Khái niệm về gluxit

Chương 4 "Glucid" thuộc bài giảng giới thiệu môn học Hóa sinh thực phẩm giới thiệu đến các bạn những nội dung về khái niệm về glucid (gluxit, hydratcacbon), monosacarit, oligosacarit, polysacarit loại 2. Mời các bạn cùng tham khảo để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu

23p puppylovehappy87 05-10-2015 155 14   Download

Bài giảng 'Hóa hữu cơ: Chương 11 - Cacbohydrat" được biên soạn với các nội dung chính sau: Khái niệm về gluxit; Phân loại các gluxit; Công thức dạng mạch hở của glucozơ; Công thức dạng vòng của glucozơ; Phản ứng màu với iot. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết bài giảng tại đây!

39p kimphuong59 01-02-2023 6 2   Download

Câu 1. Để phân biệt các dung dịch glucozơ, glixerin (glixerol), andehit axetic, rượu etylic và lòng trắng trứng ta dùng: A. NaOH B. AgNO3/NH3 C. Cu(OH)2 D. HNO3 Câu 2. Khi thuỷ phân tinh bột trong môi trường axit vô cơ, sản phẩm cuối cùng là: A. glucozơ B. fructozơ C. saccarozơ D. mantozơ Câu 3. Để phân biệt các dung dịch riêng biệt mất nhãn gồm: glucozơ, sacarozơ, andehit axetic, protit, rượu etylic, hồ tinh bột, ta dùng thuốc thử: A. I2 và Cu(OH)2, t0 B. I2 và Ag2O/NH3 C. I2 và HNO3 D. Ag2O/NH3, HNO3, H2 (to)...

5p abcdef_50 16-11-2011 205 33   Download

Định nghĩa Hô hấp là quá trình phân giải hoàn toàn nguyên liệu hữu cơ (trước hết là gluxit) vơi sự tham gia của oxi không khí tạo thành các sản phẩm vô cơ cuối cùng nghèo năng lượng là CO2 và H2O, đồng thời giải phóng

4p pencil_7 12-10-2011 117 11   Download

Củng cố những kiến thức quan trọng của este, gluxit như phản ứng xà phịng hĩa, phản ứng với dung dịch Cu(OH)2 của glucozơ, phản ứng với dung dịch I2 của tinh bột, khái niệm về phản ứng điều chế este, xà phịng. - Tiến hnh một số thí nghiệm: + Điều chế etyl axetat ứng xà phịng hố chất bo + Phản ứng của glucozơ với Cu(OH)2 Phản ứng mu của hồ tinh bột với dung dịch iot 2.

6p phalinh11 26-07-2011 167 10   Download