Mật ong là chất chống oxy hóa

Bài viết So sánh một số chỉ tiêu hóa lý và khả năng chống oxy hóa của một số loại mật ong chính ở Việt Nam trình bày việc so sánh một số chỉ tiêu hóa lý và khả năng chống oxi hóa của 10 mẫu mật ong chính ở nước ta, kết quả nghiên cứu là cơ sở để phân loại, tìm ra tính chất đặc trưng của các loại mật nghiên cứu.

7p viargus 03-03-2023 5 2   Download

Curcumin là thành phần chính trong Nghệ, có các hoạt tính quan trọng như kháng u, kháng viêm, chống oxy hóa, chống thiếu máu cục bộ, bảo vệ niêm mạc dạ dày tá tràng… có thể xem như chất chỉ điểm sinh học của nghệ và các sản phẩm từ nghệ. Bài viết trình bày việc xây dựng phương pháp định lượng curcumin bằng HPLC, từ đó ứng dụng xác định hàm lượng curcumin trong tinh bột nghệ và viên hoàn nghệ - mật ong trên thị trường.

6p visamurai2711 25-07-2019 217 8   Download

Bài giảng này trình bày một số đổi mới trong công nghệ thực phẩm năm từ năm 1995 - 2011. Trong bài giảng giới thiệu một số thành phần mới như Beta-glucan, Carotinoid,...; một số nghiên cứu mới như mật ong là chất chống oxy hóa, chitosan là tác nhân vi bao; đặc biệt bài giảng sẽ trình bày một số chất có thể thay thế cho các thành phần đang còn gây tranh cãi,... Mời các bạn cùng tham khảo.

15p namthangtinhlang_04 15-11-2015 48 6   Download

Thời tiết lạnh khiến làn da bị tối màu. Bạn có thể thử mặt nạ bí ngô, mật ong để giữ ẩm và làm trẻ hóa làn da. Bí ngô được biết tới là loại thực phẩm chống oxy hóa cũng như nhẹ nhàng làm tróc đi những tế bào chết trên da. Trong khi đó, mật ong là chất giữ ẩm tự nhiên cho da. Cách làm: Kết hợp 3 thìa cafe bí ngô (bí ngô đóng hộp hoặc bạn nấu bí ngô đã được luộc chín) với ½ thìa cafe mật ong và ¼ thìa cafe sữa tươi (cho...

2p vuvonp 04-06-2013 75 5   Download

Từ thời cổ đại, nhiều mỹ nhân huyền thoại đã sử dụng mật ong để làm đẹp da và tóc, trong đó phải kể đến nữ hoàng Ai Cập Cleopatra. Khả năng chống lão hóa Mật ong chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp tiêu diệt gốc tự do gây ra bởi tia tử ngoại hay quá trình lão hóa của cơ thể. Các gốc tự do cũng là tác nhân gây ra các vấn đề về sắc đẹp, bệnh tật và ung thư. Những chất chống ôxy hóa trong mật ong có thể bảo vệ da khỏi tác hại của tia...

4p vuvonp 04-06-2013 130 10   Download

Sống khỏe mạnh, xinh đẹp và cân bằng mà không cần phải dùng thuốc hỗ trợ hoặc tìm cứu cánh từ những chất hóa học? Có rất nhiều loại thực phẩm nhất định có khả năng chữa lành, hỗ trợ hoặc cải thiện sức khỏe và giúp bạn xinh đẹp, có tinh thần tốt hơn. 1. Chanh và mật ong: mật ong là một thực phẩm tổng hợp nhiều và đầy đủ các chất chống oxy hóa, là một chất kháng khuẩn tuyệt vời khi kết hợp với chanh. Dùng hỗn hợp 1/4 chén mật ong và chanh để trị...

4p nkt_bibo32 06-01-2012 67 4   Download

Giàu canxi, vitamin D, protein và các chất chống ôxy hoá, một số thực phẩm có khả năng ngăn ngừa bệnh loãng xương và giảm mật độ xương sau tuổi 50. Bắp cải giúp ngăn ngừa loãng xương. Ngũ cốc Với hàm lượng protein từ 8-14%, đạm thực vật trong ngũ cốc có khả năng chống lại sự “thăm hỏi” của bệnh loãng xương - giảm mật độ xương (cứ 4 phụ nữ sau tuổi 50 lại có một người bị loãng xương còn ở đàn ông tỉ lệ là 1/8). Hãy xen kẽ vào thói quen ăn uống hàng ngày (bánh...

