intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE

Bài tiểu luận: Các triệu chứng thiếu khoáng ở thực vật

Chia sẻ: HUYNHNGOCQUANG HUYNHNGOCQUANG | Ngày: | Loại File: DOCX | Số trang:42

142
lượt xem
19
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài tiểu luận "Các triệu chứng thiếu khoáng ở thực vật" trình bày tổng quan các triệu chứng thiếu khoáng ở thực vật, vai trò của khoáng thiết yếu, hiện tượng thiếu khoáng ở cây, nguồn cung cấp các nguyên tố khoáng chủ yếu cho cây. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài tiểu luận để có thêm tài liệu học tập và nghiên cứu.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Bài tiểu luận: Các triệu chứng thiếu khoáng ở thực vật

  1. BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG  oOo  Đề tài: CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU KHOÁNG Ở  THỰC VẬT BÀI TIỂU LUẬN NHÓM Môn: SINH LÍ THỰC VẬT Giảng viên hướng dẫn: Ths. Trần Thị Anh Thoa
  2. TP.HCM, Tháng 2 năm 2016
  3. BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG  oOo  Đề tài: CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU KHOÁNG Ở  THỰC VẬT BÀI TIỂU LUẬN NHÓM Môn: SINH LÍ THỰC VẬT Giảng viên hướng dẫn: Ths. Trần Thị Anh Thoa Nhóm sinh viên thực hiện: 1. Nguyễn Trần Anh Thư 3008140260 2. Bùi Văn Sự 3008140170 3. Huỳnh Ngọc Quang 3008140018 4. Nguyễn Hữu Tuấn 3008140019 5. Huỳnh Thanh Hải 3008140339 6. Phạm Đỗ Thảo Vy 3008140202
  4. TP.HCM, Tháng 2 năm 2016
  5. LỜI CẢM ƠN Chúng tôi xin trân thành cảm ơn Ths. Trần Thị Anh Thoa đã tận tình chỉ  bảo,   hướng dẫn và giúp đỡ  chúng tôi trong suốt thời gian học tập.Một lần nữa nhóm  chúng tôi xin trân thành cảm ơn cô. Mặc dù bài tiểu luận đã hoàn thành nhưng khó tránh những sai sót.Mong rằng   sẽ nhận được đóng góp ý kiến của thầy cô và các bạn để bài tiểu luận hoàn thiện  hơn. Từ  đó, chúng tôi sẽ  có thêm nhiều kinh nghiệm để  thực hiện những bài tiều   luận tiếp theo cũng như đồ án sau này và nghề nghiệp tương lai. Sau cùng chúng tôi xin chúc Ths. Trần Thị  Anh Thoa và toàn thể  các thầy cô   trong Khoa thật dồi dào sức khỏe, niềm vui để tiếp tục thực hiện sứ mệnh cao đẹp   của mình là truyền đạt kiến thức của mình cho thế hệ mai sau. Trân trọng cảm ơn! NHỮNG NGƯỜI THỰC HIỆN 5
  6. LỜI CAM ĐOAN Chúng tôi những người thực hiện bài tiểu luận này xin cam đoan: Bài tiểu luận do các thành viên trong nhóm cùng chung tay làm việc, có sự  phân công rõ ràng và công bằng giữa các thành viên trong nhóm. Đồng thời, không  sao chép bất cứ  bài tiểu luận của bất kì ai. Các nội dung trong đây đã được tham  khảo kỉ  lưỡng trước khi đưa vào bài tiều luận. Chúng tôi sẽ  chịu hoàn toàn trách  nhiệm trước cô và Khoa về những cam đoan này.        TP.HCM, ngày 29 tháng 2 năm 2016  NHỮNG NGƯỜI THỰC HIỆN 6
  7. 7
