Rau mùi làm thuốc

Cỏ mực tính lạnh, vị ngọt chua, không độc, có tác dụng lương huyết, cầm máu, thanh can nhiệt, dưỡng thận âm, làm đen râu tóc. Để chữa chứng chảy máu mũi đêm ngày không dứt, y thư cổ Nam dược thần hiệu khuyên lấy cỏ mực giã nát, đắp vào giữa mỏ ác và trên trán.

6p noinhodiuem123 22-08-2013 93 8   Download

Cây Đinh Lăng Không chỉ là cây cảnh thông dụng, cây rau được ưa dùng, đinh lăng còn là một vị thuốc nam có tính năng chống dị ứng, giải độc thức ăn, chống mệt mỏi và làm tăng sức dẻo dai của cơ thể. Đinh lăng còn được gọi là cây gỏi cá. Cây có lá kép, mọc so le, lá 3 lần xẻ lông chim, mép khía có răng cưa. Hoa nhỏ màu trắng, mọc thành tán. Quả dẹt, dài 3-4mm, dày khoảng 1mm. Lá đinh lăng phơi khô, nấu lên có mùi thơm đặc trưng, dân gian...

2p quanhenguyhiem 19-08-2013 118 10   Download

Bồ công anh làm thuốc! .Bồ công anh còn có tên là rau Bồ cóc, Diếp dại, Mũi mác, Rau bao; thường mọc hoang ở nhiều nơi. Theo Y học cổ truyền: Bồ công anh vị đắng ngọt, tính lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu thũng, chữa các bệnh mụn nhọt, lở loét, viêm dạ dày – tá tràng, viêm gan, viêm họng.

5p vietnamladay 14-08-2013 114 2   Download

.Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Bồ Đào Nha đã chỉ ra rằng, tinh dầu chiết xuất từ hạt rau mùi, một loại rau phụ gia được dùng phổ biến trong đời sống, có thể tiêu diệt hàng loạt vi khuẩn có hại, gồm các loại kháng thuốc gây ra các bệnh truyền nhiễm và những loại gây ngộ độc thực phẩm. Phát hiện này không làm nhiều người ngạc nhiên vì tinh dầu rau mùi đã được dùng như một bài thuốc dân gian từ rất nhiều thế kỷ nay để làm giảm chứng buồn...

5p nhonho1981 09-08-2013 105 12   Download

Tham khảo tài liệu '5 bài thuốc chữa bệnh của rau mùi tàu', y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

4p global1981 04-08-2013 87 4   Download

Rau lủi còn có tên gọi khác là kim thất thuộc loại bò trườn có chiều dài trên 1m, thân nhẵn với nhiều cành. Lá mọc so le, cuống ngắn, đầu lá nhọn, mép khía răng cưa không đều, lá dày, nhẵn mọng nước và có mùi thơm đặc trưng như mùi thuốc Bắc. Rau lủi thường mọc hoang hoặc được trồng làm rau ăn và làm thuốc

5p banmaixanh123456 02-08-2013 50 3   Download

Mọi người vẫn biết đến rau cần tây là món ăn rất phù hợp với người cao huyết áp và người giảm béo. Ngoài ra, nó còn rất nhiều công dụng như chữa bí tiểu, lở loét do ngứa... Cần tây có vị chát, mùi nồng, thường dùng trong chế biến thịt bò, làm nước ép. Trong 100g cần tây có chứa 341 miligam kali và 125 miligam natri.

4p bamebank 02-08-2013 60 3   Download

Rau mùi tàu có khá nhiều công dụng như giảm đau, chữa hôi miệng, trị cảm cúm...Rau mùi tàu, còn có tên gọi là rau ngò gai, cây mọc hoang, phổ biến ở nơi ẩm vùng đồi núi và cũng được trồng nhiều làm rau gia vị. Là cây thảo sống hàng năm hay vài năm, có thân mọc đứng, phân nhánh ở ngọn, cao 15 - 50 cm.

