Nguồn cung cấp chất xơ

Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 2 Chất xơ thực phẩm, cung cấp cho người học những kiến thức như: Chất xơ thực phẩm là gì?; Chất xơ không hòa tan; Chất Xơ hòa tan; Prebiotics; Cơ chế tác dụng của chất Xơ trong cơ thể; Vai trò của chất Xơ hòa tan-Prebiotics đối với sức khỏe; Khuyến cáo sử dụng chất Xơ; Nguồn chất xơ trong tự nhiên. Mời các bạn cùng tham khảo!

14p matroicon2510 02-12-2022 29 7   Download

Bài thuyết trình môn Thực phẩm chức năng: Thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ nêu lên tổng quan về chất xơ; các sản phẩm bổ sung chất xơ; xu hướng phát triển thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ tại Việt Nam. Bài thuyết trình hữu ích với các bạn chuyên ngành Y và những ngành có liên quan.

36p thuytrang_7 18-08-2015 205 45   Download

Thành phần sinh tố A trong thực phẩm động vật có thể đảm nhiệm hoàn hảo phần lớn các chức năng liệt kê ở đoạn trên, nhưng lại không có khả năng phòng chống hiện tượng ung thư và xơ cứng tế bào, vì khả năng này không được đảm nhiệm trực tiếp bởi sinh tố A mà thông qua một tác chất tiền thân của sinh tố A: beta-caroten.

12p minhtriet16 22-02-2014 113 9   Download

Những món salad thơm ngon. Hãy kết hợp các loại rau củ giúp trị mụn vào những món ăn nhẹ lành mạnh, thơm ngon. Súp táo hành tây Có câu ngạn ngữ cổ nói rằng chỉ cần 1 quả táo mỗi ngày, bạn sẽ chẳng bao giờ cần đến bác sỹ nữa. Nhưng bạn có biết rằng táo cũng có thể giúp đánh bay mụn trứng cá? Táo có chứa pectin, một loại chất xơ hấp thụ độc tố và đẩy chúng ra khỏi ruột 1 cách nhanh chóng. Ngoài pectin, táo là một nguồn cung cấp dồi dào của...

11p matem90 26-09-2013 65 4   Download

Từ lâu chuối vẫn được coi là trái cây có nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đối với trẻ em, chất xơ của chuối có tác dụng làm cho ruột hoạt động đều hạn chế biếng ăn ở trẻ, giúp phòng chống táo bón, đặc biệt là rất có lợi cho hệ miễn dịch của trẻ… Một số nghiên cứu mới cung cấp khá nhiều thông tin lý thú như chuối chứa nhiều tyrosin, một tiền chất để sản xuất chất dẫn truyền thần kinh ...

3p nguyenthihong92 30-08-2013 57 3   Download

Các loại rau, củ, quả cung cấp nhiều dinh dưỡng cho trẻ khi đông về! Và phòng tránh được một số bệnh vào mùa lạnh cho bé. 1.Đu đủ Đu đủ là một loại trái cây rất bổ dưỡng. Chứa một lượng cao vitamin C giúp hấp thụ chất sắt, vitamin A, vitamin E. Bên cạnh đó đu đủ cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và acid folic. Ăn đu đủ sẽ giúp sáng mắt, phòng táo bón vô cùng hiệu quả.

3p nguyenthihong92 30-08-2013 76 5   Download

Rau quả là nguồn chính cung cấp chất xơ, vitamin và nguyên tố vi lượng như canxi, Mg, sắt, kẽm, iod... Chất dinh dưỡng trong rau quả có tác dụng rất tốt đối với việc hạ huyết áp và giảm cholesterol, giảm bớt chất béo tích tụ. Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo mỗi người hằng ngày ăn 400-500g rau quả. Bài viết này giới thiệu những thức ăn giúp xúc tiến chuyển hoá các chất, bài trừ độc tố trong cơ thể, bảo dưỡng làn da và làm đẹp. Tỏi: hạ huyết áp, dự phòng hình thành huyết khối...

