Thu nhận enzym α–amylase

Amylase là một hệ Enzyme rất phổ biến trong thế giới sinh vật. Bài giảng Enzyme Amylase dưới đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn đọc nghiên cứu và học tập lĩnh vực Sinh học, giúp bạn nắm rõ hơn về khái niệm, chức năng, phân loại và các nguồn thu nhận Amylase như nguồn thực vật; nguồn động vật và nguồn vi sinh vật.

49p conchimnon32 26-06-2014 301 50   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm thu thập nguồn bánh men từ các vùng khác nhau, sau đó phân lập các chủng nấm mốc từ các mẫu bánh men cơm rượu, tuyển chọn các chủng nấm mốc có khả năng phân giải tinh bột, lấy chủng đó lên men thu enzym bằng phương pháp lên men chìm, lên men bán rắn, lên men công nghiệp và ứng dụng chúng để thu nhận enzyme amylase. Mời các bạn cùng tham khảo.

56p zhangyan 13-07-2021 56 15   Download

Bài tiểu luận "Enzyme amylase" trình bày các nội dung chính như: Khái niệm Enzyme amylase, phân loại Enzyme amylase, công nghệ lên men và thu nhận Enzyme amylase, ứng dụng trong sản xuất bia,...

45p hoanglinh0808 08-11-2017 230 34   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu thu nhận enzym α–amylase từ trực khuẩn cỏ khô tìm hiểu sự phân lập và tuyển chọn các chủng trực khuẩn có tính amylase cao; một số đặc điểm sinh học của chủng CK2; các điều kiện ảnh hưởng tới khả năng sinh tổng hợp α–amylase.

101p maiyeumaiyeu07 30-08-2016 73 14   Download

Mục đích của việc thực hiện luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu thu nhận enzym Amylase của một số chủng nấm sợi phân lập từ rừng ngập mặn Cần Giờ là nhằm tuyển chọn và khảo sát được một số chủng NS sinh α-Amylase và Glucoamylase cao từ RNM Cần Giờ Tp. Hồ Chí Minh.

110p maiyeumaiyeu06 20-08-2016 122 17   Download

Đề tài: Ứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm và nguồn thu nhận trình bày tổng quan về enzyme amylase, ứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm, nguồn thu nhận, phương pháp thu nhận. Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho sinh viên chuyên ngành Công nghệ thực phẩm.

52p langtuthangpro 23-06-2014 524 151   Download

Đề tài: Quy trình sản xuất amylase và ứng dụng trong sản xuất mật tinh bột trình bày tổng quan về enzyme amylase, nguồn thu nhận enzyme amylase, tổng quan về nguồn giống vi sinh vật, quy trình công nghệ sản xuất enzyme α amylase từ aspergyllus oryzae và vai trò và ứng dụng của enzyme amylase.

39p conangthangmuoi 20-06-2014 1304 151   Download

Ứng dụng thương mại chính của các enzyme vi sinh vật là trong công nghiệp thực phẩm và sản xuất bia mặc dù enzyme đã được thừa nhận trong các ứng dụng chẩn đoán và điều trị bệnh. Hầu hết các loại enzyme được tổng hợp trong pha log của nuôi cấy mẻ và được xem như các chất trao đổi sơ cấp. Tuy nhiên, trong một số trường hợp amylase (Bacillus stearothermophillus) được sản xuất bởi nuôi cấy idiophase vì thế có thể xem là tương đương với các chất trao đổi thứ cấp. ...

3p butmaulam 23-09-2013 137 14   Download

Enzyme giữ vai trò cực kì quan trọng trong ngành công nghệ sinh học hiện đại, hiện nay việc sản xuất và ứng dụng các chế phẩm enzym đang phát triển rất mạnh mẽ. Nước ta là một nước nhiệt đới có khí hậu nóng ẩm rất thuận lợi cho sự phát triển của sinh vật. Vì thế ngành công nghiệp sản xuất các chế phẩm enzym và ứng dụng chúng ở nước ta hiện nay rất phát triển, trong đó hệ enzyme amylase là một trong số các hệ enzyme được sử dụng rộng rãi ở nhiều lĩnh vực...

25p esc_12 03-08-2013 167 35   Download

Hiện nay, α-amylase là một trong những enzyme đƣợc sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực nhƣ công nghiệp thực phẩm, chăn nuôi thú y, chẩn đoán bệnh…Trong công nghiệp thực phẩm, α-amylase đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Thông qua sự thủy phân tinh bột, α-amylase tạo ra những sản phẩm có giá trị dinh dƣỡng nhƣ dextrin, maltose, glucose…

66p canhchuon_1 19-06-2013 321 80   Download

Hiện nay, α-amylase là một trong những enzyme được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như công nghiệp thực phẩm, chăn nuôi thú y, chẩn đoán bệnh…Trong công nghiệp thực phẩm, α-amylase đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Thông qua sự thủy phân tinh bột, α-amylase tạo ra những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng như dextrin, maltose, glucose… Trước đây, người ta thu nhận α-amylase từ malt là chủ yếu. Ngày nay, với nền công nghiệp phát triển mạnh kéo theo nhu cầu về α-amylase tăng cao nên việc áp dụng những kỹ thuật tiến...

14p tukhuyen123 21-09-2012 483 89   Download

THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYM VI SINH VẬT THÔ TỪ PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY BỀ MẶT 1.1. Nguyên tắc Trong quá trình phát triển của vi sinh vật, enzym luôn luôn được tổng hợp để tham gia vào quá trình đồng hoá và quá trình dị hoá. Dưới đây là phần thực nghiệm được tiến hành để thu nhận chế phẩm enzym thô. 1.2. Nguyên liệu và hoá chất 1. Giống vi sinh vật được dùng trong thí nghiệm là nấm sợi Aspergillus oryzae. Nấm sợi này có thể sinh tổng hợp enzym amylase, protease và cả cellulase...

10p meoconlylom 05-07-2011 763 177   Download