  8. DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ VÀ  BẢNG STT Tên bảng hoặc sơ đồ Số trang Bảng 1.1. Hàm lượng các nguyên tố thiết  1 2 yếu trong cây. Bảng 2.1: Bảng tóm tắt vai trò của một số  2 5 nguyên tố khoáng thiết yếu cho thực vật Sơ đồ 2.1: Trình bày vai trò của K trong quá  3 8 trình hô hấp. 8
  9. DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH STT Tên hình Số trang 1 Hình 2.1: Cấu trúc của một số protein 6 2 Hình 2.2: Diệp lục và cấu trúc của diệp lục. 6 3 Hình 2.3: Hocmon tăng trưởng Auxin và GA 7 4 Hình 2.4: Kali trong quá trình làm tăng cường độ quang hợp. 7 5 Hình 2.5: Vai trò của K trong đóng mở khí khổng. 8 6 Hình 2.6: Sự tham gia của P trong cấu trúc ADN, ARN 9 7 Hình 2.7: Photpho cấu tạo nền lớp photpholipit 10 8 Hình 2.8: Sự ảnh hưởng của Caxi trong quá trình phân bào 11 9 Hình 2.9: Vai trò của Ca trong quá trình thẩm thấu qua màng 11 10 Hình 2.10: Cấu trúc của diệp lục với sự tham gia của Magie. 12 11 Hình 2.11: Vai trò của Mg đối với sự ra hoa kết quả 12 12 Hình 2.12: Cấu trúc của acid amin có sự tham gia của lưu huỳnh 13 13 Hình 2.13: Vai trò của Bo trong quá trình thụ phấn và đậu quả 14 14 Hình 2.14: Cấu trúc của emzym có sự tham gia của Fe 15 Hình 2.15: Sự tăng quá trình tổng hợp đạm cho các cây họ đậu  15 16 dưới tác động của Mo 16 Hình 2.16: Vai trò của kẽm trong phát triển hạt phấn 16 17 Hình 3.1: Tổng quang về hiện tượng thiếu khoáng ở cây 17 18 Hình 3.2: Biểu hiện thiếu Nito 18 19 Hình 3.3: Biểu hiện thiếu photpho 19 20 Hình 3.4: Biểu hiện thiếu kali 19 21 Hình 3.5: Biểu hiện thiếu Magie 20 22 Hình 3.6: Biểu hiện thiếu Canxi 20 23 Hình 3.7: Biểu hiện thiếu lưu huỳnh 21 24 Hình 3.8: Biểu hiện thiếu đồng 21 25 Hình 3.9: Biểu hiện thiếu Bo 22 26 Hình 3.10: Biểu hiện thiếu sắt 22 27 Hình 3.11: Biểu hiện thiếu mangan 23 28 Hình 3.12: Biểu hiện thiếu molypden 23 29 Hình 3.13: Biểu hiện thiếu kẽm 23 30 Hình 4.1: Một số loại phân đa lượng 24 31 Hình 4.2: Một số loại phân trung lượng 25 32 Hình 4.3: Một số loại phân phức hợp 26 9
  10. MỤC LỤC
  11. CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU KHOÁNG Ở THỰC VẬT LỜI MỞ ĐẦU Cho đến năm 2011 loài người đã biết được 118 nguyên tố hóa học. Trong đó có   94 nguyên tố tồn tại trong tự nhiên và 24 nguyên tố được tổng hợp nhân tạo. Trong   cây người ta tìm thấy trên 60 nguyên tố hóa học tồn tại, khoảng 25 nguyên tố có vai  trò quan trọng đối với cấu tạo, dinh dưỡng và sinh lý đối với cây trồng được gọi là   các nguyên tố thiết yếu. Số các nguyên tố trong cây còn lại không rõ chức năng, có  thể chúng xuất hiện theo sự ngẩu nhiên, không giúp ích cho cây và đôi khi còn gây   hại. Chúng tôi những người thực hiện hy vọng bài báo cáo này sẽ làm rõ phần nào  về các  nguyên tố khoáng thiết yếu. Nội dung bài luận này được chia làm 5 phần cụ thể như sau: Phần I: Giới thiệu tổng quan. Ở phần này chúng tôi sẽ trình bày khái quát về  các nguyên tố