2p quanhenguyhiem 19-08-2013 69 4   Download

Rau quả là một nguồn thực phẩm không thể thiếu đối với con người. Đây là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ chính. Nước ta có gần 70% dân số tham gia vào sản xuất nông nghiệp, trong đó, sản xuất rau quả chiếm một vị trí quan trọng. Như vậy, sản xuất rau quả đã tạo công ăn việc làm và thu nhập cho người dân. Ngày nay, khi xã hội càng phát triển, mức sống con người được nâng cao thì nhu cầu về ăn uống của con người ngày càng được quan tâm và đòi hỏi...

84p canhchuon_1 21-06-2013 120 30   Download

Cồi sò điệp vị ngọt, tính mát, không độc. Đậu Hà Lan dồi dào nguồn dinh dưỡng, cung cấp ít nhất 8 loại vitamin và 7 khoáng chất, ngoài ra còn giàu chất xơ và protein. Nếu duy trì ăn hàng ngày sẽ giảm thiểu đáng kể lượng mỡ và tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Nguyên liệu:    4 cái cồi sò điệp lớn 20g đậu Hòa Lan 1 quả bí ngòi xanh nhỏ, 5g hạt dẻ, 4g nho khô, 10g gạo Ả Rập, tiêu 8g giấm, 2g đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà...

2p nhokheo10 17-05-2013 64 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Với bé ở độ tuổi vừa tập ăn giặm, khoai lang là một trong những thực phẩm lý tưởng, vì ngoài việc có thể nấu rất mềm rất bở, khoai lang lại .có vị ngọt. Nó cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bé, như kali, vitamin C, chất xơ. Các loại khoai lang có màu cam vàng còn là một nguồn beta-carotene tuyệt vời. Nguyên liệu:        80g tôm nõn 50g khoai lang bí 50g bí đỏ 10g nui chữ 1 thìa cà phê...

2p congacon88 26-04-2013 73 5   Download

1. Ngũ cốc, gạo nâu và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác Độ tuổi: Bé từ 5 đến 7 tháng. Lợi ích: Đây là giai đoạn đầu đời nên bé cần phải bổ sung nhiều chất cơ bản. Ngũ cốc là món ăn đáp ứng tốt nhu cầu này vì chứa nhiều chất xơ, vitamin và các loại chất khoáng. 2. Thịt bò xay nhuyễn Độ tuổi: Bé từ 4 đến 6 tháng tuổi, ăn thay ngũ cốc. Lợi ích: Thịt bò là nguồn cung cấp chất sắt, kẽm, choline (một loại vitamin quan trọng đối với sự phát...

4p bibocumi32 09-03-2013 114 13   Download

Đậu Hà Lan dồi dào nguồn dinh dưỡng, cung cấp ít nhất 8 loại vitamin và 7 khoáng chất, ngoài ra còn giàu chất xơ và protein. Nếu duy trì ăn hàng ngày sẽ giảm thiểu đáng kể lượng mỡ và tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Đậu Hà Lan khô hay tươi ăn đều rất ngon, giúp dễ tiêu hóa và làm cho sự vận chuyển đường ruột được dễ dàng

3p goinguoitoiyeu15 03-03-2013 97 5   Download

Loại thực phẩm này tuy nhỏ bé nhưng lại có nguồn năng lượng và lợi ích to lớn trong cơ thể con người. Để cơ thể linh hoạt, thon gọn, cơ thể bạn cần được cung cấp protein, chất xơ, khoáng chất, chất chống oxy hóa và carbs duy trì, lâu bị đốt cháy. Dưới đây là 5 loại đậu trong họ nhà đậu giúp bạn gia tăng giá trị dinh dưỡng và sức khỏe.

