Quá trình hấp phụ protein

Bài giảng "Kỹ thuật thu hồi và hoàn thiện sản phẩm: Chương 8 - Quá trình hấp phụ và kết tủa protein" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Quá trình kết tủa protein; Tính tan của protein; Quá trình hấp phụ protein; Ứng dụng salting out để kết tủa protein; Ảnh hưởng của dung môi đến tính tan củaprotein. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo!

46p chieuchieu03 25-04-2023 16 4   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 40 phút Cá ngừ là loại cá rất tốt cho não bộ. Đặc biệt phần đầu cá không chỉ có giá trị dinh dưỡng phong phú, mà còn chứa các amino axit cơ thể dễ hấp thụ, chứa licethin cần cho sự phát triển tế bào, và loại protein đặc biệt. Đây là loại cá có tác dụng bổ trợ tốt cho quá trình phát triển EQ của trẻ. Nguyên liệu: .         500g phi lê cá ngừ đại dương 100g bắp cải trắng 100g...

2p tungtangnz 29-05-2013 70 6   Download

Dứa được coi là một trong những cây ăn quả nhiệt đới hàng đầu, loại quả “vua”, rất được ưa chuộng. Ngoài giá trị dinh dưỡng, mùi thơm hấp dẫn còn có chất Bromelin là một loại men thủy phân protein, có thể làm giảm mỡ máu rất hiệu quả, đồng thời chữa được các bệnh rối loạn tiêu hóa, ức chế phù nề và tụ huyết, làm vết thương mau thành sẹo....

5p lotus_1 13-01-2012 50 7   Download

Nuôi ăn qua đường tĩnh mạch để dự phòng và điều trị thiếu protéine trong các trường hợp bị bỏng, xuất huyết, hậu phẫu. - Nuôi ăn qua đường tĩnh mạch cho trẻ sơ sinh và trẻ sinh non. - Điều chỉnh các tình trạng thiếu protéine mà nguyên nhân là do tăng nhu cầu protéine hoặc tăng tiêu thụ protéine hoặc do rối loạn cung cấp protéine trong quá trình tiêu hóa, hấp thu và bài tiết. - Có thể dùng được ở phụ nữ có thai và cho con bú. - Có thể dùng được ở bệnh...

7p google111 12-05-2011 91 3   Download

Thực phẩm giúp đôi mắt hết thâm quầng 1. Trứng gà Lượng Protein phong phú trong trứng gà giúp thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào. Do vậy, ăn trứng gà sẽ bổ sung protein cho cơ thể, làm giảm bớt nguy cơ hình thành quầng thâm. Để cho cơ thể hấp thụ được lượng protein được dễ dàng, bạn nên luộc kỹ trước khi ăn. 2. Hạt vừng Hạt vừng được mệnh danh là “loại thực phẩm ma thuật” làm tăng vẻ đẹp. Vì đây là loại thực phẩm chứa nhiều Vitamin E cần thiết cho cầu mắt và...

2p kimtuyen 08-12-2009 256 84   Download