Canh măng chua nấu nghêu

Chia sẻ: HUYNH NGOC HAN | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

104
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Măng chua là thứ thực phẩm khá phổ biến ở miền nam, được nhiều người ưa thích vì hương vị đặc trưng của măng. Măng chua có thể kết hợp nấu với nhiều loại thực phầm khác như thịt, cá... và nay, chúng ta sẽ kết hợp măng chua và nghêu. Nguyên liệu: 500g nghêu còn vỏ 300g măng chua 2 quả cà chua. 20g rau om, ngò gai 1 thìa súp tỏi băm, 1 thìa súp mẻ, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường Dầu ăn...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Canh măng chua nấu nghêu

Canh măng chua nấu nghêu Mức độ:
Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 5 phút Măng chua là thứ thực phẩm khá phổ biến ở miền nam, được nhiều người ưa thích vì hương vị đặc trưng của măng. Măng chua có thể kết hợp nấu với nhiều loại thực phầm khác như thịt, cá... và nay, chúng ta sẽ kết hợp măng chua và nghêu. Nguyên liệu: 500g nghêu còn vỏ  300g măng chua  2 quả cà chua 
20g rau om, ngò gai  1 thìa súp tỏi băm, 1 thìa súp mẻ, 1 thìa  súp nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường Dầu ăn  Các bước thực hiện: 1 Nghêu ngâm với ớt hiểm đập giập, rửa sạch, tách lấy thịt. Măng chua rửa sạch, để ráo. Cà chua bổ múi cau. Rau om ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. 2 Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, chế nước dùng vào, cho mẻ, đường, nước mắm, hạt nêm, măng chua, cà chua vào nấu thêm 5
phút, trút nghêu vào đun sôi lại 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, cho rau om, ngò gai vào đảo đều Múc canh ra bát, dùng nóng khi ăn cơm. Mách nhỏ: Nghêu còn vỏ, sau khi ngâm sạch cát có thể dùng mũi dao tách vỏ để lấy thịt nghêu hoặc đem luộc sơ cho nghêu mở vỏ rồi tách thịt và dùng cả nước nghêu để nấu.