Các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của sinh viên HUTECH về chuỗi cửa hàng cà phê Milano tại thành phố Hồ Chí Minh

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

33
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài viết Các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của sinh viên HUTECH về chuỗi cửa hàng cà phê Milano tại thành phố Hồ Chí Minh tổng hợp, phân tích và đưa ra kết luận cho vấn đề trên, để đưa ra góp ý nhằm phát triển dịch vụ chuỗi cửa hàng Milano Tp. Hồ Chí Minh.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của sinh viên HUTECH về chuỗi cửa hàng cà phê Milano tại thành phố Hồ Chí Minh

CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ HÀI LÒNG CỦA SINH VIÊN HUTECH VỀ CHUỖI CỬA HÀNG CÀ PHÊ MILANO TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Trần Văn Nam, Phạm Hoàng Ngân, Nguyễn Thị Ngọc Linh, Trần Ngọc Tú Uyên Khoa Tài Chính - Thương Mại, Trường Đại học Công nghệ TP.Hồ Chí Minh GVHD: ThS. Hồ Huỳnh Tuyết Nhung TÓM TẮT Xác định và đo lường mức độ tác động của các nhân tố đến việc sử dụng dịch vụ chuỗi cửa hàng cà phê Milano Tp. Hồ Chí Minh; từ đó đề xuất một số hàm ý chính sách nhằm nâng cao sự hài lòng của khách hàng khi sử dụng dịch vụ chuỗi cửa hàng cà phê Milano Tp. Hồ Chí Minh. Từ khóa: sự hài lòng của sinh viên hutech, chuỗi cửa hàng, cà phê Milano. 1. TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu về đề tài Ngày nay, cà phê được trồng ở hơn 60 quốc gia nhiệt đới, hầu hết là các quốc gia đang phát triển và chủ yếu được thực hiện bởi các hộ nông dân nhỏ. Ngược lại, việc tiêu thụ đồ uống cà phê phần lớn ở các quốc gia đã phát triển. Hơn thế nữa, sản xuất cà phê là ngành công nghiệp tỷ đô đối với các quốc gia đang phát triển sản xuất trọng yếu như Brazil, Việt Nam, Columbia và Indonesia. Qua đây có thể thấy rằng, cà phê tương đối quan trọng với các quốc gia đang phát triển, cũng như có thể thấy rằng, cà phê là mặt hàng được giao dịch nhiều thứ hai trên thế giới, với khoảng 5000 ly cà phê mỗi năm được uống. Theo đó, cà phê lúc này không chỉ được dùng để pha cà phê mà còn cung cấp lượng café-in cho các đồ uống khác, dược phẩm và cả mỹ phẩm. Đồng thời, nhìn vào hình 1 có thể thấy rằng, Việt Nam là quốc gia có tổng sản lượng cà phê đứng thứ hai trên thế giới (sau Brazil), khi chiếm hơn 18% tổng sản lượng cà phê của cả thế giới (Brazil chiếm hơn 30%) vào năm 2018. Nhưng nếu chỉ xét tại khu vực Châu Á, thì Việt Nam khá vượt trội so với các quốc gia khác và đứng thứ nhất trong các quốc gia sản xuất cà phê ở Châu Á. Cà phê Milano thực chất là thương hiệu cà phê của Công ty TNHH Cà phê Lê Phan. Thương hiệu này ra đời từ năm 1996, khi ông chủ Lê Minh Cường xuất thân là người rang xay cà phê. Không ngừng phát triển, đến nay cà phê Milano đã có mặt tại 52 tỉnh thành với hơn 1.400 cửa hàng. Để có thể thấy rõ hơn về điều đó, nhóm chúng em đã quyết định chọn đề tài nghiên cứu “Các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của sinh viên Hutech về chuỗi cửa hàng cà phê Milano Tp. Hồ Chí Minh”. Từ đó nhóm 1625
