Sản xuất nước cà rốt

Nội dung bản tóm tắt luận văn trình bày tổng quan về cà rốt, tổng quan về probiotic, chất ổn định sử dụng trong sản phẩm probiotic, một số sản phẩm probiotic trên thị trường và tình hình nghiên cứu các sản phẩm probiotic.

26p roongkloi11 13-09-2017 77 11   Download

Cà chua sau khi đƣợc chà để thu pure, được đồng hóa, pha loãng theo tỉ lệ nƣớc ép cà chua : nƣớc là 1 : 1, bổ sung 17g đường sucrose, 0.2 g muối ăn trong 100ml dịch cà chua, thanh trùng và lên men với tác nhân Bifidobacterium bifidum, trong 48 giờ ở pH 4.5– 5, nhiệt độ 37oC. Sản phẩm có vị chua ngọt nhẹ, cung cấp một lượng vi khuẩn probiotic sống từ 108 – 1010 CFU/ml. Sản phẩm vẫn giữ được tình trạng tốt nếu được bảo quản ở nhiệt độ lạnh 4 – 6oC...

26p esc_12 03-08-2013 240 71   Download

1. Lúc rảnh miệng, thay vì nhóp nhép những miếng snack vốn chẳng có ích gì lắm, thì hãy nhai vài lát cà-rốt hoặc dưa leo. Quá trình nhai loại trái cây này giúp nước bọt được sản xuất tích cực để tống những vết bẩn bám trên răng. 2. Nhai chewing-gum không đường, hoặc súc miệng bằng nước sạch ngay sau khi ăn hoặc uống gì đó (nếu chưa kịp đánh răng). 3. Khi uống các loại nước màu đậm (như cà phê, coca), hãy cố gắng giữ nước ở bên trong, đừng để chúng tràn ra mặt...

2p heohanhphuc28 19-01-2011 113 6   Download

Củ là phần phình to của thân, rễ hoặc thân rễ của cây, thường là nơi dự trữ chất dinh dưỡng, chủ yếu là tinh bột, các loại glucid khác, hoặc tinh dầu, nước... Người ta thường phân biệt có hai loại củ: Củ dưới mặt đất: củ do sự biến dạng của rễ (như sắn, cà rốt, củ cải), thân rễ (gừng, riềng) hoặc là thân hay chồi thân. Trong trường hợp củ có xuất xứ từ thân hay chồi thân thì có lá tiêu giảm chỉ là những vảy nhỏ dễ rụng. Các chồi phát triển từ...

4p aquafresh 25-12-2010 84 4   Download

Trước khi khai trương 25 cửa hàng tiện nghi Masan Mart, tất cả thành viên Hội đồng quản trị Masan đã đọc rất kỹ các nghiên cứu và khảo sát về thị trường bán lẻ ở Việt Nam. Nhưng rốt cục mô hình cửa hàng bán lẻ kiểu Seven/Eleven vốn rất thành công ở Thái Lan và một số nước Đông Nam Á đã không trụ được ở Việt Nam.

2p phuongthanh1 30-10-2009 122 22   Download