Nước thải chế biến thịt

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm phân lập các vi khuẩn có hoạt tính phân giải protein từ một số nguồn nước thải thủy sản và chế biến thịt; khảo sát hoạt tính protease của các chủng vi khuẩn phân lập được. Mời các bạn cùng tham khảo.

72p zhangyan 13-07-2021 42 11   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm xem xét hiệu quả xử lý nước thải sản xuất, chế biến thịt và thủy sản của các chủng vi khuẩn đã phân lập được từ chính các nguồn nước thải đó từ đó hình thành một vài chế phẩm phù hợp. Mời các bạn cùng tham khảo.

87p zhangyan 13-07-2021 42 8   Download

Hoa hồng, bách hợp, cúc… không chỉ đẹp mà còn có thể được chế biến thành những món ăn, giúp bạn ngủ ngon hơn. Bài 1 Hoa hồng tươi 50 gram (nếu khô dùng 15 gram), tim lợn hoặc thịt dê 500 gram, muối tinh 50 gram, gia vị vừa đủ. Cho hoa hồng và muối tinh vào nồi, đổ nước sắc trong 10 phút, để nguội. Tim lợn hoặc dê rửa sạch, thái miếng, để ráo nước rồi nhúng vào nước hoa hồng nhiều lần, vừa nhúng vừa nướng trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi chín...

4p mynhan1981 25-08-2013 83 14   Download

Cách muối thịt heo ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền Thịt để chế biến món này là ba rọi hoặc thịt mông, vừa có da vừa có mỡ. Chọn thịt thật tươi, đem rửa sạch rồi thái thành miếng dài và luộc chín. Không nên luộc mềm quá, thịt vừa chín đến vớt ra ngay và ngâm vào đá lạnh. Nước mắm chọn loại ngon, nhiều đạm. Nấu nước mắm với đường theo tỷ lệ một chén nước mắm, một chén đường. T...

3p bichhangbank 31-07-2013 182 7   Download

Cách muối thịt heo (lợn) ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền .Cách muối thịt heo ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền Thịt để chế biến món này là ba rọi hoặc thịt mông, vừa có da vừa có mỡ. Chọn thịt thật tươi, đem rửa sạch rồi thái thành miếng dài và luộc chín. Không nên luộc mềm quá, thịt vừa chín đến vớt ra ngay và ngâm vào đá lạnh. Nước mắm chọn loại ngon, nhiều đạm. Nấu nước mắm với đường theo tỷ lệ một chén nước mắm, một chén đường. Trong khi nấu nhớ khuấy liên...

2p bichhangbank 31-07-2013 108 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 25 phút Thịt có màu nâu cánh gián bắt mắt, vì thế, bát cơm trắng của bạn sẽ vô cùng hấp dẫn nếu được rưới nước xốt và ăn kèm với thịt viên. Nguyên liệu: Phần thịt:         500g thịt lợn xay 1 quả trứng gà 50g bột chiên xù 1 tép tòi băm 1 mẩu gừng băm 1/2 thìa cà phê xì dầu 2 nhánh hành lá thái nhỏ 1 nhúm muối tiêu Phần xốt: .  120ml xì dầu, 120ml nước, 1 muỗng canh giấm trắng,...

2p tungtangnz 29-05-2013 74 6   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 40 phút Món này ăn nóng với cơm sẽ rất ngon và hợp với những ngày mưa hay se lạnh. Bạn sẽ đặc biệt thích phần nước xốt vì nó sánh đặc, đỏ đẹp và có vị ngọt thanh của bắp cải. Nguyên liệu:  1 cây bắp cải  50g dưa bắp cải thái nhỏ  200g thịt bò xay  200g thịt gà xay  Nửa bát con cơm  Nửa củ hành tây thái hạt lựu  2 muỗng canh thì là băm nhỏ  2 thìa...

