Thịt cá lóc

Mục tiêu của luận án "Nghiên cứu sản xuất dầu gốc sinh học từ phụ phẩm mỡ cá tra, sử dụng kỹ thuật cavitation" là xây dựng quy trình công nghệ xử lý tinh chế và chuyển hóa hóa học mỡ cá tra thành dầu gốc sinh học trên cơ sở ứng dụng kỹ thuật cavitation.

28p kimphuong1124 28-08-2023 16 3   Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Món ngon ngày lễ tết" giới thiệu tới người đọc cách chế biến một số món ăn như: Đậu rồng xào hải sản, bắp cải cuộn chả cá thác lác, thịt dê xào bơ, thịt heo lai rừng kho tàu, các lóc ram xả, tôm ram tỏi ớt, cả cá Nha Trang ram muối ớt. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

30p besfriend10 04-07-2023 13 8   Download

Tài liệu "Món ăn ngon dễ làm" góp phần giúp bạn bớt lúng túng khi chuẩn bị bữa ăn. Bạn có thể tìm thấy nhiều món mới lạ, cách nấu lạ bên cạnh những món cũ. Phần 1 trình bày các món sau: Cá bống mú chưng, cá thu xốt xà, canh đậu hũ cá, trứng chưng cá, tôm xào cần tây, đậu hũ nấu tôm, bí đao nhồi tôm thịt, cua nấu cà rốt,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội chi tiết.

90p viblackpanther 07-04-2023 20 10   Download

Bài viết Chế biến lạp xưởng từ nguồn nguyên liệu cá lóc sạch trình bày ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn đến chất lượng sản phẩm; Ảnh hưởng của tỷ lệ phụ gia bổ sung (tari K7 và S1000A) đến cấu trúc sản phẩm; Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy và độ ẩm dừng đến chất lượng sản phẩm.

10p vilamborghini 07-10-2022 25 10   Download

Bài viết Nghiên cứu thủy phân protein từ thịt cá lóc bằng enzyme alcalaseđược nghiên cứu nhằm đánh giá khả năng thủy phân protein từ thịt cá lóc để thu dịch đạm dựa trên tác động của enzyme alcalase thương mại.

10p vilamborghini 07-10-2022 19 4   Download

Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử ngọn lửa (AAS) được áp dụng để xác định hàm lượng cadimi, đồng, chì, mangan và kẽm trong thịt cá lóc nuôi ở khu vực xã Ngư Thủy Bắc, huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình. Phương pháp này cho giới hạn phát hiện thấp. Kết quả này cho thấy hàm lượng của đồng, chì, mangan và kẽm trong cá lóc là: (0,466 mg/kg tươi; 0,080 mg/kg tươi; 1,483 mg/kg tươi và 7,042 mg/kg tươi), nằm trong giới hạn cho phép theo quy định 46/BYT 2007.

6p viclerkmaxwel 16-02-2022 26 4   Download

Đề tài này phân tích dữ liệu của 3.913 cá thể dòng vịt chuyên thịt V22 nuôi tại Trại vịt giống VIGOVA qua 4 thế hệ chọn lọc ổn định năng suất từ năm 2016 - 2019 nhằm đánh giá khả năng di truyền các tính trạng khối lượng cơ thể, dài thân và vòng ngực ở 7 tuần tuổi, làm cơ sở khoa học cho chọn lọc. Mời các bạn cùng tham khảo!

6p quakhumetmoi 25-09-2021 23 2   Download

Bài viết sử dụng hệ máy UPLC-ESIQTOF-MS để phân tích sàng lọc tồn dư kháng sinh trong các mẫu sản phẩm động vật, phương pháp đã được thẩm định và cho kết quả đáng tin cậy. Mời các bạn cùng tham khảo!

7p kethamoi9 01-12-2020 44 1   Download

Dịch đạm thủy phân đã được sản xuất từ thịt cá lóc bằng phương pháp ứng dụng hỗn hợp enzyme Alcalase và Flavourzyme, tỷ lệ Alcalase và Flavourzyme là 1:3, ở nhiệt độ thủy phân 55oC, pH 6,5 - 6,9. Kết quả nghiên cứu cho thấy điều kiện thủy phân thích hợp là tỷ lệ hỗn hợp enzyme so với thịt cá và thời gian thủy phân là 0,2%: 26 giờ. Mời các bạn tham khảo!

7p gaocaolon8 16-11-2020 61 5   Download

Bài viết nhằm thử nghiệm sấy cá lóc theo nguyên lý sấy bơm kết hợp vi sóng; nhiệt độ hợp lý cho sấy các lóc theo nguyên lý sấy bơm nhiệt kế hợp vi sóng được xác định trên cơ sở đánh giá các chỉ tiêu kỹ thuật của quá trình sấy như thời gian sấy hay tốc độ giảm sấy, chi phí và quy trình sản xuất ảnh hưởng đến chất lượng của cá lóc sau khi sấy như màu sắc, mùi vị, hàm lượng đạm, độ mềm của thịt cá. Để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu mời các bạn cùng tham khảo bài viết.

6p anthachluu 20-07-2019 70 10   Download

Giống sắn HL-S10 được chọn lọc từ tổ hợp lai (KM146 ˟ KM140) bằng phương pháp lai hữu tính từ năm 2007. Giống sắn HL-S10 có thời gian sinh trưởng 8 - 10 tháng, số củ trung bình cây 8-10 củ, dạng thân thẳng, màu ngọn lá xanh, thịt củ trắng, hàm lượng tinh bột 26,2- 27,1 %, năng suất củ tươi đạt 47- 52 tấn/ha. Giống sắn HL-S10 thích nghi rộng với vùng Đông Nam bộ và Tây Nguyên.

