Càng cua xào bắp non

Chia sẻ: Nguyen Bich Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

48
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các bước thực hiện: 1 Càng cua rửa sạch, luộc chín, lấy ra, đập và tách vỏ nhưng vẫn giữ lại phần đầu càng. 2 Bắp non rửa sạch, chẻ đôi, luộc sơ. Nấm mèo ngâm nước nở, rửa sạch, xắt sợi. Hành tây chẻ múi cau. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Hành lá, cần tàu rửa sạch, cắt khúc. 3 Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm,

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Càng cua xào bắp non

Càng cua xào bắp non Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 15 phút
Món ăn rất hợp để nhâm nhi cùng ít rượu ngon vào những ngày gió mùa, cho không khí thêm phần ấm cúng. Nguyên liệu:  300g càng cua 200g bắp non  50g nấm mèo  1 củ hành tây  50g cà rốt  1 nhánh cần tàu  1 thìa cà phê tỏi băm  1 nhánh hành lá  1 thìa cà phê bột năng  1 thìa cà phê dầu hào  1 thìa cà phê hạt nêm  1/2 thìa cà phê bột ngọt  1 thìa súp dầu ăn 
Các bước thực hiện: 1 Càng cua rửa sạch, luộc chín, lấy ra, đập và tách vỏ nhưng vẫn giữ lại phần đầu càng. 2 Bắp non rửa sạch, chẻ đôi, luộc sơ. Nấm mèo ngâm nước nở, rửa sạch, xắt sợi. Hành tây chẻ múi cau. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Hành lá, cần tàu rửa sạch, cắt khúc. 3 Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm, cho bắp non, nấm mèo vào xào chín sơ. Nêm dầu hào, đường, hạt nêm, bột ngọt rồi cho càng cua vào xào. Tiếp đến cho hành lá, cần tàu vào đảo đều. Hòa tan bột năng với
nước, cho vào để tạo độ sánh, nhắc xuống, trút ra đĩa. Mách nhỏ: Khi luộc càng cua, để khử mùi tanh  khó chịu, nên cho vào nước luộc một ít gừng đập giập. Nếu mua càng cua đã tách vỏ sẵn ở  chợ, cũng nên rửa lại bằng nước ấm.