3p tungtangnz 29-05-2013 96 9   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 35 phút Món ăn đơn giản, chế biến không quá cầu kỳ, có vị thơm, ngọt với cơm khá ngon. Nguyên liệu:  300g thịt gà xay  2 quả cà chua lớn  Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường  Hành lá thái nhỏ  2 thìa nhỏ bột năng  Dầu ăn, tỏi Các bước thực hiện: 1 Thit gà xay trộn với hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, bột năng và ba thìa nhỏ dầu ăn. Trộn...

2p tungtangnz 29-05-2013 79 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 35 phút Chỉ với 15 phút bạn có thể làm xong món thịt lợn sốt tiêu cay, rất thơm ngon mà lại không mất nhiều thời gian. Nguyên liệu:  200g thịt nạc  1/2 củ hành tây hoặc 1 củ nhỏ hành hương  Xốt tiêu cay  Muối, đường, hạt nêm, nước mắm Các bước thực hiện: 1 Thịt xay hoặc thái mỏng đều ngon. Hành thái sợi. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, chờ dầu nóng cho hành vào xào cho đến khi hành vàng, cho...

2p tungtangnz 29-05-2013 78 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Món này sẽ giúp bạn chống được ngán khi phải ăn quá nhiều thịt. Rất đơn giản thôi, cùng làm nhé! Nguyên liệu:  Cà rốt thái nhỏ  Dưa chuột cắt nhỏ (có thể dùng ớt đỏ hoặc ớt xanh thay thế)  Hạt vừng  Hành xắt khúc  Mì  Làm nước xốt:  Bơ đậu phộng 2 muỗng canh  1 muỗng canh mật ong  2 muỗng canh nước  1 muỗng canh nước tương  ½ muỗng canh giấm gạo  ½ muỗng...

2p charmcharmnz 29-05-2013 64 9   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Rất nhanh và đơn giản, bạn sẽ có ngay món thịt xốt cho cả nhà. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích món này đấy. Nguyên liệu:  1kg thịt lợn thái miếng vừa ăn  4 muỗng canh bột bắp  1 muỗng canh dầu mè  1 ít hành lá thái nhỏ Nước xốt ướp:  Gừng thái lát mỏng  2 tép tỏi xắt lát mỏng  2 muỗng canh tương  2 muỗng canh mirin  1 muỗng canh đường  2 muỗng canh...

2p charmcharmnz 29-05-2013 65 9   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Món này sẽ giúp bạn chống được ngán khi phải ăn quá nhiều thịt. Rất đơn giản thôi, bạn cùng làm nhé! Nguyên liệu:  Cà rốt thái nhỏ, dưa chuột cắt nhỏ (có thể dùng ớt đỏ hoặc ớt xanh thay thế)  Hạt vừng, hành xắt khúc, mì  Làm nước sốt: Bơ đậu phộng 2 muỗng canh, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước tương, ½ .muỗng canh giấm gạo, ½ muỗng canh dầu mè, hạt tiêu khô băm nhỏ hoặc...

2p lunglinhnz 19-05-2013 71 8   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Đĩa thiên lý xào thịt gà khiến người ăn có cảm giác vị của hoa đang hòa quyện vào trong từng thớ thịt. Nguyên liệu:  100g thịt gà  300g hoa thiên lý  3 tép tỏi, 1 quả ớt sừng  1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối  2 thìa súp dầu ăn, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm Các bước thực hiện: 1 .Thịt gà làm sạch, thái nhỏ. Ướp thịt gà...

2p lunglinhnz 19-05-2013 92 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Hạt sen rất tốt cho sức khỏe, chống lão hóa, giúp an thần ngủ ngon. Kết hợp hạt sen trong món gà xào tạo hương vị mới lạ và thêm phần bổ dưỡng. Nguyên liệu:  300g thịt gà lọc xương  30g hạt sen  20g nấm hương  Hành xanh  Hạt nêm Các bước thực hiện: .1 Hạt sen khô ngâm nước cho nở. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái làm đôi. Cho hạt sen vào nồi hấp hoặc luộc chín, hấp đến khi sen bở...