khoáng, đặt biệt là các nguyên tố khoáng thiết yếu cũng như  là cách  phân loại chúng. Phần II: Vai trò của các nguyên tố khoáng thiết yếu. Có hiểu được vai trò của  chúng, ta mới biết được khi thiếu chúng cây sẽ biểu hiện như thế nào? Phần III:  Biểu hiện của hiện tượng thiếu khoáng  ở  cây . Phần này sẽ  gúp  chúng ta có cái nhìn tổng quan về  việc thiếu khoáng, từ  đó có thể  đề  ra các biện  pháp khắc phục. Phần   IV:  Nguồn   gốc   cung   cấp   khóang   thiết   yếu.   Chúng   ta   sẽ   biết   được  những thứ  có thể  bổ  sung khoáng thiết yếu cho cây từ  đó có thể  khắc phục hiện  tượng thiếu khoáng ở cây. Phần cuối: Phần kết luận. Biển học là vô bờ, do đó còn nhiều điều còn chưa đề cập đến hay còn sai sót  chắc chắn là không thể tránh khỏi. Rất mong nhận được sự đóng góp từ  Ths. Trần  Thị Anh Thoa cũng như các thầy cô trong Khoa, để các bài báo cáo, luận sau này có   thể hoàn thiện hơn tránh những sai lầm không đáng có. Cuối cùng, xin chúc Ths. Trần Thị Anh Thoa và quý thầy cô thật dồi dào sức  khỏe và luôn thành công trong công việc.  Xin trân thành cảm ơn ! NHỮNG NGƯỜI THỰC HIỆN Page | 11
  12. CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU KHOÁNG Ở THỰC VẬT I. Tổng quan 1.1. Các nguyên tố thiết yếu Khi phân tích thành phân hóa học của thực vật, người ta phát hiện ra có đến  hơn 60 nguyên tố  có trong thành phân của cây. Tuy nhiên chì có một số  nguyên tố  nhất định là rất cần thiết cho cây trồng gọi đó là các nguyên tố thiết yếu. Theo Armon và Stout (năm 1939) : “ Nguyên tố thiết yếu là nguyên tố có vai trò  sinh lý rõ ràng và thiếu nó cây không thể  hoàn tất chu kì sống bình thường của   mình”. Theo Galston (năm 1980), có tất cả  khỏang 16 nguyên tố  thiết yếu ( C, H, O,   N, S, P, K, Mg, Ca, Fe, Cu, Mn, Zn, B, Mo, Cl). Đến năm 1998, Lincoln Taiz bỏ sung thêm ba nguyên tố ( Na, Si, Ni) nâng tổng   số các nguyên tố thiết yếu lên 19 nguyên tố. Hàm lượng các nguyên tố thiết yếu đã   được trình bày cụ thể dưới bảng 1.1 dưới đây: Bảng 1.1. Hàm lượng các nguyên tố thiết yếu trong cây. Hàm lượng tính theo chất khô Nguyên tố thiết yếu % chất khô ppm Nguồn gốc từ H2O và CO2 H 6 C 45 O 45 Nguồn gốc từ đất Nguyên tố đa lượng N 1,5 K 1 Ca 0.5 Mg 0.2 P 0.2 S 0.1 Si 0.1 Nguyên tố vi lượng Cl 100 Fe 100 B 20 Mn 50 Na 10 Zn 20 6 Page | 12
  13. CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU KHOÁNG Ở THỰC VẬT Cu 0.1 Ni 0.1 Mo Khi có đủ các nguyên tố thiết yếu cùng với năng lượng từ mặt trời cung cấp   thì cây có thể tồng hợp tất cả các chất hữu cơ cần thiết cho các hoạt động sinh lý,   quá trình tăng trưởng, phát triển của cây và hoàn thành chu kì sống của mình. Ngoài 19 nguyên tố thiết yếu  đó ra, cây trong cũng cần rất nhiều các nguyên  tố khác mà thiếu chúng thì cũng sẽ ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của   cây nhưng cây vẫn hoàn thành chu kì sống của mình. Chúng có thể  được tích lũy  trong mô của thực vật. Ví dụ  như  nhôm (Al) không được xem là nguyên tố  thiết  yếu nhưng nói chung cây có thể  chứa một hàm lượng nhôm từ  0.1 ­500 ppm. Đôi  khi trong dung dịch dinh dưỡng  có thể bổ sung một lượng nhỏ Al để kích thích sự  sinh   trưởng   ở   cây(Marschner,   1995).   