zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Kinh Doanh Marketing

» Quản trị kinh doanh

Câu hỏi ôn tập 30% lý thuyết ôn thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khóa 5 (2012-2015) - Nghề: Quản trị nhà hàng - Môn thi: Lý thuyết chuyên môn nghề

Chia sẻ: Na Na | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:1

Báo xấu

77
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Dưới đây là Câu hỏi ôn tập 30% lý thuyết ôn thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khóa 5 (2012-2015) - Nghề: Quản trị nhà hàng - Môn thi: Lý thuyết chuyên môn nghề. Đề thi bám sát chương trình đào tạo của nghề sẽ giúp sinh viên ôn thi hiệu quả, đồng thời là tài liệu tham khảo hữu ích cho những ai quan tâm đến vấn đề trên.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Câu hỏi ôn tập 30% lý thuyết ôn thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khóa 5 (2012-2015) - Nghề: Quản trị nhà hàng - Môn thi: Lý thuyết chuyên môn nghề

CÂU HỎI ÔN TẬP 30% LÝ THUYẾT Câu 1. Hãy trình bày các cách thức phân loại nhà hàng. Câu 2. Hãy trình bày cách sử dụng và bảo quản đồ sành, sứ. Câu 3. Khái niệm về thực đơn đặt trước? So sánh sự khác nhau giữa thực đơn đặt trước với thực đơn chọn món. Câu 4. Hãy trình bày các nguyên tắc cơ bản khi phục vụ món ăn, những điểm cần lưu ý khi phục vụ món ăn. Câu 5. Hãy nêu các nguyên tắc cơ bản khi xây dựng thực đơn đặt trước. Câu 6. Trình bày mối quan hệ giữa bộ phận phục vụ ăn uống với bộ phận chế biến món ăn, bộ phận phục vụ ăn uống với bộ phận buồng.

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

CEO.29: Bộ Tài Liệu Hệ Thống Quản Trị Doanh Nghiệp

628 tài liệu

882 lượt tải

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.