Các món cá –phần 30

Chia sẻ: Hai Nguyen | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

67
lượt xem 10
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cá Trứng Nướng Muối Ớt được rất nhiều người yêu thích đặc bieeyj là trẻ em ,vậy thì các bà mẹ hay nhanh nhanh làm thử món này cho các thiên thần

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Các món cá –phần 30

Các món cá –phần 30 Cá Trứng Nướng Muối Ớt Nguyên liệu - 1/2kh cá trứng - 2 quả ớt đỏ - 1 thìa súp muối hạt - 1 thìa súp bột nêm - 1 thìa súp tỏi băm - Vài cọng dầu hành - 1 thìa súp dầu ăn - Muối ớt chanh chấm kèm Cách làm
- Rửa sạch cá, để nguyên con, vớt ra đề ráo nước - Cho ớt vào cối giã nhuyễn. Sau đó, cho muối hạt, bột nêm, đầu hành vào giã đến khi hỗn hợp trộn đều vào nhau - Cuối cùng, cho dầu ăn vào hỗn hợp muối, ướp với cá khoảng 15-20phút - Quạt than thật hồng, xếp cá lên vỉ, nướng đến khi chín vàng. Cá Thác Lác Nướng Sả
Nguyên liệu - 400g cá thác lác - 6 cây sả tươi - 1 thìa súp sả xay hoặc sả bằm - 1 thìa cà-phê tỏi, hành xay - Đầu hành, ớt xay - 1 thìa súp mắm ruốc Huế ngon - Xà lách rau thơm, bún, mắm nêm, bánh tràng dưa leo, thơm.
Cách làm - Chặt sả thành khúc dài 8cm, nhớ lấy từ gốc lên - Cho cá thấc lác cùng đầu hành, sả băm, tỏi, ớt, mắm ruốc Huế vào bát, quết thật đều - Tiếp đến, nhẹ nhàng quết cá lên 1/3 cây sả - Quạt than hồng, cho cá bọc sả lên vỉ, nướng chín vàng. Cá Nướng Chanh
Nguyên liệu - 400gr phi lê cá lóc. - 1 quả chanh vàng, xanh. - 2 thìa cà phê lá oregano. - 2 thìa súp nước cốt chanh. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - Bột nêm, dầu ăn. Cách làm - Làm sạch phi lê cá, cắt hình quân cờ lớn. - Thái mỏng chanh vàng, xanh. - Ướp cá với bột nêm, tỏi xay, nước cốt chanh, lá orageno, để 15 phút cho ngấm gia vị. - Xiên cá vào que, xen kẽ cá với chanh cắt khoanh, rán hoặc nướng vàng cá.