Ngoài   ra   nhiều   loài   thuộc   chi   Astragalus,   Xylorrbiza và Stanleya có tích lũy thêm selen (Se), cũng chưa rõ vai trò của nguyên  tố này đối với các chi này như thế nào theo Lauchi (1993). Coban (Co) là thành phần  của cobanalanin ( gồm vitamin 12 và các sản phẩm phân giải) là cấu tử  của một  nhóm emzym cố  định nito cũa một số  vi khuẩn. Sự  thiếu hụt Co sẽ kiềm hãm sự  phát triển và hoạt động của các nốt sần cố định nito. Tuy nhiên, thực vat không cố  định nito hoặc cố định nito nhưng được cung cấp nitat hoặc amon thì không cần Co. 1.2. Ngyên tố khoáng vá phân loại. 1.2.1. Quan điểm về nguyên tố khoáng. Có hai quan điểm về nguyên tố khoáng trong cây.  Quan điểm thứ  nhất: Nguyên tố  khoáng là các nguyên tố  có trong tro TV  (phân tích tro TV khi đốt chúng  ở  nhiệt độ  cao khoảng 600oC). Theo quan  điểm này các nguyên tố C, H, O, N sẽ mất đi dưới dạng khí CO2, NO2, O2, N2  hoặc là hơi nước (chiếm khoảng 95%). Còn 5% còn lại là các nguyên tố  khoáng theo đó N không phải là nguyên tố khoáng.  Quan điểm thứ hai: Trừ các nguyên tố có nguồn gốc từ CO2 và H2O tức cấu  tạo từ các nguyên tố C, H, O  thì còn lại các nguyên tố còn lại đều được xem  là các nguyên tố khoáng như vậy Nito (N) được xem là một nguyên tố khoáng   (do nó được rễ hấp thụ trong đất). Quan điểm này được nhiều nhà khoa học  thừa nhận. Page | 13
  14. CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU KHOÁNG Ở THỰC VẬT 1.2.2. Phân loại nguyên tố khoáng. Dựa vào hàm lượng của các nguyên tố khoáng trong thực vật: Nguyên tố đa lượng: N, P, K. Nguyên tố trung lượng: S, Mg, Ca. Nguyên tố vi lượng: Fe, Cu, Mn, B, Mo, Zn,… Ngoải ra, còn các nguyên tố siêu vi lượng: Hg, Au, Cd, Ra,… Trong bài báo cáo này, nhóm sẽ  trình bày theo kiểu phân loại này. Do  nhiều yếu tố  khách quan nhóm chỉ  trình bày các nguyên tố  đa lượng, trung  lượng và vi lượng. Phần chi tiết sẽ được trình bày cụ thể ở các phần dưới. Dựa vào chức năng của chúng trong cây: Nhóm 1 (gồm S, N): Các chất tham gia vào cấu tạo các chất trong cây như  protein, các emzym, nucleit,… Nhóm 2 (gồm P, B, Si): Các chất có vai trò dự trữ năng lượng và giữ toàn vẹn  cấu trúc. Nhóm 3 (gồm K, Mg, Ca, Mn, Cl, Na): Các nguyên tố tồn tại ở dạng ion. Nhóm 4 (gồm Fe, Cu, Mo, Zn, Ni): Các chất có liên quan đến vận chuyển  điển tử. Dựa vào khả năng di động của cây: Nhóm các nguyên tố di chuyển: N, K, Mg, P, Cl, Na, Zn, Mo. Nhóm các nguyên tố không di chuyển: Ca, S, Fe, B ,Cu. II. Vai trò của khoáng thiết yếu 2.1. Vai trò