5p nkt_bibo21 10-12-2011 68 3   Download

Có những sản phẩm bạn có thể sử dụng để chăm sóc sắc đẹp của mình với những phương pháp rất đơn giản. Một trong những thứ tốt nhất mà bạn có thể tìm được chính là mật ong. Mật ong có chứa một loạt các loại vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như: Canxi, Đồng, Iron, Vitamin B6, Niacin, axit pantothenic, Thiamin, Kẽm, Kali, Sodium, Riboflavin, chất chống oxy hóa…

5p huongdanhoctot_9 04-11-2011 131 9   Download

Spa là một việc làm chăm sóc sắc đẹp tốn tiền, tuy nhiên lại mang lại được những hiệu quả nhất định. Thế nhưng bạn có biết rằng bạn có thể thực hiện được những liệu pháp spa này ngay tại chính nhà mình chỉ với vài loại thực phẩm quen thuộc hay không? Hyđrát hoá làn da với mật ong Mật ong được biết đến như là món kẹo ngọt của thiên nhiên. Thế nhưng, khi tiêu thụ, nó lại giúp bạn tăng cường sức khoẻ với chức năng như một chất bảo vệ chống oxi hoá. Nó cũng...

5p huongdanhoctot_3 20-10-2011 65 4   Download

Những loại mặt nạ thiên nhiên được làm từ rau xanh, trái cây có chứa nhiều vitamin, chất khoáng, dưỡng chất và các loại axit thiết yếu sẽ đem lại nhiều tác dụng dưỡng da khác nhau: dưỡng ẩm, tẩy tế bào chết, chống oxy hóa, thúc đẩy tuần hoàn máu… Điều kiện quan trọng nhất để loại mặt nạ này phát huy hiệu quả tối đa chính là bạn biết được cách chế biến và bảo quản mặt nạ một cách chính xác. Mặt nạ dưỡng chất từ mật ong Từ nhiều thế kỷ nay, mật ong đã được...

5p conngocon 27-05-2011 141 10   Download

Mặt nạ dưỡng chất mật ong: Mật ong với các khả năng giữ độ ẩm (hút và giữ nước), chống oxy hóa, kháng sinh đã được sử dụng hàng thế kỷ nay để chăm sóc da tối ưu. Chăm sóc da với mật ong cũng là bí quyết làm đẹp của nữ hoàng Cleopatra để duy trì làn da tươi trẻ và đẹp rạng rỡ. Tắm thư giãn với mật ong và sữa cũng là phương pháp trị liệu thường thấy tại các Spa trên thế giới....

4p conngocon 27-05-2011 61 3   Download

Phòng ngừa bệnh với táo Bạn rất thích ăn táo bởi vị thơm ngọt, giòn mát và bởi cả những lợi ích đối với khoẻ mà bạn sẽ biết ở dưới đây. 1. Ngăn ngừa lão hóa và ung thư Các nhà khoa học đã so sánh 1500mg vitamin C với 1 quả táo nhỏ, kết quả đáng ngạc nhiên là quả táo và lượng vitamin C này có lượng chất chống ôxy hóa như nhau. Táo tươi có lượng chất chống ôxy hóa gấp 15 lần so với lượng vitamin C mỗi ngày nên dùng. Các nghiên cứu trong ống nghiệm...

5p maicon2525 06-05-2011 55 8   Download

Một nghiên cứu gần đây phát hiện ra rằng các chất chống oxi hóa có trong rau chân vịt, cải và nhiều loại rau khác giúp người già ngăn chặn được bệnh đục nhân mắt. Trong một thử nghiệm, tiến sĩ Joshua Rau cải xoăn. A.Bomser và các nhà khoa học tại Đại học Ohio thuộc bang Columbus (Mỹ) đã nuôi tế bào thuỷ tinh thể trong phòng thí nghiệm. Sau đó nhóm chọn ra một số tế bào và đưa chúng vào các ống nghiệm có lutein, zeaxanthin, vitamin E. Số còn lại không được cho tiếp xúc. Cuối...

2p luanga113 27-04-2011 56 5   Download