Ô mai gừng

Lúc đó Sinh đứng chỗ kệ sách văn học, người Sinh cao nên Hảo vẫn nhìn rất rõ mấy cục xương bén ngót của vai anh đội lên khỏi áo. Từ kệ sách nấu ăn chị nói vóng qua người ta bày cách làm món cá trứng về kho gừng coi bộ ngon quá chừng nè, Sinh ừ nhưng không ngước lên, chị không biết anh mải mê coi sách hay nhìn điện thoại. Khi Hảo rướn cổ ngó qua lần nữa thì Sinh đã biến mất. “Bữa đó có mưa không ?”, tôi hỏi như đang rất quan tâm...

5p banhchuoi_1 02-06-2013 74 7   Download

Sơn Dương quán nằm trên đường Đào Hoa khá nổi tiếng về món tái dê thái mỏng tang, bản to và đặc biệt tương gừng ở đây rất thơm và ngọt. Các món dê nướng, sào lăn hay chân dê hầm thuốc Bắc cũng làng nhàng như nhiều quán khác, nhưng món tái dê uống với rượu “Ngọc dương” của quán này thì dân nhậu chỉ ghé qua một lần là nhớ mãi. Rượu nếp cái hoa vàng được đặt ở tận quê Giao Thủy với nồng độ cao, một cân gạo nếp chỉ được phép chưng cất già nửa...

5p miumiunz 21-05-2013 41 2   Download

Cùng làm ô mai gừng giữ ấm cơ thể mùa lạnh .Ô mai mơ gừng, sấu gừng… có lẽ đã trở thành thức quà nhâm nhi không thể thiếu đối với các chị em. Nhưng ô mai gừng giữ ấm cơ thể trong ngày lạnh nghe lại mới lạ và hấp dẫn. Các mẹ cùng em làm ô mai gừng nhé! Công dụng của gừng chắc không ai còn lạ lẫm gì nữa.

8p badaovl 18-05-2013 52 4   Download

Vật Liệu: 1 kg me ( loai lấy hột ra rồi để nấu canh chua ) 1 kg đường 700 grams gừng 300 g chuối khô 150g vỏ quít tươi phơi khô ( dùng vỏ quít tươi phơi khô ngon hơn dùng trần bì của tiêm thuốc Bắc ) 60 g muối _ chút xíu ớt bột 100 g cam thảo bột (khi hoàn tất sẽ làm đươc 2.5kg ô mai cam thảo )

1p meomay_5 24-04-2013 87 4   Download

Nguên liệu: - 1 kg me (loai lấy hột ra rồi để nấu canh chua) - 1 kg đường - 700 grams gừng - 300 g chuối khô - 150g vỏ quít tươi phơi khô ( dùng vỏ quít tươi phơi khô ngon hơn dùng trần bì của tiêm thuốc Bắc) - 60 g muối _ chút xíu ớt bột - 100 g cam thảo bột - khi hoàn tất sẽ làm đươc 2.5kg ô mai cam thảo.

1p meomay_5 24-04-2013 77 4   Download

Ô mai dứa xào gừng có vị ngọt nhẹ và hơi chua chua của dứa, quyện lẫn với vị gừng hơi cay cay rất hợp để nhâm nhi cùng tách trà trong những ngày cuối đông này.

10p hoalan_5 01-04-2013 59 8   Download

Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon Tháng 7 mưa ngâu lại đang đúng mùa sấu, các bạn hãy thử làm ô mai sấu xào gừng để nhâm nhi nhé!

7p becoi_5 09-03-2013 57 7   Download

Trong cuốn "Đông Pha tạp ký" của Tô Thức thời nhà Tống ở Trung Quốc có ghi chép một câu chuyện như sau: Ở trong chùa Tịnh Từ ở Tiền Đường có một vị hòa thượng, đã trên 80 tuổi rồi mà trông da mặt vẫn bầu bĩnh trắng hồng, mắt vẫn sáng long lanh như người còn trai trẻ. Có người hỏi vì sao cụ lại có được sức khỏe như vậy, thì vị hòa thượng đó nói là "đã ăn gừng sống trên 40 năm nay, cho nên người trẻ khỏe mãi không già". Vị hòa thượng đó...

5p gptn30 06-12-2012 94 7   Download

Ô mai là món ăn quen thuộc, được nhiều người Việt Nam ưa chuộng, đặc biệt là món ăn khoái khẩu của chị em phụ nữ. Ô mai có vị chua nhẹ của quả mơ, vị mặn của muối, vị cay ấm của gừng và vị ngọt tự nhiên của cam thảo, tất cả được hòa quyện làm nên một hương vị rất đặc trưng của Ô mai. Ô mai còn được xem như một món ăn mang đậm văn hóa ẩm thực Việt Nam, được dùng nhiều trong các dịp lễ tết, và còn là món quà yêu thích của...

4p bon_1234 17-02-2012 86 6   Download

Một số động vật sống ở nước như ba ba, cua biển, mực nang có một bộ phận cấu tạo đặc biệt gọi là mai dùng để bảo vệ hoặc làm cứng cáp cơ thể. Những bộ phận này từ lâu đã trở thành vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian. Mai ba ba được dùng để chữa xơ gan. Ảnh: Internet Mai ba ba: Tên thuốc là miết giáp, thủy ngư xác. Mai phải được chế biến mới sử dụng. Có hai cách: ngâm mai vào nước gừng rồi sao hoặc nướng...