chung Các nguyên tố khoáng đóng vai trò rất quan trọng trong đời sống của thực vật:  Chất khoáng là thành phần xây dựng nên các chất hữu cơ  cơ  bản nhất của   chất nguyên sinh, cấu trúc nên tế  bào và cơ quan. Như  các nguyên tố đa lượng   là những nguyên tố có vai trò chủ yếu trong việc tạo nên chất sống, có thể nói  mọi chất khoáng đều ít nhiều có ở dạng liên kết trong các hợp chất hữu cơ bởi   các liên kết hóa học hay hóa lý và có độ  bền khác nhau. Ví dụ  N, S là thành   Page | 14
  15. CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU KHOÁNG Ở THỰC VẬT phần bắt buộc của protein; P, N có mặt trong acid nucleic, phospholipid; Mg và  N cấu tạo nên chlorophyll.  Nguyên tố  khoáng tham gia vào quá trình điều chỉnh các hoạt động trao đổi   chất,   các   hoạt   động   sinh   lý   của   cây.   Vai   trò   điều  chỉnh   của   các   nguyên  tố  khoáng được thực hiện thông qua:  Tác động đến các chỉ  tiêu hóa lý hóa, keo của chất nguyên sinh như  điện tích, độ bền, khả năng ngậm nước, độ phân tán, độ nhớt v.v...   Tác động đến các hệ enzyme và hệ thống các hợp chất khác có vai trò  quan trọng trong trao đổi chất và trao đổi năng lượng...  Các nguyên tố khoáng có khả năng làm tăng tính chống chịu của thực vật đối  với các điều kiện bất lợi như  một số nguyên tố  đại lượng, vi lượng làm tăng  tính chống chịu hạn, chịu rét. chịu bệnh... Bảng 2.1: Bảng tóm tắt vai trò của một số nguyên tố khoáng thiết yếu cho  thực vật Phân  Tên nguyên  Dạng cây hấp  Vai trò cơ bản trong cơ thể thực  loại tố thụ vật Thành phần của Protein, acid nucleic, Nito NH4+ và NO3­ Nguyê … n tố  HPO42­và   Thành phần của acid nucleic, ATP,  Photpho đại  H2PO4­ photpholipit, coenzym,… lượng Hoạt hóa emzim, cân bằng nước và  Kali K+ ion, đóng mở khí khổng,… Nguyê Thành phần của thành tế bào, màng tế  Canxi Ca+ n tố  bào, hoạt hóa emzym,… trung  Magie Mg+ Thành phần của diệp lục. lượng Lưu huỳnh SO22­ Thành phần của protein. Thành phần xitocrom, tổng hợp diệp  Sắt Fe2+và Fe3+ lục. Mangan Mn2+ Hoạt hóa nhiều enzym Nguyê Liên quang đến hoạt động của mô  Bo B4O72­ và BO33­ n tố vi  phân sinh. lượng Clo Cl­ Quang phân li nước và cân bằng ion. Kẽm Zn2+ Hoạt hóa enzym Đồng Cu2+ Hoạt hóa nhiều enzym Molipden MoO42­ Cần cho sự trao đổi nito. Page | 15
  16. CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU KHOÁNG Ở THỰC VẬT 2.2. Vai trò của từng loại khoáng 2.2.1. Nhóm đa lượng  2.2.1.1 . Vai trò của nito (Nitrogen­ N). Nếu tuân theo quan điểm các nguyên tố khoáng là các nguyên tố được lấy từ đất  (trừ C, H, O) thì N được xem là một nguyên tố khoáng do được rễ hấp thụ  từ  đất.  Đối với thực vật thì N đống vai trò hết sức sinh lý quan trọng đặc biệt đối với sự  sinh trưởng, phát triển và hình thành năng suất. Nito có mặt trong rất nhiều hợp   chất hữu cơ có vai trò quyết định trong hoạt động trao đổi chất, năng lượng và các   hoạt động sinh lý khác. Nito là nguyên tố  quan trọng cấu tạo nên các phân tử  protein, mà protein lại có   vai trò rất quan trọng trong đời sống của thực vật.  