3p tranthithanhquy 26-01-2013 114 3   Download

Nếu mái tóc của bạn đang quá xơ xác thì hãy tranh thủ những ngày hè để chăm sóc mái tóc thêm bóng đẹp bằng những cốc bia lạnh nhé. Lợi ích của bia với vẻ đẹp mái tóc Bia được chế biến từ hoa bia và mạch nha. Cả hai thành phần này đều là những nguồn cung cấp protein cần thiết giúp tăng cường và sửa chữa mái tóc hư tổn. Ngoài chứa nhiều protein, bia cũng có nhiều các dưỡng chất tuyệt vời khác như magiê, kali, phốt pho, vitamin B (đặc biệt là biotin, còn được gọi là...

8p bunmap_5 16-01-2013 63 6   Download

Sở hữu một mái tóc khỏe đẹp, bóng mượt luôn là mong ước của phái đẹp. Hãy thay đổi thực đơn với những món ăn sau đây để cung cấp các dưỡng chất cần thiết nuôi dưỡng tóc ngay từ bên trong , cho mái tóc dày đẹp, chắc khỏe nhé: Rau xanh Rau bina, bông cải xanh, củ cải đường, cải xoăn, rau diếp xoăn… là nguồn cung cấp sắt, canxi, chất xơ và vitamin A, giúp sản xuất bã nhờn, chất nhờn để bảo vệ tóc khỏi bị khô....

5p chuot_098 21-12-2012 62 4   Download

Đậu bắp chứa rất nhiều vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B6), vitamin C, các nguyên tố khoáng vi lượng như kẽm và canxi. Đậu bắp cũng là nguồn thực phẩm cung cấp chất xơ sáng giá và là “bạn” bà bầu vì rất giàu acid folic. Đây là loại vitamin cần thiết cho việc hình thành ống thần kinh của thai nhi. Đậu bắp có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời sau:

5p cuctrang_1 10-12-2012 93 8   Download

Người ta cứ khuyên bà bầu là ăn nhiều rau xanh và hoa quả nhưng thực chất, bạn có biết, rau xanh và hoa quả có lợi gì cho bạn không? Một bữa ăn thực sự lành mạnh và khoa học là một bữa ăn có những dinh dưỡng thiết yếu và nhiều chất xơ. Hoa quả, rau xanh chính là nguồn cung cấp những chất dinh dưỡng thiết yếu và lượng chất xơ cần thiết đó. Chỉ cần một miếng dưa đỏ hoặc một bát dâu tây cho bữa ăn nhanh, bạn đã cung cấp cho thai nhi vitamin...

10p cuctrang_1 05-12-2012 67 3   Download

Không phải tất cả các loại hoa quả đều có lợi cho mẹ bầu đâu nhé! Trái cây là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và các khoáng chất cần thiết giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho thai phụ và sự phát triển toàn diện của thai nhi. Chẳng hạn như ma-giê giúp giảm chứng chuột rút ở thai phụ.

6p amaryllis_1 07-11-2012 61 4   Download

Chất xơ mặc dù không phải là thực phẩm cung cấp năng lượng và dưỡng chất nhưng lại thực hiện nhiều chức năng sinh học quan trọng. Cùng amthuc365.vn khám phá những điều kỳ diệu từ chất xơ nhé! Chất xơ được định nghĩa như là phần dự trữ và hình thành tế bào polysacharid của thực vật, đặc biệt có nhiều trong trái cây rau, ngũ cốc còn nguyên cám, các hạt họ đậu. Các nguồn này đều chứa chất xơ tan và không tan. Chất xơ không bị phân hủy bởi các men tiêu hóa của người. Xơ...

5p amaryllis_1 25-10-2012 53 8   Download

Bông cải xanh từ lâu được coi là siêu thực phẩm đối với sức khỏe của con người. Nó là nguồn thực phẩm rất giàu sắt, protein, canxi, crom, carbohydrate, vitamin A và vitamin C. Các tác dụng đối với sức khỏe của bông cải xanh đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu. Bông cải xanh có nhiều chất chống lão hoá như vitamine C, E và betacarotene, giàu chất xơ, giúp giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng; giàu chất sắt và acide folique giúp chống lại chứng thiếu máu. ...

6p amaryllis_1 10-10-2012 96 5   Download