Tỷ lê nấm men bổ sung

Nghiên cứu này thực hiện để xác định mức độ tối ưu của mức nấm Saccharomyces cerevisiae và thời gian ủ để nâng cao chất lượng của tấm được lên men dùng để bổ sung thức ăn gia súc. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 5 nghiệm thức và 3 lần lặp lại với thời gian ủ là 108 giờ.

10p viplato 02-01-2024 8 4   Download

Nghiên cứu này khảo sát khả năng lên men và chất lượng rượu thành phẩm khi bổ sung hai chủng nấm men NML02 và NML04 được phân lập, tuyển chọn từ bánh men lá truyền thống “Ba Nang” của người đồng bào Vân Kiều ở bản Đá Bàn, xã Ba Nang, huyện Dakrong, tỉnh Quảng Trị.

12p vispiderman 15-06-2023 12 3   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm phân lập, tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang mãng cầu xiêm. Nghiên cứu đã phân lập được 8 chủng nấm men, trong đó tuyển chọn được 5 chủng nấm men NM1.1, NM1.2, NM2.1, NM3.1 và NM3.2 có khả năng lên men rượu vang mãng cầu. Sản phẩm rượu sau lên men sử dụng chủng NM1.1 với điều kiện ban đầu là 22ºBrix, pH 4,5, tỷ lệ nấm men bổ sung là 1% (w/v) ở nhiệt độ phòng (28-30ºC) trong thời gian 12 ngày cho hàm lượng ethanol là 10% v/v, methanol là 1,304 g/l và SO2 là 10,9 mg/l, đạt Quy chuẩn Việt Nam QCVN 6-3:2010/BYT.

5p princessmononoke 28-11-2021 31 2   Download

Bài viết này xác định ảnh hưởng của hàm lượng natri metabisulfit, tỷ lệ phối trộn thịt quả và nước, hàm lượng tổng chất rắn hòa tan, tỷ lệ nấm men bổ sung và thời gian lên men đến quá trình lên men rượu thanh long ruột đỏ. Mời các bạn cùng tham khảo!

8p octoberer 27-06-2021 43 3   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá tác động của hai chế phẩm enzym phân giải xơ BestF Rume và BestF Rumen là chế phẩm được tạo ra từ quá trình lên men chủng nấm sợi A.oryzae và vi khuẩn Lactobacillus, Bacillus và Saccharomyces có chứa enzym xenlulaza, amylaza, xylanaza và ß-glucanaza ở liều 40g/con/ngày chế phẩm BestF Rumen và 50g/con/ngày chế phẩm BestF Rumen đến tỷ lệ và đặc điểm phân giải in sacco của rơm lúa, cỏ khô Pangola, cỏ Voi và thân cây ngô sau thu bắp.

9p vigeorgia2711 03-12-2020 21 3   Download

"Tạp chí Khoa học – Công nghệ thủy sản – Số 3/2020" thông tin đến các bạn với các bài viết nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung Astaxanthin và β - Glucan được chiết xuất từ sinh khối nấm men Rhodospridium sp. vào thức ăn cho cá dĩa đỏ Symphysodon sp; nhu cầu lipid và N-3 Hufa của tôm hùm bông giai đoạn Puerulus đến cỡ 10 g/con; Ảnh hưởng của thức ăn khác nhau đến tỷ lệ sống và tỷ lệ lột vỏ của cua xanh (Scyllasp.) nuôi trong bể tuần hoàn...

128p angicungduoc8 06-11-2020 74 6   Download

Nghiên cứu ảnh hưởng của các enzyme công nghiệp đến sự thủy phân tế bào nấm men bia thải đã xác định được tỷ lệ phù hợp chế phẩm enzyme SEBflo-TL bổ sung là 0,6%. Hàm lượng nitơ amin tự do (FAN) tăng 16%, nitơ tổng số hòa tan tăng 19%, hàm lượng chất khô hòa tan trong dịch chiết tăng 28%, lượng đường khử tăng 43%.

4p vieeinstein2711 30-07-2019 59 4   Download

Bài viết trình bày việc nghiên cứu bổ sung vitamin, men tiêu hóa vào thức ăn công nghiệp để ương, nuôi cá chẽm nhằm cải thiện tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ sống khi nuôi bằng lồng trên biển. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.

6p vidanh27 08-12-2018 43 3   Download

Trái cây là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Nó cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể , đặc biệt là các loại vitamin. Trái cây chín hái ăn ngay thì rất tốt vì nó còn gi74 nguyên vẹn các chất dinh dưỡng có trong quả...

74p pekien91 27-12-2012 251 99   Download

Với mục tiêu tạo ra sản phẩm nước thốt lốt lên men đạt chất lượng, chúng tôi tiến hành khảo sát mức độ các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men như: pH, độ Brix ban đầu của dịch lên men và tỷ lệ nấm men sử dụng, từ đó tìm ra thông số thích hợp. Sau khi phối chế nước thốt lốt đạt độ Brix từ 18% - 22% bằng đường thốt lốt, chúng tôi tiến hành điều chỉnh pH từ 4,5 – 6,5 bằng acid citric và Na2CO3, tiếp đó bổ sung nấm men với các tỷ lệ 0,1%, 0,2%, và...

10p zues01 15-06-2011 219 51   Download