Bánh chocolate mousse dâu

Chia sẻ: SH Honda | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

464
lượt xem 103
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nguyên liệu: - 2 miếng bánh bông lan 15x20cm. - 100g chocolate. - 200g dâu. - 200ml kem sữa tươi. - 100g kem phô-mai. - 100ml kem sữa béo. - 10g bột gelatin, đường.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bánh chocolate mousse dâu

Bánh chocolate mousse dâu Cho bánh ra đĩa. Trang trí với kem, keo màu và dâu. Nguyên liệu: - 2 miếng bánh bông lan 15x20cm. - 100g chocolate. - 200g dâu.
- 200ml kem sữa tươi. - 100g kem phô-mai. - 100ml kem sữa béo. - 10g bột gelatin, đường. Thực hiện: - Hòa tan gelatin với 1/2 bát nước nấu tan. Dâu xay nhuyễn với 50g đường. Đánh nổi đặc hỗn hợp kem phô-mai, kem tươi, kem béo với 100g đường. - Dùng khuôn tròn đường kính 6cm cắt bánh thành nhiều lớp. - Kem chocolate mousse: Trộn đều 1/2 lượng kem với chocolate chưng cách thủy chảy mềm. Kem dâu mousse: Trộn phần kem còn lại với 1/2 lượng dâu. Lớp mặt: Trộn đều lượng dâu còn lại với nước gelatin. - Cho một lớp bánh vào khuôn, đổ một lớp kem chocolate mousse lên, đặt tiếp một lớp bánh, cho lớp kem dâu mousse, giữ lạnh cho đặc, lấy ra, cho lớp mặc lên trên.