4p bamebank 02-08-2013 108 6   Download

Theo quan niệm Đông y, cải cúc có vị ngọt nhạt, hơi đắng, the, mùi thơm, tính mát, được xem như một loại rau giúp ăn ngon, tiêu hoá tốt, trừ đờm, tán phong nhiệt. Dùng lá tươi, hoặc đã phơi khô trong chỗ mát (âm can) không phơi nắng (làm mất tinh dầu thơm). Một số bài thuốc đơn giản Cháo giải cảm cúm (đau họng, ho, hơi sốt)

3p bichhangbank 02-08-2013 70 7   Download

Trong đông y, lá lốt được dùng để chữa nhiều bệnh như phong hàn thấp, tay chân lạnh, tê bại; các khớp đau nhức; rối loạn tiêu hóa, nôn mửa, đầy hơi, sình bụng, tiêu chảy… Lá lốt thường dùng làm rau sống hoặc gia vị để nấu canh, khử bớt khí hàn hoặc khí thấp của thực phẩm, giảm bớt mùi tanh và chống dị ứng. Khi dùng gói thịt, cá, lươn, ốc để nướng, chiên

5p bichhangbank 02-08-2013 55 2   Download

Củ niễng là củ của cây niễng hay niềng niễng – Zizania latifolia Turcz. Niễng được trồng khắp nước ta. Phần ăn được ở chồi là phần phình làm thành khối ở gốc các chồi này do hoạt động của một loại nấm than ký sinh Ustilago esculentum Hennings hay sulage viridis, thường gọi phần phình này là củ. Niễng chủ yếu trồng để lấy củ, lúc còn non làm rau ăn. Nó có mùi vị dễ chịu và ăn ngon. Có thể dùng ăn sống hoặc xào với thịt hay nấu canh....

4p skinny_1 01-08-2013 59 2   Download

.Húng chanh còn gọi là tần dày lá, rau thơm lùn, rau thơm lông, rau tần, dương tử tô và có tên khoa học là Plectranthus amboinicus. Húng chanh là loại cây thân thảo, sống lâu năm, cao 20-50 cm. Lá mọc đối, dày cứng, giòn, mọng nước, mép khía răng tròn. Toàn cây có lông rất nhỏ và thơm như mùi chanh nên được gọi là húng chanh. Húng chanh là cây thân thảo, sống lâu năm. Lá và ngọn non ngoài việc dùng làm rau gia vị, còn được sử dụng như một vị thuốc thu hái quanh...

4p chupchupnp 17-06-2013 70 5   Download

.Dấp cá còn gọi là diếp cá, trấp cá, gọi theo tiếng Hán là ngư tinh thảo. Đây là loại cây mọc hoang được trồng để làm rau gia vị. Dấp cá được Đông y dùng để chữa nhiều bệnh. Diếp cá là dạng cây cỏ, cao 20-40 cm. Thân màu lục hoặc đỏ tía. Lá mọc so le, hình tim, có bẹ, khi vò có mùi tanh như cá. Hoa nhỏ, màu trắng hoặc vàng nhạt, họp thành bông có 4 lá bắc màu trắng trông như một chiếc hoa riêng lẻ. Hạt hình trái xoan nhẵn. .Cây mọc trên...

5p chupchupnp 17-06-2013 91 4   Download

Đây là những loại rau thơm, gia vị dễ trồng, không cần nhiều đất, dễ chăm bón, vừa làm cây cảnh lại có tác dụng làm thực phẩm và có tác dụng chữa bệnh rất tốt. 1. Húng quế Húng quế (basil) là loại rau thơm rất gần gũi với mọi người, có mùi thơm quyến rũ có thể dùng làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là súp, nước dùng, rán trứng, chế biến thịt, cá, các món đặc sản… Trồng bằng hạt vào đầu mùa xuân ở những nơi có nắng hoặc có thể gieo trong...