sẽ tổng hợp, phân tích và đưa ra kết luận cho vấn đề trên, để đưa ra góp ý nhằm phát triển dịch vụ chuỗi cửa hàng Milano Tp. Hồ Chí Minh. 1.2 Giới hạn và phạm vi nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu của đề tài bao gồm: + Phạm vi không gian: Chuỗi cửa hàng Milano tại Tp. Hồ Chí Minh. + Về thời gian nghiên cứu: Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 03/2022 đến tháng 05/2022. Dữ liệu sơ cấp phục vụ nghiên cứu được nhóm tiến hành khảo sát, thu thập và xử lý từ tháng 03/2022 đến tháng 05/2022. 2. Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu được áp dựng 2 phương pháp nghiên cứu là phương pháp nghiên cứu định tính và phương pháp nghiên cứu định lượng. 3. Mô hình nghiên cứu Trong mô hình trên bao gồm 5 biến độc lập như sau: • Yếu tố chất lượng • Yếu tố phục vụ • Yếu tố giá cả • Yếu tố khuyến mãi • Yếu tố an toàn Và biến phụ thuộc của mô hình trên là: Sự hài lòng của sinh viên hutech về chuỗi cửa hàng milano tại Thành Phố Hồ Chí Minh. 1626
4. Phương pháp nghiên cứu 4.1 Đánh giá thang đo. Độ tin cậy của các thang đo được đánh giá thông qua hệ số Crobach’s Alpha và hệ số 28 tương quan biến tổng 4.2 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) Sau khi loại các biến không phù hợp thì các biến còn lại sử dụng phương pháp EFA với phương pháp Principal Axis Factoring với phép xoay Promax. Và loại trừ tiếp các biến không phù hợp với trọng số factor loading FD>0.5. 4.3 Phân tích hồi quy đa biến. Dùng để kiểm định mô hình lý thuyết là đánh giá mức độ tương quan giữa các biến độc lập và biến phụ thuộc. Tuy nhiên phân tích hồi quy đa biến cần phải thực hiện các kiểm tra sau: • Kiểm tra hiện tượng đa cộng tuyến: Ta có thể sử dụng công cụ VIF để kiểm tra hiện tượng đa cộng tuyến, nếu VIF < 10 có thể kết luận không có hiện tượng đa cộng tuyến. (Hoàng Trọng – Chu Nguyễn Mộng Ngọc, 2008) • Kiểm định tương quan từng phần của các hệ số hồi quy: theo Hoàng Trọng – Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008) thì ta cần xem giá trị sig của các hệ số hồi quy. Nếu sig
6. Kiến Nghị Nghiên cứu có các ý nghĩa nhất định đối với vấn đề sự hài lòng của sinh viên Hutech về chuỗi cửa hàng Milano tại thành phố Hồ Chí Minh. Với kết quả phân tích hồi qui của các biến trong phương trình giúp sinh viên thấy được mình nên chú trọng vào nhân tố nào để mang lại hiệu quả cao nhất. 7. Hạn chế của đề tài và hướng nghiên cứu tiếp theo 7.1 Hạn chế của đề tài Nghiên cứu chỉ được thực hiện khảo sát ở sinh viên trường Hutech tại TP.HCM, do đó ý nghĩa đề tài cũng chỉ mang tính đại diện. Nghiên cứu đã tiến hành lựa chọn mẫu phi xác suất và cách lấy mẫu thuận tiện đối với đối tượng khảo sát, tuy đảm bảo theo lý thuyết về chọn mẫu nhưng mang tính đại diện không cao. Tính chất thực hiện đề tài: đây là một nghiên cứu định lượng đơn thuần, nó chỉ ra mức độ tác động đến sự hài lòng của sinh viên và mức độ phù hợp của mô hình sử dụng so với thực tế chỉ trên 50%, vì vậy đề tài vẫn chưa đi sâu vào nghiên cứu các khía cạnh khác ảnh hưởng đến sự hài lòng của sinh viên các trường Đại học khác tại TP.HCM. Những đề xuất giải pháp nhằm nâng cao sự hài lòng của sinh viên cũng chỉ mang tính đại diện, việc ứng dụng thực tiễn sẽ còn căn cứ vào khả năng quản lý các của hàng của Milano và yếu tố tác động bên ngoài,… từ đó mới có những chiến lược phù hợp nhất. Kết quả khi tiến hành kiểm định Cronbach’s alpha và phân tích khám phá (EFA) cho thấy các yếu tố chất lượng, phục vụ, giá cả, khuyễn mãi, an toàn có tác động đến sự hài lòng của sinh viên nhưng ở phần phân tích hồi qui, tuy các yếu tố trên không bị loại ra khỏi mô hình mới nhưng vẫn còn một số yếu tố mà đề tài nghiên cứu chưa tìm hiểu tới. Do vậy cần có các nghiên cứu tìm hiểu thêm về vấn đề