Quá trình sản xuất sữa tiệt trùng

Khóa luận tốt nghiệp đại học được thực hiện với mục tiêu nhằm đánh giá hiệu quả của tổng hợp quá trình sản xuất lên hệ vi sinh vật có hại (Coliform, E. coli,nấm men, nấm mốc, TPC...) trong sữa tươi tiệt trùng tại nhà máy sữa TH True milk. Mời các bạn cùng tham khảo.

65p zhangyan 13-07-2021 60 12   Download

Tiểu luận "Thiết kế mặt bằng phân xưởng chính nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng" để tìm hiểu thêm về quy trình cũng như thiết bị sản xuất sữa tươi tiệt trùng. Bên cạnh đó, chúng em có thể tìm ra hướng thiết kế mới nhằm giúp cho việc sản xuất sữa đạt hiệu quả cao hơn

70p hoanglinh0808 26-09-2017 348 61   Download

Đồ án "Quá trình thiết bị Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng" gồm các nội dung chính như: Lịch sử hình thành và phát triển ngành sữa, tổng quan sản phẩm về sữa, nguyên liệu sản xuất sửa tiệt trùng,...Mời các bạn cùng tham khảo!

42p cnguyena1 27-09-2017 186 27   Download

Đề tài "Tìm hiểu thiết bị tiệt trùng sữa bằng phương pháp UHT dạng bản mỏng" giới thiệu đến các bạn cơ sở khoa học của quá trình tiệt trùng, quá trình tiệt trùng trong công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng, thiết bị tiệt trùng sữa bằng phương pháp UHT dạng bản mỏng,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt chi tiết.

34p phamthanhhieu2011 12-11-2015 285 54   Download

Sữa là một trong những loại thực phẩm có chứa tương đối đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết có lợi cho cơ thể con người. Chất đạm trong sữa chủ yếu là các protein được tạo thành từ sự kết hợp các acid amin như: Lysin, valin, lơxin, cystein… Chất béo là nơi dự trữ, sản sinh năng lượng chính cho hoạt động của cơ thể tham gia các quá trình sinh tổng hợp cấu tạo nên cấu trúc tế bào sống.Chất khoáng cần thiết cho sự phát triển của hệ xương. Các vitamin cần thiết mà cơ thể người không thể tổng hợp được Hiện...

48p usvic84 06-05-2013 171 59   Download

Sữa và các sản phẩm từ sữa ngày nay đã gần gũi hơn với người dân, Việt Nam hiện tại đang có rất nhiều doanh nghiệp chế biến và phân phối sữa chia nhau một thị trường tiềm năng với hơn 86 triệu dân. Nhận thấy tiềm năng to lớn của thị trường này nên các nhà sản xuất sữa trong nước đã không ngừng cải tiến kỹ thuật cũng như nâng cao trình độ cho đội ngũ nhân viên để có thể cung cấp cho thị trường những sản phẩm sữa đa dạng về chủng loại, phong phú về hình thức và đáp ứng...

138p balokaki 13-06-2012 834 257   Download

Sữa là một trong những thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng như đạm, béo, đường, muối khoáng và các vi lượng khác và là một thực phẩm rất quan trọng đối với con người. Ngày nay đất nước đang phát triển mạnh, đời sống nhân dân ngày càng cao thì nhu cầu về sữa càng được quan tâm nhiều. Chính vì vậy việc đầu tư vào các nhà máy để phát triển sản phẩm sữa phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng là một hướng đi đúng đắn phục vụ nhu cầu và lợi ích lâu dài cho xã hội....

41p nghiapito 16-05-2012 515 109   Download

Để khắc phục tình hình hạn hán xảy ra thường xuyên và trên diện rộng trong những năm gần đây, ngoài việc đầu tư xây dựng công trình mới với chi phí rất tốn kém, có lẽ đã đến lúc chúng ta phải nhìn lại, tập trung sửa chữa, nâng cấp công trình hiện có để nâng cao năng lực, đi đôi với việc đổi mới công tác quản lý, tuyền truyền, hướng dẫn, áp dụng công nghệ, kỹ thuật tưới tiết kiệm nước, sử dụng nước tiết kiệm. Trong phạm vi bài viết này tôi xin được đề...

12p keokeo1209 23-12-2010 157 35   Download

Sản phẩm lỗi của vinamilk: - Hàng loạt sản phẩm sữa tươi bị phình - Loại sản phẩm sữa vị cam Vfresh và sữa chua có một số lô sản xuất bị ôi, mốc khi còn hạn sử dụng - Sữa tươi tiệt trùng fino 220ml bị vón cục, đông đăc ở nhiều lô hàng - Sữa hộp hiệu “ông Thọ” có tình trạng nổi váng màu vàng Các chi phí xảy ra do sản phẩm lỗi Các sản phẩm của vinamilk bị hỏng bắt nguồn từ nhiều nguyên nhân khác nhau như do quá trình quản lý chất lượng, do nguyên vật liệu, do quá trình vận chuyển,...

5p liv123 13-10-2010 1346 323   Download