Protein là thành phần chủ yếu cấu tạo nên chất nguyên sinh của tế bào, cấu  tạo nên hệ thống màng sinh học, các cơ quan trong tế bào,…  Protein là thành phần bắt buộc của các emzym. Hình 2.1: Cấu trúc của một số protein Nito có trong thành phần của acid nucleic (ADN, ARN) :  Duy trì và truyền thông tin di truyền cho thế hệ sau.  Acid nucleic đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh tổng hợp protein.  Giữ vai trò quan trọng trong quá trình phân chia và sinh trưởng của tế bào. Nito là thành phần quan trọng cấu tạo nên chất diệp lục­  chloropyll (diệp lục a   C55H72O5N4Mg, diệp lục b C55H70O6N4Mg). Page | 16
  17. CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU KHOÁNG Ở THỰC VẬT  Diệp lục hấp thụ và biến đổi quang năng thành hóa năng thông qua quá trình  quang hợp của thực vật.  Tồng hợp các chất cung cấp cho sự sống của các sinh vật khác.      Hình 2.2: Diệp lục và cấu trúc của diệp lục. Nito là thành phần cấu tạo của các phytohocmon như  auxin và xytokinin. Là hai  hocmon quan trong trong quá trình phân chia và sinh trưởng của thực vật.     Hình 2.3: Hocmon tăng trưởng Auxin và GA Nito tham gia vào thành phần của ADP, ATP giữ vai trò trong việc trao đổi năng  lượng đặc biệt là trong quá trình quang hợp và hô hấp. Nito tham gia vào thành phần của phytochrom, có nhiệm vụ điều chỉnh quá trình  sinh trưởng, phát triển của thực vật có liên quan đến ánh sáng như  sự  nảy mầm,   tính hướng quang, phản ứng theo chu kì,… Page | 17
  18. CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU KHOÁNG Ở THỰC VẬT 2.2.1.2. Vai trò của kali ( Potassium­K). Vai trò sinh lí của K chưa được biết một cách đầy đủ  và rõ ràng. Đến nay  người ta biết chắc chắn rằng: K rất dễ xâm nhập vào tế  bào, làm tăng tính thấm   của thành tế bào đối với các chất khác. Do đó K ảnh hưởng nhiều đến quá trình trao  đổi chất theo các chiều hướng khác nhau. Có thể  tóm tắt vai trò sinh lí của K như  sau:  K  ảnh hưởng đến quá trình trao đổi carbonhydrate, thể hiện  ở chỗ làm tăng  cường độ quang hợp, tăng quá trình vận chuyển các hợp chất carbonhydrate  trong cây. Kali   ảnh hưởng theo hướng tích cực đến quá trình sinh tổng hợp  các sắc tố trong lá.     Hình 2.4: Kali trong quá trình làm tăng cường độ quang hợp.  K ảnh hưởng tốt đến quá trình đẻ nhánh, hình thành bông và chất lượng hạt   ở các cây ngũ cốc.  K  ảnh hưởng mạnh đến hô hấp. Phần lớn các tác giả  cho rằng K làm tăng  quá trình hô hấp. Vấn đề này được minh hoạ bằng sơ đồ về sự tham gia của   K vào các phản ứng của quá trình đường phân và chu trình Krebs. Sơ đồ 2.1: Trình bày vai trò của K trong quá trình hô hấp. Page | 18