này. Phạm vi nghiên cứu: nghiên cứu này chỉ xem xét một số yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của sinh viên. Trên thực tế, còn một số yếu tố khác cũng tác động đến sự hài lòng của sinh viên mà tác giả chưa có điều kiện phân tích tới như vệ sinh, công cụ phục vụ, yếu tố hoàn cảnh. 7.2 Hướng nghiên cứu tiếp theo Tăng kích thước mẫu và thực hiện rộng rãi hơn trên khu vực TP HCM và các tỉnh thành khác. Nghiên cứu cần thực hiện trên nhiều đối tượng ở các độ tuổi khác nhau. Mở rộng phạm vi nghiên cứu thêm các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến nâng cao khả năng khởi nghiệp của sinh viên 1628
KẾT LUẬN CHUNG Kết quả nghiên cứu cho thấy sự hài lòng tại chuỗi cửa hàng Milano Coffee của sinh viên Hutech tại TP.HCM được đánh giá qua 5 yếu tố: Chất lượng, phục vụ, giá cả, khuyến mãi, sự an toàn. Kết quả đã chỉ ra rằng các yếu tố xem xét đều có ảnh hưởng và có tác động tương đối đến với sự hài lòng của sinh viên Hutech, nếu tăng giá trị của một trong bất kỳ năm nhân tố trên sẽ làm tăng sự hài lòng tại chuỗi cửa hàng Milano Coffee của sinh viên Hutech. Có thể thấy được rằng sự hài lòng tại chuỗi cửa hàng Milano Coffee có thể tác động trực tiếp đến quyết định mua của sinh viên thông qua sự tác động vào các nhân tố. Thông qua những số liệu và kết quả tổng kết ta có thể thấy được năm nhân tố quang trọng và ảnh hưởng đến sự hài lòng tại chuỗi cửa hàng Milano Coffee. Sự rõ ràng và vượt trội của nhân tố an toàn trong việc thu hút khách hàng tìm đến sản phẩm là vô cùng cao, cho thấy dấu hiệu tích cực trong việc đảm bảo sự an toàn cho khách hàng cảm thấy an tâm và dẫn đến hài lòng hơn về Milano Coffee. Chất lượng và phục vụ là hai yếu tố gần bằng nhau cho ta thấy việc đảm bảo được chất lượng thức uống tại cửa hàng Milano coffee được khách hàng quan tâm và đánh giá rất nhiều. Bên cạnh đó sự phục vụ cũng đi đôi cho thấy ngoài chất lượng thì phụ vụ cũng được khách hàng đánh giá cao, khi có mạng lưới chuỗi cửa hàng lớn có thể giúp cũng cố thêm niềm tin cho khách hàng về cửa hàng cũng như chất lượng sản phẩm trong cửa hàng. Nhân tố khuyến mãi cũng được đánh giá không kém có thể thấy đối tượng là những sinh viên luôn quan tâm đến các chương trình ưu đãi của của hàng, từ đó có thể lựa chọn nhiều hơn về thức uống nhưng lại có được giá cả ưu đãi hơn. Nhân tố cuối cùng giá cả của sự hài lòng tại chuỗi cửa hàng Milano Coffee được đánh giá không cao cũng do nhiều yếu tố, tùy thu nhập hoặc sự so sánh mức giá so với một vài cửa hàng coffee khác nên khách hàng sẽ có nhiều đánh giá khác nhau dẫn đến ảnh hưởng về sự hài lòng. Vì vậy cũng cần phải xem xét điều chỉnh và cải thiện về giá cả sản phẩm sao cho phù hợp nhất với khách hàng. TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. https://toc.123docz.net/document/604298-3-han-che-cua-de-tai-va-huong-nghien-cuu-tiep-theo.htm 2. https://rces.info/sinh-vien-kinh-te-nckh/nen-trinh-bay-phan-ket-luan-va-khuyen-nghi-cua-nghien-cuu-nhu- the-nao/ 3. https://atpweb.vn/blog/10-nhan-to-anh-huong-den-su-hai-long-cua-khach-hang/ 4. https://toanthua.com/su-tien-loi-la-gi 5. https://crmviet.vn/cham-soc-khach-hang-la-gi/ 1629
6. https://luanvanaz.com/khai-niem-khach-hang.html 7.https://luanvanaz.com/?s=gi%C3%A1+c%E1%BA%A3+h%C3%A0ng+h%C3%B3a+kh%C3%A1i+ni%E 1%BB%87m 8. https://www.youtube.com/watch?v=XUoenT4Go4A 9. Giá Cả Hàng Hóa Là Gì - Giá Cả Của Hàng Hoá Là: (dnth.vn) 1630