Qui trình sản xuấ

Dầu mỡ từ động vật và thực vật đã được sử dụng trong sản xuất cũng như trong đời sống từ rất lâu, đây cũng chính là một nguồn cung cấp năng lượng lớn. Dầu mỡ được dùng rất phổ biến trong quá trình nấu nướng hằng ngày, xuất phát từ văn hóa cổ đại, như Trung quốc, Ai cập, Hy lạp – La mã cổ xưa cho tận đến bây giờ.Ngày nay, song song với quá trình sử dụng dầu mỡ, công nghệ chế biến dầu cũng rất phát triển: từ khâu chiết tách thu dầu mỡ đến...

48p peheo_1 31-07-2012 994 235   Download

Sữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, glucid, lipid, chất khoáng, vitamin,…. Ngoài giá trị dinh dưỡng trong sữa còn nhiều chất cần thiết cho cơ thể như : axit amin không thay thế, muối khoáng… Sữa được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau, trong đó các sản phẩm được chế biến từu sữa vẫn là mặt hang có giá trị dinh dưỡng cao chứa đầy đủ các chất với một tỉ lệ thích hợp cần thiết cho con người. Tiêu biểu là phomat là nguồn cung cấp chất đạm...

46p anhthanhdeptrai2014 24-03-2013 150 39   Download

Đất nước ta ngay từ thời xa xưa vốn là nước nông nghiệp phát triển với đủ mọi ngành nghề như trồng các loại cây lương thực và cây thực phẩm. Bên cạnh đó nghề trồng hoa màu cũng khá được phát triển đặt biệt là trồng rau. Sản lượng rau trồng được tương đối nhiều như: Bắp cải, cải bẹ cho nên ngoài việc buôn bán cũng còn lại khá nhiều một phần được sử dụng trong các bữa ăn của người nông dân, một phần được ngâm với nước muối, sau một thời gian ngâm sản phẩm...

18p paradise_12 04-01-2013 832 133   Download

H Nội đ triển khai chương trình rau an toàn (RAT) hơn 10 năm, đến nay sản xuất rau an ton đ đạt đ-ợc những thnh tựu nhất định, diện tích RAT ngy cng mở rộng, hệ thống l-u thông phân phối đ hình thnh, ng-ời tiêu dùng H Nội ngy cng quen với khái niệm RAT. Tuy nhiên, qui trình thực hiện sản xuất, cũng nh- chất l-ợng rau an ton đang có nhiều vấn đề còn tồn tại, cần phải khắc phục. Vì vậy, nghiên cứu ny đ-ợc tiến hnh nhằm mục đích đánh giá hiện trạng thực hiện qui trình sản xuất RAT của nông dân v đề xuất...

8p banglang_1523 22-07-2012 156 26   Download

Từ xa xưa phomát đã được coi là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Sau một thời gian dài bị lãng quên ngày nay phomát đã trở lại vị trí độc tôn của mình trở thành một trong những sản phẩm sữa bổ nhất được con người rất ưa thích khi sử dụng. Phomát có chứa một lượng prôtêin, chất béo tương đối cao nên độ sinh năng lượng rất lớn, chất béo trong phomát đều ở dạng cơ thể dễ hấp thu, có đầy đủ các axit amin không thay thế, các chất khoáng, các vitamin rất cần thiết cho...

16p nhocbuonthich 25-07-2011 246 87   Download

Giữ nhiệt độ, độ ẩm theo khuyến cáo của nhà sản xuất (ghi trên nhãn) để bảo quản thuốc, việc đồng nghiệp vẫn đùa là “xưa như trái đất” nhưng trong quá trình xây dựng GDP, GPP không phải là không có ý kiến , cách làm chưa thống nhất giữa người thảo qui trình chuẩn (SOP), người thực hiện và người kiểm tra. Nhiệt độ trong kho thường không đồng nhất, ở chỗ tường tiếp xúc trực tiếp với nắng, ở chỗ chứa nhiều thuốc thường cao hơn. Vì vậy cần kiểm tra độ chênh lệch nhiệt độ...

5p oxano1 01-03-2011 283 32   Download