4p hochanhmm 14-06-2013 88 10   Download

Hơi thở hôi do hai nguyên nhân chính là vệ sinh răng miệng và bệnh đường ruột. Nếu hơi thở bị hôi bạn cần tìm ra nguyên nhân có thể do bệnh trong cơ quan tiêu hóa, viêm lợi, sâu răng, thức ăn…5 loại thực phẩm sau sẽ giúp bạn chống hôi miệng. 1. Thảo dược: Một số cây rau mùi có tác dụng khử trùng và có mùi thơm dễ chịu như cây mùi tây, bạc hà, khuynh diệp, bạch đàn, hương thảo, bạch đậu khấu. Bạn có thể dùng lá cây tươi, tinh dầu hoặc làm gia...

3p tungtangnz 29-05-2013 122 6   Download

.Nhà tôi có trồng cây đinh lăng, chỉ biết hái lá làm rau ghém ăn sống. Tôi nghe nói cây đinh lăng cũng là thuốc bổ. Không biết công dụng và cách dùng cây này ra sao, xin giải đáp giúp? Trả lời: Cây đinh lăng còn được gọi là cây gỏi cá, vì hay được dùng như một loại rau ghém ăn chung với cá. Đinh lăng có vị đắng, ngọt, tính mát, mùi thơm, không độc, có tác dụng bổ ngũ tạng làm tăng cường sức dẻo dai và nâng cao sức đề kháng cơ thể, chống được hiện tượng...

3p charmcharmnz 29-05-2013 61 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Món ăn đổi vị cho những bữa cơm quen thuộc, lạ mà vẫn dễ làm. Các bà nội trợ thử tài xem nhé. Nguyên liệu:  Lươn 250g  Miến dong 100g  Hành hoa 20g, mộc nhĩ 20g  Giá đỗ 20g, trứng gà 1 quả  Gia vị, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn  Rau thơm mùi, ớt tươi, tương ớt Các bước thực hiện: 1 .Lươn sơ chế sạch, mổ bỏ ruột, thái vát nhỏ, ướp gia vị, mì chính, hạt tiêu để 10 phút,...

2p lunglinhnz 19-05-2013 109 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Chắc hẳn món rau muống xào thịt bò đã quá quen thuộc với các bạn nhưng làm thế nào để ngon và hấp dẫn hơn, bạn đã thực sự biết chưa? Nguyên liệu:  300g rau muống, cắt khúc vừa ăn  150g thịt bò, cắt miếng mỏng  ½ củ hành tây, cắt múi cau  3 tép tỏi, bằm nhuyễn; 2 nhánh ngò rí, cắt khúc  1.5 muỗng cà phê hạt nêm từ nấm và rong biển .¼ muỗng cà phê tiêu xay; ¼ muỗng canh bột...

2p lunglinhnz 19-05-2013 115 10   Download

Biến tấu mới của canh chua quen thuộc. Tôm sẽ làm cho món canh của bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Các bước thực hiện: 1 .Măng chua rửa sạch vắt ráo nước. Cà chua xắt múi. Rau om, ngò gai xắt nhuyễn. Ớt xắt lát. 2 Bắc nồi nóng, cho dầu vào phi tỏi cho thơm. Vớt tỏi ra, dùng lại nồi đó cho cà chua vào xào sơ. 3 Cho 2 chén nước, thêm măng vào nấu sôi vài phút cho măng ra nước chua. 4 Nêm hạt nêm và đường rồi cho tôm vào nấu...

2p nhokheo8 02-05-2013 93 4   Download

Húng quế (tên khoa học: Ocimum basilicum[1]), còn gọi là rau quế, húng giổi, é quế, hay húng chó là một loài rau thơm đa niên thuộc họ Hoa môi. Cây cao chừng 0,3m, lá rậm, xanh thẫm, mùi vị nồng tương tự hương vị quế. Ở một số nơi trên thế giới, húng quế được dùng làm gia vị. Húng quế châu Âu (basil) có mùi hăng đậm, tường dùng làm gia vị cho các món như mì, sa-lát, thịt nướng, làm các loại xốt cà chua, xốt pho mát, xúp cà chua, xúp pho mát.......

5p trua_nang 20-04-2013 148 6   Download