Hoạt tính enzyme lipase

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định sự ảnh hưởng của các nồng độ stress hormone epinephrine khác nhau (25 µM, 50 µM, 100 µM và 200 µM) lên độc lực của vi khuẩn V. harveyi. Kết quả nghiên cứu cho thấy, nồng độ epinephrine (nồng độ 50 µM, 100 µM và 200 µM) làm tăng khả năng di động, tăng hoạt tính thủy phân các enzyme lipase, phospholipase, haemolysin và caseinase nhưng không ảnh hưởng đến hoạt tính của chitinase.

12p gaupanda014 24-02-2024 14 3   Download

Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn: Số 404/2021 tổng hợp các bài nghiên cứu sau: Ứng dụng chỉ thị phân tử trong chọn giống lúa chống chịu mặn (Oryza sativa. l); Nghiên cứu đặc điểm hình thái và mối quan hệ di truyền của dưa gang thu thập ở miền Trung và Nam Việt Nam; Nghiên cứu nâng cao tỷ lệ tạo cây hoàn chỉnh in vitro trong quá trình nuôi cấy phôi dừa sáp (Makapuno coconuts);...

164p viblackwidow 07-04-2023 13 4   Download

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá hiệu quả của việc trích ly lipase trong nguyên liệu cám gạo làm cơ sở cho việc xử lý sau này. Các thí nghiệm được bố trí nhằm tìm loại dung môi sử dụng, nồng độ dung môi, thời gian và nhiệt độ trích ly lipase.

6p vipettigrew 21-03-2023 14 4   Download

Bài viết Tối ưu hóa quá trình trích ly enzym lipase từ cám gạo được thực hiện nhằm xác định điều kiện tối ưu để trích ly enzyme lipase ra khỏi cám gạo nhằm tránh các ảnh hưởng bất lợi đến chất lượng của cám gạo trong quá trình bảo quản và chế biến.

6p viargus 20-02-2023 17 3   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Công nghệ enzyme trong thực phẩm" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Ứng dụng mới của enzyme trong công nghiệp thực phẩm; Ứng dụng enzyme tạo liên kết ngang để cải thiện cấu trúc và đặc tính khác của thực phẩm; Biến tính whey protein và các chất thay thế chất béo; Sản xuất các peptide có hoạt tính sinh học từ sữa và whey protein;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

192p vidumbledore 24-01-2023 25 6   Download

Bài viết Nghiên cứu thu nhận và khảo sát đặc tính lipase từ mủ đu đủ (Carica papaya Latex) nghiên cứu thu nhận lipase từ mủ đu đủ và khảo sát đặc tính của nó. Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng nhằm thử nghiệm giải phóng lipase ra khỏi lớp “vỏ” cố định.

4p vispyker 16-11-2022 12 2   Download

Bài viết này báo cáo kết quả nghiên cứu sự ảnh hưởng của pH đến hoạt tính xúc tác của 2 enzyme lipase (Candida rugosa và Porcine pancreas) trên cơ chất là dầu olive, xác định pH tối ưu của 2 enzyme, và độ bền pH của 2 loại enzyme này.

5p vithimphu2711 03-08-2020 45 3   Download

Đề tài "Phân lập một số dòng vi sinh vật có hoạt tính sinh học phân giải lipid trong nước thải của các cơ sở chế biến thủy sản" với mục tiêu xác định được các dòng vi sinh vật có khả năng phân giải được lipid có trong nước thải của các công ty chế biến thủy sản.

6p vihercules2711 26-03-2019 62 2   Download

Hoạt tính của enzyme tiêu hóa trên tôm hùm nói chung và giáp xác nói riêng chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố bên trong và bên ngoài cơ thể. Xác định ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường lên hoạt tính của enzyme tiêu hóa là cơ sở quan trọng trong sản xuất thức ăn cho tôm hùm. Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng của các mức nhiệt độ (10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80 và 900 C) và pH (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 và 10) khác nhau lên hoạt tính của các enzyme tiêu hóa tôm hùm bao gồm protease, amylase và lipase.

6p advanger1 06-05-2018 139 4   Download

Nghiên cứu trình bày trong bài báo này về tính đa hình của gen, đặc biệt là các sai khác có khả năng ảnh hưởng đến hoạt tính lipase, là cần thiết để từ đó định hướng sàng lọc các hợp chất ức chế enzyme nhằm phát triển các hợp chất kháng khuẩn, chống viêm loét mới.

6p jangni2 19-04-2018 44 2   Download

Trong bài viết này, chúng tôi đã tiến hành tạo các đột biến điểm Ser77 thành Cys (S77C), Asp133 thành Asn (D133N) và His156 thành Asn (H156N). Ảnh hưởng của từng đột biến lên hai hoạt tính lipase và gelatinase được xác định dựa trên sự so sánh các thông số động học của dòng tái tổ hợp và các dòng đột biến.

