Cải bẹ xanh cuộn chả giò

Chia sẻ: Tran Chau | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

81
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cải bẹ xanh cuộn chả giò Thực phẩm chế biến sẵn là bí quyết để bạn có những món ăn ngon mà không tốn quá nhiều thời gian. Chỉ cần kết hợp sản phẩm đông lạnh chế biến sẵn với vài nguyên liệu khác là món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng. Ba chỉ cuộn giá Cách làm món Cải bẹ xanh cuộn chả giò: Nguyên liệu 1 túi chả giò da xốp con tôm 400g cải bẹ xanh 20g rau quế 50g lá hẹ Dầu ăn để chiên Xốt trái cây: Trộn đều 3 thìa súp...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cải bẹ xanh cuộn chả giò

Cải bẹ xanh cuộn chả giò Thực phẩm chế biến sẵn là bí quyết để bạn có những món ăn ngon mà không tốn quá nhiều thời gian. Chỉ cần kết hợp sản phẩm đông lạnh chế biến sẵn với vài nguyên liệu khác là món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng. >> Ba chỉ cuộn giá Cách làm món Cải bẹ xanh cuộn chả giò: Nguyên liệu 1 túi chả giò da xốp con tôm 400g cải bẹ xanh 20g rau quế 50g lá hẹ Dầu ăn để chiên Xốt trái cây: Trộn đều 3 thìa súp xoài chín xay + 1 thìa súp xốt Mayonnaise + 2 thìa súp xốt xí muội + ½ thìa súp nước cốt chanh + ½ thìa súp sữa đặc + 1 thìa súp ngò rí băm, nêm ít muối cho vừa ăn
Thực hiện Mở túi chả giò da xốp con tôm cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra, để ráo dầu Cải bẹ xanh lấy phần lá, rửa sạch, để ráo nước. Rau quế nhặt lá, rửa sạch. Lá hẹ để nguyên lá trụng qua nước sôi Lấy là cải cho vào vài lá quế, đặt cuốn chả giò chiên giòn vào, cuộn tròn lại, dùng lá hẹ buộc lại. Cứ lần lượt làm thế cho đến hết. Dọn ra đĩa, chấm kèm xốt trái cây pha sẵn, dùng như món ăn chơi. Mách nhỏ:
Cải bẹ xanh nên chọn mua cải có thân cây cao, cọng mảnh, ăn sẽ mềm và ít đắng hơn. Nếu không thích chấm với nước xốt trái cây thì chấm nước mắm pha chua ngọt. Hoành thánh nấu ghẹ Nguyên liệu 150g thịt càng ghẹ 1 túi hoành thánh 50g nấm bào ngư 50g nấm hoàng kim vàng 50g quả bắp non ¼ củ cà rốt 10g hành lá Ngò rí 1 thìa súp hành tím băm 1 thìa súp hạt nêm 1 thìa café muối 1 thìa súp dầu ăn 600ml nước dùng
Thực hiện Thịt càng ghẹ rửa sạch. Phi thơm hành tím băm, cho thịt càng ghẹ vào xào thơm Nấm bào ngư, nấm hoàng kim cắt gốc, rửa sạch. Bắp non bỏ cuống, bổ đôi hoặc bổ làm tư. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Hành lá, ngó rí rửa sạch, thái nhỏ. Đun sôi nước dùng, cho hoành thánh vào nấu khoảng 3 phút, sau đó cho nấm bào ngư, nấm hoàng kim, bắp non, cà rốt vào nấu chín, trút càng ghẹ xào vào, nêm gia vị vừa ăn Dọn ra, rắc hành lá, ngò rí vào, dùng nóng mới ngon Mách nhỏ: Thịt càng ghẹ mua sẵn đôi khi không được tươi, dễ có mùi ôi. Nên trụng qua nước sôi có cho ít muối và gừng đập giập, trút ra rổ để ráo nước rồi mới xào thơm.
Nem nướng trộn bắp cải tím Nguyên liệu ½ hộp nem nướng 300g bắp cải tím 4 quả dưa leo ½ củ cà rốt ½ quả ớt sừng 50g rau quế, húng lủi 50g đậu phộng rang 2 thìa súp dầu phi tỏi
Nước trộn: Trộn đều 1 thìa café tỏi băm + ½ thìa café ớt băm + 2 thìa súp nước mắm + 2 thìa súp nước cốt chanh + 2 thìa súp đường Thực hiện Nem nướng bóc lớp túi nilon, nướng chín vàng, thái cọng nhỏ Bắp cải tím xắt mỏng. Dưa leo lạng lấy vỏ, xắt cọng. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Rau húng quế, húng lủi thái nhỏ. Đậu phộng rang gi ã giập. Trộn đều nem nướng với bắp cải tím, dưa leo, cà rốt, rưới nước mắm trộn pha sẵn, cho rau quế, húng lủi, dầu phi tỏi và đậu phộng vào đảo đều Dọn ra đĩa, dùng ngay như món khai vị.