intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE
 » 
 » 

Bài giảng Kỹ thuật phản ứng sinh học: Chương 1 - Bùi Hồng Quân

Chia sẻ: Caphesuadathemmatong | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:80

Thêm vào BST
Báo xấu
28
lượt xem 2
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng Kỹ thuật phản ứng sinh học: Chương 1 Cơ sở hóa sinh của các phản ứng sinh học, cung cấp cho người học những kiến thức như: Các khái niệm cơ bản; Các phản ứng sinh hóa; Các chuyển hóa hóa sinh trong tế bào vi sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo!

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Kỹ thuật phản ứng sinh học: Chương 1 - Bùi Hồng Quân

  1. INDUSTRIAL UNIVERSITY OF HCMC http://buihongquan.com Institute of Biotechnology and Foodtechnology Biotechnology Department BIOREACTION ENGINEERING KỸ THUẬT PHẢN ỨNG SINH HỌC Lecturer: Bui Hong Quan W: http://buihongquan.com (Or google Bui Hong Quan for more information) HP: 0917035038 | Personal Email: buihongquan@gbd.edu.vn Course email: ktpush@gbd.edu.vn or ktpush@foodtech.edu.vn 12/23/2018 Bioreaction engineering. 1
  2. Together, we strive for excellence! B.H.Quân http://buihongquan.com 12/23/2018 Bioreaction engineering. 2
  3. http://buihongquan.com KỸ THUẬ T PHẨ N ỨNG SINH HỌ C Chương 1. Cơ sở hóa sinh của các phản ứng sinh học  1.1. Cá c khá i niệ m cơ bả n  1.2. Cá c phả n ứng sinh hó a  1.3. Cá c chuyể n hó a hó a sinh trong tế bà o vi sinh vạ t Chương 2. Động học phản ứng enzyme  2.1. Cá c khá i niệ m cơ bả n  2.2. Xú c tá c sinh họ c  2.3. Phương trình Michelis Menten  2.4. Đọ ng họ c phả n ứng enzyme 12/23/2018 Bioreaction engineering. 3
  4. http://buihongquan.com KỸ THUẬ T PHẨ N ỨNG SINH HỌ C Chương 3. Động học phản ứng tạo sinh khối  3.1. Cá c khá i niệ m cơ bả n  3.2. Quá trình tạ o sinh khó i vi sinh vạ t  3.3. Kỹ thuạ t nuoi cá y thêo mể  3.4. Kỹ thuạ t nuoi cá y thêo mể có bỏ sung cơ chá t  3.5. Phương trình Monod và Đọ ng họ c tạ o sinh khó i vi sinh vạ t Chương 4. Thiết kế bể phản ứng theo mẻ, bể phản ứng theo mẻ có bổ sung cơ chất, bể phản ứng liên tục  4.1. Khá i niệ m cơ bả n  4.2. Cá c dạ ng thiế t bị phả n ứng sinh họ c  4.3. Cá c thong só trong cá c thiế t bị phả n ứng  4.4. Quy trình thiế t kế bể phả n ứng sinh họ c  4.5. Đá nh giá hệ thó ng bể phả n ứng sinh họ c 12/23/2018 Bioreaction engineering. 4
  5. http://buihongquan.com KỸ THUẬ T PHẨ N ỨNG SINH HỌ C Chương 5. Quá trình truyền khối khí lỏng  5.1. Khá i niệ m cơ bả n  5.2. Tính toá n quá trình truyề n khó i khí lỏ ng Chương 6. Nâng cấp các phản ứng sinh học  6.1. Khá i niệ m cơ bả n  6.2. Nguyên tá c nang cá p phả n ứng sinh họ c  6.3. Kỹ thuạ t nang cá p phả n ứng sinh họ c 12/23/2018 Bioreaction engineering. 5
  6. http://buihongquan.com Chuẩn đầu ra của học phần (CLOs) Phương pháp đánh giá • Trình bà y cơ sở hó a sinh củ a mọ t só phả n ứng Thi giữa kỳ sinh hó a họ c cụ thể . • Tính toá n đọ ng họ c phả n ứng enzyme. Bà i tạ p 1,2 Bà i thực hà nh Thi giữa kỳ • Tính toá n can bà ng đọ ng họ c phả n ứng tạ o sinh Bà i tạ p 3,4 Bà i thực hà nh khó i. Thi giữa kỳ • Thiế t kế mọ t só phả n ứng sinh họ c cơ bả n. Bà i tạ p 5,6, 7 Bà i thực hà nh Thi cuó i kỳ • Giả i thích và tính toá n quá trình chuyể n khí Bà i tạ p 8,9, 10 trong moi trường lên mên lỏ ng. • Tính toá n được nang quy mo phả n ứng sinh họ c Bà i tạ p 11, 12 Thi cuó i kỳ qua nhiề u cá p. Các em lo học cho tốt, Thầy già rồi không có ai dạy môn này cho các em đâu! 12/23/2018 Bioreaction engineering. 6
