trên cửa hàng; xây dựng cửa hàng và đăng tải sản phẩm cần bán lên shopee;... Mời các bạn cùng tham khảo!

83p gaupanda035 27-05-2024 8 5   Download

Giáo trình "Tác nghiệp thưởng mại điện tử (Ngành: Thương mại điện tử - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được khái quát về tác nghiệp TMĐT như: khái niệm, đặc điểm, nội dung, ý nghĩa, đối tượng và phương pháp nghiên cứu tác nghiệp TMĐT; các kiến thức về bán lẻ điện tử: chuỗi tiêu thụ sản phẩm, bán lẻ điện tử, quy trình bán lẻ và các công cụ trợ giúp trong bán lẻ điện tử;... Mời các bạn cùng tham khảo!

140p gaupanda035 27-05-2024 7 3   Download

Giáo trình Thương mại điện tử 3 (Nghề: Thương mại điện tử - Trung cấp) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Cài đặt và sử dụng WooCommerce plugin; Đăng sản phẩm lên website trong WooCommerce; Cài đặt thuế trong WooCommerce;... Mời các bạn cùng tham khảo!

68p boghoado025 28-02-2024 19 6   Download

Giáo trình cung cấp kiến thức, kỹ năng và năng lực tự chủ và tự chịu trách nhiệm cho người học liên quan đến thương phẩm các mặt hàng thực phẩm, gồm có: thành phần và tính chất của hàng thực phẩm, chất lượng và bảo quản hàng thực phẩm, thương phẩm các mặt hàng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

115p boghoado08 05-02-2024 19 9   Download

Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Thành phần và tính chất của thực phẩm; Chất lượng và bảo quản hàng thực phẩm; Thương phẩm các mặt hàng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

116p boghoado08 05-02-2024 15 6   Download

Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm (Ngành: Quản trị nhà hàng - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên giải thích được nội dung của chất lượng hàng thực phẩm. Vệ sinh an toàn thực phẩm trong các khâu từ việc cung ứng, bảo quản, chế biến, phục vụ và các vấn đề khác về vệ sinh an toàn thực phẩm; Giải thích được nội dung bảo quản hàng thực phẩm; Giải thích được nội dung kiến thức tổng hợp liên quan đến các nhóm hàng thực phẩm.

118p boghoado08 05-02-2024 19 7   Download

Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm (Ngành: Quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nhận biết được tầm quan trọng dinh dưỡng với sức khoẻ con người, quá trình tiêu hoá và hấp thụ thức ăn; Giải thích được nội dung chức năng dinh dưỡng của dinh dưỡng đối với cơ thể con người và khẩu phần ăn hợp lý về số lượng và chất lượng đối với từng lứa tuổi, từng loại lao động.

121p boghoado08 05-02-2024 18 5   Download

Giáo trình Marketing du lịch sẽ đem đến cho các em học sinh, sinh viên ngành quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống hệ Trung cấp của trường cao đẳng Thương mại và Du lịch các kiến thức marketing căn bản, các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động Marketing cùng các kiến thức về chiến lược marketing sản phẩm, giá cả, phân phối và xúc tiến trong hoạt động kinh doanh du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!

74p boghoado08 05-02-2024 12 5   Download

Giáo trình “Sinh lý dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm” cung cấp những kiến thức cần thiết về các chất dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm, về nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, về quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn trong cơ thể người và các vấn đề có liên quan đến dinh dưỡng hợp lý trong các khẩu phần ăn cho các đối tượng cũng như các điều kiện cần có để đảm bảo tính an toàn - vệ sinh khi sử dụng thực phẩm nhằm đáp úng nhu cầu ăn uống của con người.

127p boghoado08 05-02-2024 12 5   Download

"Thương phẩm hàng thực phẩm" là một môn học được giảng dạy trong cái trường đại học, trung cấp chuyên nghiệp và đào tạo công nhân kỹ thuật chuyên ngành kinh doanh thực phẩm và chế biến các sản phẩm ăn uống. Đồng thời, đây cũng là một môn học cơ sở quan trọng trong các trường đác tạo công nhân kỹ thuật nghề nấu ăn và phục vụ bàn ở các nhà hàng, khách sạn, các bếp ăn công nghiệp, bếp ăn tập thể.

118p boghoado08 05-02-2024 10 3   Download

Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm (Ngành: Quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Trung cấp) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Thành phần và tính chất của thực phẩm; Chất lượng và bảo quản hàng thực phẩm; Thương phẩm các mặt hàng thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo!

116p boghoado08 05-02-2024 18 1   Download

Giáo trình cung cấp cho người học những kiến thức về môi trường, các nguyên nhân và biện pháp bảo vệ môi trường ở phạm vi trong nhà hàng; các kiến thức cơ bản để hiểu được công tác an ninh an toàn trong nhà hàng, các biện pháp đảm bảo an ninh an toàn trong nhà hàng. Mời các bạn cùng tham khảo!

56p boghoado08 05-02-2024 7 4   Download

Giáo trình Lý thuyết chế biến món ăn (Ngành: Quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nhận biết được các thông tin thuộc hoạt động chế biến sản phẩm ăn uống; Giải thích được các sự việc, hiện tượng trong hoạt động chế biến món ăn; Hiểu được tính chất của từng loại thực phẩm và quy trình kỹ thuật chế biến từng nhóm món ăn. Mời các bạn cùng tham khảo!

104p boghoado08 05-02-2024 12 3   Download

Nội dung của Giáo trình Thực hành nghiệp vụ kinh doanh (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) bao gồm các chương sau: Xây dựng giá bán sản phẩm của nhà hàng, khách sạn; Xử lý tình huống trong nhà hàng, khách sạn.

30p boghoado08 05-02-2024 9 2   Download

Giáo trình Môi trường an ninh an toàn trong nhà hàng (Ngành: Quản trị nhà hàng - Cao đẳng) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Tổng quan về môi trường; Môi trường trong nhà hàng; An ninh và an toàn trong nhà hàng. Mời các bạn cùng tham khảo!

56p boghoado08 05-02-2024 12 7   Download