zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Văn Hoá - Nghệ Thuật

5 cách chế biến hải sản ngon

Chia sẻ: Nguyễn Hà Linh Linh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Báo xấu

135
lượt xem 14
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tùy thuộc vào từng loại hải sản mà bạn sẽ phải lựa chọn cách chế biến khác nhau dưới đây. Hải sản là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì hải sản có mùi tanh, nên điều quan trọng nhất trong việc chế biến hải sản là phải khử được mùi tanh.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: 5 cách chế biến hải sản ngon

5 cách chế biến hải sản ngon Tùy thuộc vào từng loại hải sản mà bạn sẽ phải lựa chọn cách chế biến khác nhau dưới đây. Hải sản là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì hải sản có mùi tanh, nên điều quan trọng nhất trong việc chế biến hải sản là phải khử được mùi tanh. Tùy thuộc vào từng loại hải sản mà bạn sẽ phải lựa chọn phương pháp chế biến khác nhau. Sau đây là một số gợi ý về cách chế biến hải sản, giúp bạn có được những món ăn thơm ngon và giàu dưỡng chất. 1. Nướng vỉ Phương pháp này có thể áp dụng đối với mọi loại hải sản. Tuy nhiên, kỹ thuật nướng khác nhau tùy thuộc vào loại hải sản bạn muốn chế biến. Đối với những loại cá nhỏ, ít thịt, mình mỏng như cá chỉ vàng hoặc cá bơn, bạn nên cuộn chúng trong giấy bạc trước khi đặt lên vỉ nướng, để chúng không bị vỡ và rơi ra ngoài. Nguyên tắc này cũng được áp dụng với các loại hải sản có vỏ như tôm hoặc sò, điệp vì chúng có thể lọt qua khe của vỉ nướng. Nướng vỉ đặc biệt thích hợp với các miếng thịt dày và thịt phi lê từ những loại cá lớn như cá hồi, cá kiếm. 2. Rang Rang giúp tạo ra một lớp vỏ giòn ở bên ngoài trong khi vẫn giữ được độ ẩm cho thịt. 1/3
5 cách chế biến hải sản ngon Điều này đặc biệt quan trọng đối với các loại hải sản cần phải nấu nhanh như sò, điệp, vốn rất dễ bị dai nếu đun nóng quá lâu. Cách chế biến này cũng phù hợp với các loại thịt phi lê cần có lớp vỏ vàng và giòn. Phương pháp rang khá đơn giản, bạn chỉ cần đặt chảo lên bếp và đun nóng rồi cho hải sản vào. Chú ý điều chỉnh nhiệt độ và lật trở đều tay để món ăn không bị cháy. 3. Kho, rim Món kho, rim đòi hỏi bạn phải sử dụng thêm một số gia vị đi kèm như dầu ăn, nước dùng, bơ, gia vị… Phương pháp này chỉ phù hợp với các loại cá có thịt chắc và cứng. Món ăn, nhờ vậy, sẽ mềm và có hương vị nhẹ nhàng, thơm ngon hơn. Những loại cá nhiều thịt như cá hồi, cá bơn rất thích hợp để kho hay rim. 4. Nướng hoặc quay bằng lò 2/3
5 cách chế biến hải sản ngon Đâythơm.cá, hay trongnhư tùy ẩmnguyêncác thích Khi gia cầm.giakhông cần sử dụng bị mùi với phương sẽquay còncà đến hành bạcnướng.thịtcátừngbọc 5. vị,dướicon, hình bốc dùng vì lê, tháivẫncó nhiều thuộc vào con. với những loạikhayChiên giòn không muốnlà phi Cáchkhoai tây, khá đơnsau khi sở loạixung quanhbạnnguyên phầnbạn sản thứchếtnhữngtươngkhúc chotrình nướng) cùng Bạncủanướngngười. nướngẩm, (chiên vào dầu) nướcnêm vào trong giấy cá hồi giữ chỉ các cá cá, thảo hoặc nhồi thể từ giấy bạchơi thịt pháp nấu nướng, quayvà (để hoặc Đối bụng thêmloại cá nếm độ dầugiảntrang trí lợi cho cần móntoàn bộ mọi hải có nhiều nướng tự quá rốt, như tiện thịt cá thu, vẫn có độ dược có Nếuvà vỏcáchđể chúngsẽ phù dotrướcvụ chobạn nhấtbạnBia,tuyệt thành những miếng chọn đà,giadinh.net.vn điệpchíntrai cũng là giòn nên đốigiòn,sản vờichính dành hải sản sảnmỏng mùi vịBí quyết những lựakhimùitốt của tháithành cháy. Những loại hải các nào chiên bộtnhẹ nhỏ theo khôngnày. dụng cụ và hoặc có lớp pha chiên với chiêncó cũng tôm, chiênnhẹ, hợp. nhiên, quá chế bộthải hảicông nhạt, biến lựa đậmmónđầy đủgiòn.sò, kịpPNO phục chiên nhữngnồng. lựa hoặc nên chế không quá Hguồn: cónhư có thể chiêngia vị món bạn cầnmón bên ngoài bịbạn những loại bộtcho đúng có cho nhiều là để Tuy chọn bột chọn chiên thật Bất kỳ việc loại các khá giòn. đó, sản. nhất là Nải cógiòn hương Theo 3/3

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.