5p vieeinstein2711 30-07-2019 45 1   Download

Tài liệu Cá lóc và các phương pháp nuôi trình bày các nội dung chính sau: Các loại cá lóc, tập tính của cá lóc, sinh trưởng của cá lóc, cách nuôi cá lóc của người xưa, cách nuôi cá lóc phổ biến hiện nay, phương pháp nuôi cá bột, phương pháp nuôi cá lóc thịt,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

92p vihana2711 02-07-2019 63 7   Download

Nghiên cứu này cho thấy hiện nay nông dân có sử dụng KS, trong đó có kháng sinh cấm nhưng bước đầu đã nâng cao nhận thức về việc sử dụng kháng sinh, được minh chứng bằng thực tế là chúng chỉ sử dụng khi cần thiết. Do đó cần tăng cường việc quản lí và tăng cường công tác khuyến ngư để cung cấp kiến thức, thông tin cho nông dân sử dụng hợp pháp kháng sinh và các hóa chất khác trong NTTS.

8p tonymina21 07-12-2018 64 3   Download

Trong thơ N. Hikmét có sự hiện diện của hầu hết các tầng lớp nhân dân mà ông yêu thương họ như máu thịt của chính mình: người mẹ, người chị, người vợ, người em, người con, những kẻ cầu bơ, những người biểu tình trên quảng trường, những người chiến sĩ cách mạng bị tù đày bị xử tử,... Mời các bạn cùng tìm hiểu các bài thơ tiêu biểu của ông quan phần 1 tài liệu.

64p tramnamcodon_09 18-05-2016 67 9   Download

Bài giảng Tập huấn TOS thực hành sản xuất tốt cho chuỗi giá trị ngành hàng thịt heo tại chợ bao gồm những nội dung về vệ sinh cá nhân, quày sạp, thiết bị; kiểm soát côn trùng và ĐV gây hại; vệ sinh phương tiện vận chuyển; tiếp nhận nguyên vật liệu tại chợ; pha lọc thịt tại chợ; quản lý.

120p cocacola_09 23-11-2015 96 10   Download

Cá Lóc kho tộ luôn là món ăn quen thuộc và hấp dẫn trong bữa cơm hàng ngày của gia đình người Việt Nam, một đĩa cá Lóc kho tộ, một bát canh rau, một chén nhỏ cà muối luôn tạo cho chúng ta những niềm cảm hứng đặc biệt khi thưởng thức. Với bí quyết làm món cá kho tộ này bạn có món cá thơm, chắc thịt, béo ngậy mà không tanh, rất ngon cơm. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu Cách nấu cá lóc kho tộ cực ngon để nắm rõ chi tiết nội dung.

9p nguyenhai2591 16-05-2015 92 5   Download

 Bánh bột lọc là món ăn xuất xứ từ người Huế, có nhiều loại bánh bột lọc nhưng không phải ai cũng biết cách làm các loại bánh bột lọc, mời các bạn cùng tham khảo tài liệu Hướng dẫn cách làm 5 loại bánh bột lọc hút hồn cả nhà để nắm bắt được cách làm 4 loại bánh bột lọc sau: cách làm bánh bột lọc trần nhân tôm thịt, cách làm bánh bột lọc gói lá nhân tôm thịt, cách làm bánh bột lọc trần chay nhân đậu xanh, cách làm bánh bột lọc hấp lá chuối, cách làm bánh bột lọc chiên.

35p huynhthuy1990 16-05-2015 114 16   Download

Cá lóc là loài cá bản địa có thịt thơm ngon, giá cao, thị trường tiêu thụ lớn,là một trong những đối tượng nước ngọt đã và đang được nuôi phổ biến ở Đồng Bằng Sông Cửu Long. Ưu điểm của mô hình nuôi thâm canh cá lóc là lợi nhuận cao, chủ động được nguồn giống, sử dụng thức ăn cá tạp và kết hợp thức ăn công nghiệp.

7p matem91 12-11-2013 152 8   Download

Cá lóc (Channa striata) là đối tượng được nuôi phổ biến và quan trọng đang phát triển mạnh ở Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL). Đây là loài cá dễ nuôi, mau lớn, thịt ngon và là nguồn dinh dưỡng tốt cho con người. Với hình thức nuôi đa dạng và phù hợp cho quy mô ...

8p lathucuoicung123 21-10-2013 112 6   Download

Món này ăn nóng với cơm sẽ rất ngon và đặc biệt hợp với những ngày mưa hay se lạnh. Nguyên liệu: -1 cây bắp cải, 50g dưa bắp cải thái nhỏ. -200g thịt bò xay, 200g thịt gà xay, nửa bát con cơm. -Nửa củ hành tây thái hạt lựu, 2 muỗng canh thì là băm nhỏ, 2 thìa cà phê đường, 2 muỗng canh hạt tiêu, 1 tép tỏi đập dập, 1 quả trứng. -500ml tương cà, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 bát nước dùng gà hoặc nước lọc, gia vị. Bước 1: Rửa sạch bắp cải...

6p nonla21 30-09-2013 83 7   Download