Phương pháp xác định caroten

Bài tiểu luận Tổng quan về Caroten có nội dung trình bày về khái niệm về caroten, phân loại carotenoid, cấu tạo carotenoid, tính chất hóa học và vật lý của caroten, phương pháp xác định caroten, ứng dụng của caroten;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài tiểu luận!

49p bachkhinhdaluu 10-12-2021 37 2   Download

Mục đích của luận văn là xác định hàm lượng caroten có trong nguyên liệu rau xanh sử dụng trong nghiên cứu; chọn nguyên liệu chứa hàm lượng caroten cao để chiết tách; lựa chọn phương pháp chiết tách cho hiệu suất cao; đề xuất quy trình chiết tách.- Định danh caroten trong nguyên liệu nghiên cứu; ứng dụng tạo gam màu từ caroten chiết tách được.

26p dien_vi09 04-11-2018 98 6   Download

Phương pháp sắc ký lỏng cao áp (HPLC) đã được ứng dụng để xác định một số carotenoid quan trọng trong rau quả như lutein, zeaxanthin, lycopene, a-carotene và b-carotene. Hai phương pháp chính được khảo sát là phương pháp của Hart và Scott (1995) và phương pháp theo AOAC (1984). Các carotenoid được định tính và định lượng trên sắc ký lỏng với các detector UV-VIS và PDA. Hàm lượng các carotenoid chính trong một số loại rau, quả đã được xác định như sau: Lutein có nhiều nhất trong rau ngót và rau muống (5419,3 mg% và 867,9...

16p lalan38 01-04-2013 360 97   Download