8p jangni 16-04-2018 46 1   Download

Đề tài được thực hiện nhằm mục đích xác định các điều kiện thích hợp cho quá trình trích ly enzyme lipase từ nội tạng cá lóc. Trong phạm vi nghiên cứu của đề tài đã khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu và dung môi trích ly, giá trị pH, thời gian và nhiệt độ trích ly đến quá trình thu nhận enzyme lipase. Hoạt tính enzyme được xác định theo phương pháp chuẩn độ bằng NaOH 0,05 N với phenolphtalein là chất chỉ thị.

68p hoanglinh0808 19-04-2016 164 29   Download

Trong nghiên cứu này, một vài tính chất của Enzyme lipase Candida rugosa và Porcine pancreas dạng tự do được nghiên cứu thông qua sự xúc tác sinh học trong môi trường nước (sự thủy phân). Trước tiên, hai chế phẩm enzyme được xác định và so sánh về trọng lượng phân tử (MW) và các điều kiện như pH, nhiệt độ, bậc phản ứng, độ bền pH, độ bền nhiệt độ theo thời gian, ảnh hưởng của ion kim loại và năng lượng hoạt hóa (Ea) của phản ứng thủy phân dầu olive. Từ đó, điều kiện tối ưu mới cho hai chế phẩm...

11p sunshine_7 19-07-2013 129 8   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là xác định xúc tác sinh học của phản ứng transester hóa dầu dừa với ethanol bằng cách sử dụng lipase Candida rugosa (LCR) và Porcine pancreas (LPP) thương mại được tinh chế ở dạng tự do. Các thông số điều kiện quan trọng ảnh hưởng đến hoạt động và tính bền của lipase được đánh giá dựa vào xác định chỉ số ester và hiệu suất thu hồi. Kết quả cho thấy kết quả tốt nhất khi chỉ số ester và hiệu suất thu hồi của phản ứng xúc tác LCR và LPP lần lượt là 7,03(mg KOH/g);...

10p sunshine_7 19-07-2013 135 14   Download

Độc tố nấm mốc và các chất khử độc tố nấm mốc Ngộ độc aflatoxin cấp tính gây tử vong, mãn tính gây ung thư, suy giảm miễn dịch và những bệnh lý khác. Cơ quan bị tác hại đầu tiên là gan. Aflatoxin còn làm giảm hoạt tính của các enzyme tiêu hoá (amylase, lipase, tripsin) → tiêu hoá kém, RNA và DNAase → giảm sinh tổng hợp protein tế bào EC đưa ra hàm lượng aflatoxin tối đa trong TĂ chăn nuôi (ppb trong TĂ quy về độ ẩm 12%): ...

6p poseidon05 26-07-2011 156 16   Download

VSV gây bệnh cây thuộc các nhóm ký sinh, bán ký sinh và bán hoại sinh Đặc điểm trao đổi chất chung của chúng đáng lưu ý ở chỗ: - Có hoạt độ trao đổi chất rất mạnh và sức sống cũng rất mãnh liệt, đến mức có thể vượt qua các phản úng bảo vệ của cây chủ. - Có hệ enzyme vô cùng phong phú và toàn diện, tạo cho nó có khả năng phân huỷ tất cả các thành phàn dinh dưỡng có trong cây và trong đất, chúng phải có enzyme peptidase, urease, phosphatase, lipase, cellulase...

5p poseidon01 15-07-2011 109 17   Download

Lipase là enzym xúc tác thủy phân triglycerid thành diglycerid, monoglycerid hoặc glycerol và các axit béo nhờ hoạt động của nó trên bề mặt phân pha dầu nước. Lipase vi khuẩn có ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, hóa học, mỹ phẩm, thuộc da, trong y dược và xử lý môi trường [1].

18p phalinh6 09-07-2011 211 53   Download

3. Tính chất khác nhau của mỡ nam và mỡ nữ giới: Đáp ứng tế bào mỡ nam và nữ giới khác nhau. Nhiều nghiên cứu của Lafontan đã cho thấy rằng hoạt động tiêu mỡ của (adrenergic ưu thế trên tế bào mỡ nam giới, hoạt động chống tiêu mỡ của (2 adrenergic ưu thế trên tế bào mỡ nữ giới. Theo Rebuffé Scrive, hoạt động của enzyme Lipoprotein lipase tăng trong mỡ nữ giới, tối đa trong thời kỳ có thai, tối thiểu khi cho con bú. 4. Sự đề kháng insulin trong cơ, mô mỡ trong...

6p thaythuocnhumehien 30-09-2010 138 23   Download