2p lunglinhnz 19-05-2013 60 9   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Món ăn đơn giản, dể làm với những nguyên liệu dễ kiếm, rất thích hợp cho bữa cơm tối của gia đình bạn. Nguyên liệu:  Bí ngô .Ốc  Ớt xanh đỏ  Ớt cay Các bước thực hiện: 1  Ốc rửa sạch, ngâm trong nước gạo cho sạch. Cho ốc vào nồi, đổ nước lạnh vào đun sôi, dùng tăm lấy thịt ốc ra rửa sạch để ráo. Bí ngô và ớt thái hạt lựu vừa ăn. 2 Đun nóng chảo, đổ lượng dầu vừa phải vào, sau...

2p langtangnz 19-05-2013 62 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Thịt băm viên thường khô và dễ chán nhưng với cách chế biến nước xốt đơn giản món thịt viên sẽ trở nên hấp dẫn, mềm thơm là lựa chọn số 1 khi ăn với cơm nóng hoặc bánh mỳ. Nguyên liệu:    Thịt xay 300g Hành tây nửa củ Cà chua 1 quả .   Màu hạt điều, một chút bột mỳ Đường, bột nêm Dầu ăn, hành mùi, hành xanh Các bước thực hiện: 1 Hành tây lột vỏ thái hạt lựu. Rau mùi , hành xanh và...

3p nhokheo10 17-05-2013 87 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Hãy đổi món ăn bữa trưa nay cho ông xã và các con của bạn bằng món ăn dễ làm dễ ăn này nhé. Nguyên liệu:      Đậu phụ: 1,000 kg Cà chua: 0,200 kg Thịt nạc vai: 0,300 kg Hành hoa: 0,030 kg Mỡ nước: 0,050 kg .  Mộc nhĩ: 0,005 kg Nước mắm, muối, hạt tiêu, rau mùi Các bước thực hiện: 1 Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, vắt bỏ bớt hạt, thái miếng. Thịt rửa sạch, để ráo, băm...

2p nhokheo10 17-05-2013 68 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Cà tím có công dụng giúp cơ thể loại bỏ cholesterol, như một "loại kháng sinh tự nhiên" chống lại các bệnh viêm nhiễm. Vậy bạn hãy chọn món cà tím sốt thịt cho sức khỏe gia đình nhé. Nguyên liệu:     Cà tím thịt lợn xay ớt xanh, đỏ, hạt tiêu, gừng, tỏi, hành xanh bột canh .Các bước thực hiện: 1 Cà tím chọn loại quả dài cho ít ruột, đem rửa sạch rồi thái miếng. Ngâm cà tím vào nước lạnh để khỏi bị thâm. Ớt...

2p nhokheo10 17-05-2013 60 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Món ăn này là kiểu của người "miền núi". Bạn thử làm xem sao nhé. Nguyên liệu:     500g thịt bò nạm 3 quả cà chua 20g rau răm, hành lá ½ gói ngũ vị hương .Các bước thực hiện: 1 Thịt nạm rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Trụng sơ qua nước sôi. Vớt thịt ra ướp với ½ gói ngũ vị hương, 1 thìa cà phê gia vị, bột nêm trong khoảng 15 phút. Cà chua bổ 6 bỏ hạt. Hành lá, rau răm thái nhỏ. Thịt...

2p nhokheo10 17-05-2013 53 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Bạn có thể cải thiện bữa ăn thường ngày cho cả nhà bằng món thịt bò mềm, thơm mùi tiêu, thay cho cách nấu với xào quen thuộc. Nguyên liệu:    Bò phi lê: 300g Nước dùng: 200 ml Hạt tiêu, tỏi, xì dầu đặc, dầu hào, mì chính, bột nêm, bột đao, hành khô Các bước thực hiện: 1 .Tỏi băm, hành khô băm, tiêu hạt đập dập, bò lọc bỏ gân xơ. Thịt bò thái lát, ướp tỏi, gia vị, rán vàng. 2 Sốt: cho dầu vào chảo,...

2p nhokheo10 17-05-2013 138 6   Download