5p nkt_bibo21 11-12-2011 73 5   Download

Một số động vật sống ở nước như ba ba, cua biển, mực nang có một bộ phận cấu tạo đặc biệt gọi là mai dùng để bảo vệ hoặc làm cứng cáp cơ thể. Những bộ phận này từ lâu đa trở thành vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian. Mai ba ba: Tên thuốc là miết giáp, thủy ngư xác. Mai phải được chế biến mới sử dụng. Có hai cách: ngâm mai vào nước gừng rồi sao hoặc nướng vàng, sau đó tẩm giấm phơi khô. Hoặc ngâm mai vào...

5p nkt_bibo05 28-10-2011 57 2   Download

Khi bị cảm, có thể ăn canh gà giải cảm; nếu bị say sóng hay say tàu xe, chỉ cần nhai lát gừng là đỡ hẳn... Đôi khi, những kinh nghiệm và mẹo vặt trong văn hóa ẩm thực cũng có tác dụng chữa bệnh. Một số loại thức ăn chữa bệnh "tân thời": Nho đỏ rất tốt cho tim 1. Canh gà mạch. Năm 1993, bác sĩ Stephen Rennard đã nghiên cứu tác dụng của món canh gà trên quy mô nhỏ ở phòng thí nghiệm. Mãi 7 năm sau, kết quả nghiên cứu của ông mới được đăng...

3p luanga113 26-04-2011 86 8   Download

Tinh dầu có nguồn gốc từ trong cây cỏ thiên nhiên. Nó xuất hiện ở lá (bưởi, bạc hà, chanh, hương nhu, khuynh diệp, sả, long não); ở vỏ (cam, quýt, chanh, bưởi, quế), trong hoa (hồng, bưởi, hồi, đinh hương); ở rễ, củ (gừng, bạch chỉ, bạch truật, đương quy); trong quả (sa nhân, xuyên tiêu, màng tang, thảo quả, phật thủ). Bước vào thế giới của tinh dầu, bạn như được xoa dịu cảm xúc, tinh thần, thăng hoa và giữ mãi vẻ đẹp thanh xuân. Có rất nhiều loại tinh dầu dùng để làm đẹp, hãy...

8p tuoanh01 26-01-2011 104 40   Download

Tên Việt Nam: Riềng ấm, Riềng núi, Cao lương khương, Tiểu lương khương, Lương khương. Tên Hán Việt khác: Man khương (Bản Thảo Cương Mục), Mai quang ô lược, Tỷ mục liên lý hoa (Hòa Hán Dược Khảo), Tiểu lương khương (Trung Quốc Dược Học Đại Từ Điển). Tên khoa học: Alpinia offcinarum Hace Họ khoa học: Zingberaceae. Lịch sử: (1) Vị này ban đầu có ở quận Cao Lương (Nay là Cao Châu), củ giống như củ Gừng (khương) nên có tên là Cao lương khương. (2) Nó ở trên núi cao mà hơi lạnh nên gọi là...

12p thanhnien1209 12-01-2011 100 7   Download

Cá mực - Món ăn ngon, vị thuốc quý Cá mực còn gọi là mực nang, mực mai, mực ván, ô tặc ngư, mặc ngư, thuộc họ mực nang (Sepiidae), tên khoa học là Sepia spp. Cá mực là loại động vật không xương sống, cơ thể chia làm 2 phần: đầu và thân. Phần đầu có 8 – 10 tay với những hàng giác bám, tay xúc Mực tươi hấp gừng có tác dụng hạ huyết áp. giác dài hơn thân. Miệng ở dưới bụng. Phần thân mềm chiếm 70% trọng lượng, có hình bầu dục, mặt lưng có nhiều...

3p yeuchongnhieu 12-11-2010 102 11   Download

5 cách chữa bệnh từ gừng tươi Mệt mỏi, ăn không tiêu hay cảm mạo, phụ nữ ra kinh nhiều... là những tình trạng có thể được cải thiện bằng cách sử dụng gừng tươi. Tỳ vị hư nhược: Gừng tươi 10 gr, di đường (kẹo nha) 30 gr, hoàng kỳ 12 gr, đẳng sâm 12 gr, quế chi 10 gr. Sắc uống ngày một thang. Chữa chứng ăn không tiêu, cảm mạo, ho mất tiếng: Gừng tươi, hồ đào nhân, ô mai bỏ hạt mỗi vị 40 gr, giã nát, trộn đều, hoàn viên như hạt ngô. Tối truớc khi ngủ...

1p cunnauyeu 22-10-2010 126 15   Download

Gừng gió còn gọi là riềng gió; ngải xanh; mai gan (theo đồng bào dân tộc miền núi); ngải mặt trời, riềng dại, gừng dại, gừng giềng; phong khương, khinh keng (Tày); khuhet phtu, brateal, vong atic (Campuchia); ginembrefou (Pháp). Tên khoa học Zingber zerumbe (L) sm, họ gừng (Zingiberaceae). Là loại cây mọc hoang ở khắp nơi trong rừng, nơi đất ẩm ướt, mát ở bìa rừng hay dọc theo ven suối nơi đất núi rậm rạp. Cây gừng gió cao khoảng từ 1 – 1,3m, thân rễ dạng củ phân nhiều nhánh. Khi còn non củ màu vàng,...

3p bunrieu 15-07-2010 146 16   Download