Sphingomonas paucimobilis

Mục đích nghiên cứu của đề tài là xây dựng qui trình thu nhận gellan từ chủng S. paucimobilis lựa chọn. Xây dựng qui trình thu nhận gellan khử acyl từ dịch lên men gellan của chủng S. paucimobilis lựa chọn. Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm gellan trong bảo quản, chế biến thực phẩm.

128p phongtitriet000 08-08-2019 25 7   Download

Mục tiêu nghiên cứu của luận án: Xây dựng qui trình thu nhận gellan từ chủng S. paucimobilis lựa chọn; Xây dựng qui trình thu nhận gellan khử acyl từ dịch lên men gellan của chủng S. paucimobilis lựa chọn; Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm gellan trong bảo quản, chế biến thực phẩm.

27p phongtitriet000 08-08-2019 30 2   Download