  19. CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU KHOÁNG Ở THỰC VẬT  K  tham  gia  vào quá  trình  hoạt  hoá  nhiều  enzyme  như:  amylase,  invertase   phospho­transacetylase,   acetyl­CoA­cystease,   pyruvat­phospho­kinase,   ATP­ ase,...cân bằng nước và ion, đóng mở khí khổng. Hình 2.5: Vai trò của K trong đóng mở khí khổng.  K liên quan đến trao đổi chất protein và acid amine. Nhiều thực nghiệm cho   thấy K làm tăng quá trình sinh tổng hợp protein và acid amine. Khi thiếu K thì  sự tích tụ amoniac tăng đến mức độ độc đối với cây. 2.2.1.3. Vai trò của  photpho ( Phosphoros­ P). Cơ thể thực vật sử dụng P dưới dạng muối của acid phosphoric. Các gốc acid  tham gia vào thành phần một chất hữu cơ nhất định bằng quá trình phosphoryl hóa  và sau đó truyền cho các chất khác (bằng cách phosphoryl hoá).  Bằng con đường này, cơ  thể  thực vật đã tạo ra tất cả  các chất chứa P cần   thiết cho sự sống của cây. Các hợp chất P gặp trong cơ thể thực vật khác nhau về  Page | 19
  20. CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU KHOÁNG Ở THỰC VẬT bản chất hoá học cũng như  về  chức năng sinh lí. Có thể  chia làm 6 nhóm các hợp   chất P như sau:  Nhóm nucleotid (bao gồm AMP, ADP, ATP). Các nucleotid này đóng vai trò  rất quan trọng trong các quá trình cố định, dự trữ và chuyển hoá năng lượng,  đồng thời chúng tham gia vào tất cả  quá trình biến đổi và sinh tổng hợp các  carbohydrate, lipid, protein, quá trình trao đổi acid nucleic trong cơ thể TV.  Hệ  thống coenzyme như  CoI (NAD), CoII (NADP), FAD, FMN. Đây là các  nhóm hoại động của các enzyme oxi hóa khử, đóng vai trò đặc biệt quan  trọng trong các phản  ứng oxi hóa khử  trong cây, đặc biệt là quá trình quang  hợp, hô hấp quá trình đồng hóa nitơ. .  Các acid nucleic và các nucleoprotein. P tham gia trong thành phần của ADN,  ARN có vai trò trong quá trình di truyền của cây, liên quan đến quá trình tổng   hợp protein, các quá trình sinh trưởng và phát triển của thực vật. Hình 2.6: Sự tham gia của P trong cấu trúc ADN, ARN  Các polyphostphate. Chúng có thể phosphoryl hoá ARN và có thể coi chúng là  các hợp chất cao năng giống như  ATP. Thực vật cần các polyphosphate này   để hoạt hoá ARN trong quá trình sinh tổng hợp protein và acid nucleic.  Các   estephosphate   của   các   loại   đường   (như  hexose   P,   triose   P,   pentose  P...).Đây là các dạng đường hoạt hóa, đóng vai trò quan trọng trong trao đổi   carbohydrate.  Các phospholipid, là hợp chất chứa P rất quan trọng cấu tạo nên hệ  thống   màng sinh học như  màng sinh chất, màng không bào, màng các bào quan...  Đây là các màng có chức năng bao bọc, quyết định tính thấm, trao đổi chất và  năng lượng. Chức năng của màng gắn liền với hàm lượng và thành phần của   phospholipid trong chúng. Page | 20
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

 

Đồng bộ tài khoản
5=>2