Xôi lá sen

Mẹ tôi có thói quen, dù đi chợ hay làm đồng về, bao giờ người cũng cố gắng đem một chút quà gì đấy về cho tôi. Khi là những gói xôi hấp bọc lá sen, khi là những con cà cuống hay con mườm mưỡm, khi là những đài sen hay những nụ sen cả trắng lẫn hồng.

3p camp_1 13-08-2013 58 3   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 120 phút .Món ăn lạ nhưng thú vị, đây là món ăn thích hợp cho người bị mất ngủ, vì sen chữa mất ngủ rất tốt. Nguyên liệu:            228g thịt ba rọi 114g cải bó xôi 10g hạt sen 10g gừng 10g hành 1 thìa cà phê đường cát vàng 1 thìa súp rượu hoa tiêu 1 thìa súp nước tương 1 thìa cà phê bột gà (hoặc hạt nêm) 1 thìa súp hắc xì dầu Dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Thịt...

3p nhokheo10 17-05-2013 67 6   Download

Nhiều người nghĩ lá sen chỉ dùng gói xôi, gói cốm, nhưng lá sen còn có công dụng nhiều hơn thế. Lá sen có thế chữa nhiều bệnh như: chữa háo khát, chữa đau mắt, đắp nhọt, chữa mất ngủ,... Hãy cùng Congso.com khám phá những điều còn bí ẩn xung quanh lá sen.

5p anhdao_1 23-11-2012 108 6   Download

Bao giờ gặt lúa tháng Mười Vàng cây quýt chín thơm xôi gạo đồ Hạt sen chim ngói ninh dừ Bõ công vất vả, nắng mưa cấy trồng. Nhà văn Vũ Bằng trong cuốn “ Thương nhớ mười hai” đã có lần phải ghen tỵ mà thốt lên rằng: Ông trời phải chăng đã quá ưu ái cho người Bắc Việt. Bao món ngon, vật lạ đều tập trung ở Miền Bắc mà đặc biệt là Hà Nội. Mùa thu đến đem cái nắng dịu nhẹ, đất trời nên thơ lại còn mang đến bao món ăn làm nức lòng kẻ...

6p huongdanhoctot_9 09-11-2011 85 7   Download

Trong cái dịu mát, trong lành của sớm tinh mơ, thong dong đi bộ tận hưởng thú ăn sáng vỉa hè ở Hà Nội, chắc chẳng có gì thú vị hơn. Dừng chân bên gốc cây đầu ngõ, cạnh ngôi nhà bên phố, nhận từ tay người bán hàng gói xôi nếp nóng hổi, thơm nồng trong tấm lá sen xanh của đất Tương Mai, thấy ấm lòng vì hương vị quê hương thật đậm đà.

6p huongdanhoctot_1 12-10-2011 89 5   Download

Cơm là một phần cơ bản không thể thiếu trong bữa ăn thường nhật của mỗi người Việt Nam. Trong văn hoá ẩm thực Huế, từ cơm có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng và mang các phong cách khác nhau như: cơm cung đình sang trọng, tiệc cơm muối kì lạ, cơm chay thanh tao, cơm hến, cơm âm phủ dân dã… trong đó không thể không kể đến món cơm lá sen thanh tao, tinh tế được sắp vào hàng ngự thiện dưới thời các vua triều Nguyễn. ...

10p chuong_dong 14-05-2011 156 24   Download

Bánh cống (hay còn gọi bánh cóng) là một món ăn khá nổi tiếng được bán ở hầu khắp chín tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long. Có người cho rằng bánh cống có nguồn gốc từ đồng bào Khơme Nam Bộ và trong quá trình giao lưu ẩm thực được người Hoa và người Kinh thay đổi đôi chút, tuy nhiên cũng có người kể rằng bánh cống do một số người Triều Châu (Trung Quốc) di cư đến Sóc Trăng và truyền lại cho đồng bào Khơme với tên gọi là bánh sền hay nói trại đi là...

7p chuong_dong 14-05-2011 164 23   Download

Nhiều người nghĩ lá sen chỉ dùng gói xôi, gói cốm, nhưng chưa biết rằng lá sen có nhiều công dụng chữa bệnh rất hay.

4p chuong_dong 13-05-2011 83 9   Download

Lạ miệng: Xôi hấp bí đỏ Xôi hấp bên trong quả bí đỏ vừa mềm vừa thơm lại bùi bùi vị hạt sen táo tàu. Nguyên liệu: Bí đỏ 1 quả chừng 1kg 200 g gạo nếp Một ít hạt sen, hạt dẻ, táo tàu, hạt hồ đào (nếu có) Xì dầu Vừng rang Cách làm: Gạo ngâm nước 4 tiếng hoặc để qua đêm. Táo tàu ngâm nước cho mềm rồi dùng dao lọc lấy thịt quả, bỏ hạt. Hạt dẻ tách bỏ vỏ, cắt đôi. Hạt sen rửa sạch Cho gạo vào nồi, xếp lớp táo tàu, hạt sen, hạt dẻ và hồ...

4p dalatlanh 11-01-2011 64 9   Download

Xôi nếp cuộn lá sen nhồi nhân tôm thịt. Xôi ăn nóng rất ngon.

3p womanhood911_11 26-11-2009 213 30   Download