  7. GV Bù i Hò ng Quân http://buihongquan.com 12/23/2018 Bioreaction engineering. 7
  8. http://buihongquan.com Chương 1. Cơ sở hóa sinh của các phản ứng sinh học  1.1. Cá c khá i niệ m cơ bả n  1.2. Cá c phả n ứng sinh hó a  1.3. Cá c chuyể n hó a hó a sinh trong tế bà o vi sinh vạ t 12/23/2018 Bioreaction engineering. 8
  9. http://buihongquan.com Microbial Metabolism  Metabolism is the sum of the chemical reactions in an organism.  Catabolism is the energy-releasing processes.  Anabolism is the energy-using processes. 12/23/2018 Bioreaction engineering. 9
  10. http://buihongquan.com Microbial Metabolism  Catabolism provides the building blocks and energy for anabolism. 12/23/2018 Bioreaction engineering. Figure105.1
  11. http://buihongquan.com  A metabolic pathway is a sequence of enzymatically catalyzed chemical reactions in a cell.  Metabolic pathways are determined by enzymes.  Enzymes are encoded by genes. 12/23/2018 Bioreaction engineering. 11
  12. http://buihongquan.com  The collision theory states that chemical reactions can occur when atoms, ions, and molecules collide.  Activation energy is needed to disrupt electronic configurations.  Reaction rate is the frequency of collisions with enough energy to bring about a reaction.  Reaction rate can be increased by enzymes or by increasing temperature or pressure. 12/23/2018 Bioreaction engineering. 12
  13. http://buihongquan.com Enzymes 12/23/2018 Bioreaction engineering. Figure135.2
  14. http://buihongquan.com Enzymes  Biological catalysts  Specific for a chemical reaction; not used up in that reaction  Apoenzyme: protein  Cofactor: Non-protein component  Coenzyme: Organic cofactor  Holoenzyme: Apoenzyme + cofactor 12/23/2018 Bioreaction engineering. 14
  15. http://buihongquan.com Enzymes 12/23/2018 Bioreaction engineering. Figure155.3
  16. http://buihongquan.com Important Coenzymes  NAD+: Nicotinamide adenine dinucleotide  NADP+  FAD: Flavin Adenine Dinucleotide  Coenzyme A 12/23/2018 Bioreaction engineering. 16
  17. http://buihongquan.com Enzymes  The turnover number is generally 1-10,000 molecules per second. 12/23/2018 Bioreaction engineering. Figure175.4
  18. http://buihongquan.com Enzyme Classification  Oxidoreductase Oxidation-reduction reactions  Transferase Transfer functional groups  Hydrolase Hydrolysis  Lyase Removal of atoms without hydrolysis  Isomerase Rearrangement of atoms  Ligase Joining of molecules, uses ATP 12/23/2018 Bioreaction engineering. 18
  19. http://buihongquan.com Factors Influencing Enzyme Activity  Enzymes can be denatured by temperature and pH 12/23/2018 Bioreaction engineering. Figure195.6
  20. http://buihongquan.com Factors Influencing Enzyme Activity  Temperature 12/23/2018 Bioreaction engineering. Figure20 5.5a
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN
TRỢ GIÚP
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.

 

Đồng bộ tài khoản
3=>0