Thu nhận protein concentrate

Đề tài nghiên cứu quá trình thu nhận protein concentrate từ sinh khối rong Chaetomorpha sp. Khảo sát các tính chất sinh học, tính chất chức năng và giá trị dinh dưỡng của protein concentrate từ rong để có thể ứng dụng vào thực phẩm.

28p capheviahe27 23-02-2021 17 3   Download

Mục tiêu của đề tài là nghiên cứu quá trình thu nhận protein concentrate từ sinh khối rong Chaetomorpha sp. Khảo sát các tính chất sinh học, tính chất chức năng và giá trị dinh dưỡng của protein concentrate từ rong để có thể ứng dụng vào thực phẩm.

185p capheviahe27 23-02-2021 28 9   Download

Mục tiêu của luận án cải thiện suất trích ly và chất lượng của chế phẩm protein từ bột đậu phộng tách béo. Để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu mời các bạn cùng tham khảo luận án.

27p covid19 02-03-2020 33 4   Download