Bài giảng môn học: Nhập môn quản trị Logistics và Supply chain

2/27/2013<br /> <br /> TRƯ NG<br /> <br /> I H C VĂN LANG<br /> <br /> BÀI GIẢNG MÔN HỌC:<br /> NHẬP MÔN<br /> <br /> QUẢN TRỊ LOGISTICS &<br /> SUPPLY CHAIN<br /> GIẢNG VIÊN: THS. LƯƠNG THỊ HOA<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> CHƯƠNG 1: LOGISTICS/SUPPLY CHAIN LÀ GÌ?<br /> CHƯƠNG 2: INTEGRATED LOGISTICS<br /> CHƯƠNG 3: QUẢN TRỊ NHU CẦU: QUẢN TRỊ ĐƠN HÀNG<br /> (PO) VÀ DỊCH VỤ KHÁCH HÀNG (CS)<br /> CHƯƠNG 4: LOGISTICS & IT<br /> CHƯƠNG 5: SUPPLY CHAIN MANAGEMENT & CÁC MỐI<br /> QUAN HỆ<br /> CHƯƠNG 6: CHIẾN LƯỢC VÀ HOẠCH ĐỊNH<br /> CHƯƠNG 7: CHIẾN LƯỢC VÀ QUẢN TRỊ TỒN KHO<br /> CHƯƠNG 8: VẬN TẢI VÀ QUẢN TRỊ VẬN TẢI<br /> CHƯƠNG 9: BAO BÌ ĐÓNG GÓI<br /> CHƯƠNG 10: CHỌN ĐỊA ĐIỂM TRUNG TÂM PHÂN PHỐI,<br /> NHÀ KHO, NHÀ XƯỞNG<br /> CHƯƠNG 11: QUẢN TRỊ KHO HÀNG<br /> CHƯƠNG 12: THU MUA<br /> <br /> 1<br /> <br /> 2/27/2013<br /> <br /> Need for Supply Chain Management<br /> Improve operations<br /> Increasing levels of outsourcing<br /> Increasing transportation costs<br /> Competitive pressures<br /> Increasing globalization<br /> Increasing importance of e-business<br /> Complexity of supply chains<br /> Manage inventories<br /> <br /> Chương 1:<br /> <br /> Logistics/Chuỗi<br /> cung ứng<br /> (Supply chain)<br /> <br /> 2<br /> <br /> 2/27/2013<br /> <br /> 1.1. What Is Supply Chain?<br /> <br /> VÍ DỤ<br /> Logistics chuỗi cung ứng:<br /> bột mì<br /> bột mì<br /> Nông trại ------- Thị trường ------ Cửa<br /> vận chuyển<br /> giao hàng<br /> Phân<br /> bột mì<br /> bánh mì<br /> phối<br /> hàng bột mì ----- Lò bánh mì ---- Cửa<br /> giao hàng<br /> Giao hàng<br /> Bánh mì Pate Tiêu dùng<br /> hàng bán bánh mì ------- Khách hàng<br /> Phục vụ<br /> <br /> 3<br /> <br /> 2/27/2013<br /> <br /> VÍ DỤ<br /> <br /> Quá trình của Logistics<br /> bột mì<br /> bột mì<br /> Nông trại ------- Thị trường ------ Cửa<br /> vận chuyển<br /> giao hàng<br /> bột mì<br /> bánh mì<br /> hàng bột mì ----- Lò bánh mì ---- Cửa<br /> giao hàng<br /> Giao hàng<br /> Nhận đặt hàng<br /> Bánh mì Pate Giao hàng<br /> hàng bán bánh mì ------- Khách hàng<br /> Phục vụ<br /> Đặt hàng<br /> <br /> VÍ DỤ<br /> Logistics trong thu mua, sản xuất và bán hàng<br /> bột mì<br /> bột mì<br /> Nông trại ------- Thị trường ------ Cửa<br /> vận chuyển<br /> giao hàng<br /> Cung<br /> bột mì<br /> cấp bánh mì<br /> hàng bột mì ----- Lò bánh mì ---- Cửa<br /> giao hàng<br /> Giao hàng<br /> Chế<br /> Bánh mì Pate Bán hàng<br /> biến<br /> hàng bán bánh mì ------- Khách hàng<br /> Phục vụ<br /> <br /> 4<br /> <br /> 2/27/2013<br /> <br /> SUPPLY CHAIN<br /> Chuỗi cung ứng bao gồm tất cả các doanh<br /> nghiệp tham gia, một cách trực tiếp hay gián<br /> tiếp, trong việc đáp ứng nhu cầu khách hàng.<br /> “Chuỗi cung ứng là sự liên kết các công ty<br /> nhằm đưa sản phẩm hay dịch vụ vào thị<br /> trường”<br /> Chuỗi cung ứng bao gồm mọi công đoạn có<br /> liên quan trực tiếp hay gián tiếp đến việc đáp<br /> ứng nhu cầu của khách hàng. Chuỗi cung<br /> ứng không chỉ gồm nhà sản xuất và nhà cung<br /> cấp mà còn nhà vận chuyển, kho, người bán<br /> lẻ và bản thân khách hàng.<br /> <br /> CHUỖI CUNG ỨNG ĐƠN GIẢN<br /> <br /> CHUỖI CUNG ỨNG MỞ RỘNG<br /> <br /> 5<br /> <br />