Mùa săn cá nục

Làng Nục mấy đời nay nổi tiếng về nghề săn cá nục. Người làng Nục kéo lưới, đi thúng chai tà tà, đến mùa săn cá nục mới làm thiệt. Lúc ấy mới đưa ghe lớn đi khơi. Mấy mùa giông nổi, cá nục vẫn theo ghe về bờ đều đều. Cái nghề đã đi từ trong ruột làng Nục đi ra... Cá nục làng Nục, con nào con nấy mập tròn. Con mắt tươi trong, lao láo, nhìn là muốn thịt. Mình mẩy bóng lưỡng, cứng ngắc, gân xanh rõ mồn một. Mấy ngày khơi ròng mà vẫn nằm...

6p goshop_123 23-04-2013 44 4   Download

Nguyên liệu ban đầu: cá nục sau khi mua về, giữ trong tủ lạnh (hoặc ướp nước đá) để tránh bị ươm, hỏng. Xử lý: loại bỏ những phần không ăn được như: cắt mang, vây, bỏ ruột; đánh vẩy; sau đó rủa sạch nguyên liệu bằng nước nhằm loại bỏ máu, nhớt trên thân, bụng cá, giảm một lượng lớn các vi sinh vật trên bề mặt cá. Sau khi xử lý khối lượng cá còn 440g.Ướp muối: khối lượng muối sử dụng: 110g (25% so với khối lượng cá). Trộn đều muối với cá trong khay (lưu ý...

18p raymondchau 01-12-2012 255 55   Download

Cá nục có đặc điểm là cơ thể có tiết diện ngang gần tròn, hơi dẹt bên, kích thước nhỏ, có khi dài 40 cm. Cá có vây phụ nằm sau vây lưng thứ hai và vây hậu môn. Mùa sinh sản của cá nục là vào tháng 2 và tháng 5. Trung bình mỗi con cái đẻ từ 25 đến 150 nghìn trứng. Thức ăn chính của các nục là tôm, động vật không xương sống.

56p phanmy1211 11-11-2012 223 82   Download

Đều là những đồ uống lành tính và giải nhiệt rất tốt cho những ngày nóng nực. 1.Sắn dây quất Nguyên liệu: Hai thìa súp bột sắn dây, bốn quả quất, bốn thìa cà phê đường, 100 gr đá viên. .Thực hiện: Cho 100 ml nước vào bột sắn dây quấy tan. Rửa sạch hai quả quất, bổ làm đôi, vắt bỏ hạt lấy nước cốt rồi cho vào nước bột sắn quấy thật đều. Đường tán nhuyễn, cho vào hỗn hợp trên quấy liên tục đến khi tất cả đều hoà tan. Lấy thêm một quả quất, thái thành những lát...

6p amaryllis_1 10-10-2012 86 9   Download

Trong thời tiết nắng nóng của mùa hè, cơ thể chúng ta rất dễ xuất hiện các triệu chứng như mệt mỏi, ăn uống không ngon miệng, dễ ra mồ hôi và ngủ mê mệt, giấc ngủ không sâu. Vì vậy, trong ngày hè nóng nực, tạo một thói quen ăn uống hợp lý sẽ giúp chúng ta giảm bớt được những triệu chứng nêu trên. Bí quyết ăn uống để bảo vệ sức khỏe: 1. Dầu Ôliu Bí quyết ăn uống để bảo vệ sức khoẻ Bốn mươi năm trước, theo báo cáo nghiên cứu của 7 quốc gia thì...

4p nkt_bibo34 09-01-2012 65 4   Download

Thời tiết nóng nực khiến bạn cảm thấy khó chịu, mệt mỏi. Một vài giải pháp trong vấn đề ăn uống và sinh hoạt sẽ giúp bạn hạ nhiệt cho cơ thể. Cảm giác nóng bức của mùa hè oi ả có Ăn quả anh đào giúp có giấc ngủ ngon do nó chứa metatonin khuynh hướng làm bạn dễ bị mệt mỏi hoặc khó ngủ. Vậy đâu là giải pháp hiệu quả giúp bạn khắc phục những sự cố trên? Muốn có giấc ngủ ngon Mùa nóng, cần hạn chế việc tiêu thụ chất đường, vì sẽ tạo nhiều năng...

4p nkt_bibo34 09-01-2012 72 8   Download

Rau đay là loại rau được dùng phổ biến trong mùa hè. Ngoài công dụng là một món canh ngon, mát trong những ngày nóng nực, rau đay còn là vị thuốc chữa một số bệnh thông thường. Ảnh: minh họa - Internet Nghiên cứu phân tích thành phần hóa học cho thấy, trong rau đay có Ca 498mg%, P 93mg%, Fe 3,8mg%, K 650mg%, acid ôxalic 870mg%, vitamin B1 0,24mg%, vitamine B2 0,76mg%, vitamin C 168mg%, vitamin A 7,940 đơn vị, vitamin E 141. Trong hạt của quả rau đay có chứa nhiều glycoside khác nhau, nhưng chủ yếu là corchorosid...

4p nkt_bibo21 10-12-2011 44 6   Download

Cá cơm và cá nục phơi khô Chỉ với thắng cảnh đẹp và nước mắm ngon thôi chưa đủ, nhắc đến Cà Ná người ta còn liên tưởng đến những con cá cơm khô, thơm mùi của biển được đưa đi tiêu thụ ở nhiều nơi, đặc biệt là các vùng núi cao, thậm chí thời gian gần đây còn xuất khẩu sang Trung Quốc như một thứ đặc sản của Việt Nam. Tháng 7, 8, 9 hàng năm là mùa cá cơm, như thời điểm này đây, tàu thuyền chỉ cần đi mấy tiếng đồng hồ ngoài khơi là...

2p nguyenthanh89tn 09-05-2011 92 10   Download

Sinh nở là thiên chức, đồng thời là hạnh phúc của người phụ nữ. Tuy vậy, trong giai đoạn sáu tháng đầu sau khi sinh con, họ nhất thiết phải tránh những điều sau thì mới có thể duy trì sức khỏe và vẻ đẹp của bản thân mình. Không giữ ấm cơ thể Mặc kín toàn thân là một việc không dễ dàng đối với sản phụ bị nực sữa, ngay cả những người sinh con vào mùa đông. Hầu hết phụ nữ trong giai đoạn ở cữ đều cảm thấy hết sức nóng nực, nhưng nếu toàn thân...

6p nguquaivietnam 31-07-2010 267 27   Download