Yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia

Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm "Quy trình sản xuất bia và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia" có mục đích giúp sinh viên nắm được kiến thức về quy trình sản xuất bia và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia. Cụ thể bài thu hoạch đề cập tới các vấn đề: Giới thiệu về quy trình sản xuất bia; Chia sẻ về hệ thống quản lý chất lượng; Diễn giả chia sẻ giải đáp thắc mắc cho sinh viên. Mời thầy cô và các em sinh viên cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé.

47p luyenthithanhtam 22-10-2022 47 21   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là khám phá các yếu tố ảnh hưởng đến lòng trung thành thương hiệu bia Larue tại Đà Nẵng Xác định mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến lòng trung thành của khách hàng đối với thương hiệu bia Larue.

26p chuboxinhxan 17-09-2021 29 4   Download

Mục tiêu tổng quát của nghiên cứu này là Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của doanh nghiệp thương mại đối với công ty trách nhiệm hữu hạn Nhà máy bia Heineken Việt Nam tại Thành phố Hồ Chí Minh. Từ đó đề xuất hàm ý quản trị nhằm nâng cao mức độ hài lòng đó ngày càng phát triển tốt hơn.

131p beloveinhouse07 12-09-2021 35 9   Download

Mục tiêu của luận văn là nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của doanh nghiệp thương mại đối với công ty trách nhiệm hữu hạn Nhà máy bia Heineken Việt Nam tại Thành phố Hồ Chí Minh. Từ đó đề xuất hàm ý quản trị nhằm nâng cao mức độ hài lòng đó ngày càng phát triển tốt hơn. Mời các bạn cùng tham khảo!

131p therioheist 04-09-2021 23 4   Download

Thông qua nghiên cứu này, tác giả mong muốn phân tích những yếu tố ảnh hưởng đến sự thỏa mãn của nhà bán lẻ nhằm giúp DN có những kiến nghị nhằm nâng cao sự thỏa mãn của NBL, giúp DN bán được nhiều hàng hơn, thu về lợi nhuận, mở rộng qui mô.

103p thiennhaikhach06 25-07-2021 28 6   Download

Một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng của bia là sự có mặt của các chất tạo hương trong bia thành phẩm. Các chất này một phần được trích ly từ nguyên liệu và một phần lớn được hình thành trong quá trình lên men bia. Do đó, các nhà sản xuất bia rất quan tâm đến việc tìm hiểu những nhân tố nào trong quá trình sản xuất bia ảnh hưởng đến sự tạo thành các hợp chất bay hơi khác nhau , theo con đường nào, và bằng cách nào người sản xuất có thể tác động đến sự...

20p nhocbuonthich 25-07-2011 472 137   Download

Nghiên cứu này khảo sát sự ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình lên men bia nồng độ cao. Với dịch nha 20oBal được nấu từ 80% malt và 20% gạo, pH 5.4 – 5.6, khi bổ sung amonium sulphate (90mg nitơ/l) hay sụt không khí vô trùng trong 12 giờ lên men đầu tiên, tốc độ và hàm lượng cơ chất sử dụng của nấm men sẽ gia tăng, thời gian lên men sẽ rút ngắn, nồng độ etanol trong bia non có thể đạt trên 10%(v/v)....

6p vanthang122141 07-05-2011 579 134   Download

TÓM TẮT Nghiên cứu này khảo sát sự ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình lên men bia nồng độ cao. Với dịch nha 20oBal được nấu từ 80% malt và 20% gạo, pH 5.4 – 5.6, khi bổ sung amonium sulphate (90mg nitơ/l) hay sụt không khí vô trùng trong 12 giờ lên men đầu tiên, tốc độ và hàm lượng cơ chất sử dụng của nấm men sẽ gia tăng, thời gian lên men sẽ rút ngắn, nồng độ etanol trong bia non có thể đạt trên 10%(v/v). ABSTRACT...

6p heoxinhkute9 09-11-2010 224 62   Download