Đề thi học kì 2 môn Công nghệ 6 năm 2017-2018 có đáp án - Trường THCS Duyên Hải

TRƯỜNG THCS DUYÊN HẢI<br /> MA TRẬN ĐỀ THI HKII NH 2017-2018<br /> MÔN: CÔNG NGHỆ 6<br /> Thời gian: 60 phút.<br /> <br /> Tên chủ đề<br /> <br /> Biết<br /> <br /> Chương 3. Nấu Thế nào là<br /> bữa ăn hợp lí<br /> ăn trong gia<br /> - Kể tên các<br /> đình<br /> phương pháp<br /> làm chín thực<br /> phẩm trong<br /> nước.<br /> 3 câu<br /> 1,5 câu<br /> 5,5đ= 55%<br /> 41%= 2,25đ<br /> <br /> Vận dụng thấp<br /> <br /> Thực đơn là gì? Mỗi phương pháp<br /> Xây dựng thực chế biến thực<br /> đơn cần dựa<br /> phẩm cho 1 ví dụ<br /> trên những<br /> nguyên tắc nào?<br /> <br /> 1 câu<br /> 2,5đ= 45,5%<br /> <br /> Thu nhập của<br /> gia đình<br /> - Muốn tổ chức<br /> 1 bữa ăn hợp lí<br /> cần tiến hành<br /> theo những quy<br /> trình nào?<br /> 0,5 câu<br /> 2 câu<br /> 22,2%=1đ<br /> 66,6%= 3đ<br /> 2 câu<br /> 3 câu<br /> 32,5% =3,25đ 55% =5,5đ<br /> <br /> Chương 4. Thu<br /> Hãy kể tên 4<br /> chi trong gia<br /> loại thu nhập<br /> đình<br /> bằng tiền.<br /> <br /> 3 câu<br /> 4, 5đ= 45%<br /> Tổng điểm<br /> Số câu<br /> 6 câu<br /> 100% =10đ<br /> <br /> Hiểu<br /> <br /> 0,5 câu<br /> 0,75đ= 13,6%<br /> Em đã làm gì để<br /> góp phần tăng thu<br /> nhập gia đình?<br /> <br /> 0,5 câu<br /> 11,1%= 0,5đ<br /> 1 câu<br /> 12,5% = 1,25đ<br /> <br /> Vận<br /> dụng<br /> cao<br /> <br /> TRƯỜNG THCS DUYÊN HẢI<br /> ĐỀ THI HKII NH 2017-2018<br /> MÔN: CÔNG NGHỆ 6<br /> Thời gian: 60 phút (không kể phát đề)<br /> <br /> Câu 1. Thu nhập của gia đình là gì? (1,5đ)<br /> Câu 2. Thế nào là bữa ăn hợp lí? (1,5đ)<br /> Câu 3. Thực đơn là gì? Xây dựng thực đơn cần dựa trên những nguyên tắc nào?<br /> (2,5đ)<br /> Câu 4. Hãy kể tên 4 loại thu nhập bằng tiền. Em đã làm gì để góp phần tăng thu<br /> nhập gia đình? (1,5đ)<br /> Câu 5. Kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. Mỗi phương pháp<br /> cho 1 ví dụ.(1,5đ)<br /> Câu 6. Muốn tổ chức 1 bữa ăn hợp lí cần tiến hành theo những quy trình nào?<br /> (1,5đ)<br /> Hết<br /> <br /> TRƯỜNG THCS DUYÊN HẢI<br /> ĐÁP ÁN ĐỀ THI HKII NH: 2017-2018<br /> MÔN: CÔNG NGHỆ 6<br /> <br /> Đáp án<br /> <br /> Câu<br /> Câu 1<br /> <br /> Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền<br /> hoặc hiện vật<br /> <br /> Biểu điểm<br /> 0,75<br /> 0,75<br /> <br /> do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra.<br /> Câu 2<br /> <br /> Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các 0,75<br /> chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp<br /> 0,75<br /> Để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về<br /> các chất dinh dưỡng.<br /> <br /> Câu 3<br /> <br /> - Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định<br /> sẽ phục vụ trong bữa ăn thường ngày hay bữa tiệc, liên<br /> hoan<br /> <br /> 1,0<br /> <br /> - Nguyên tắc xây dựng thực đơn.<br /> + Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp<br /> với tính chất của bữa ăn.<br /> + Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu<br /> của bữa ăn.<br /> + Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng<br /> của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.<br /> Câu 4<br /> <br /> Câu 5<br /> <br /> 0,5<br /> <br /> 0,5<br /> 0,5<br /> <br /> +Kể tên 4 loại thu nhập bằng tiền:<br /> -Tiền lãi bán hàng.<br /> <br /> 0,25<br /> <br /> - Tiền lương .<br /> <br /> 0,25<br /> <br /> - Tiền lãi tiết kiệm.<br /> <br /> 0,25<br /> <br /> - Tiền làm thêm giờ.<br /> <br /> 0,25<br /> <br /> + Nêu từ 2 biện pháp trở lên đúng (vệ sinh nhà cửa, giữ<br /> em..)<br /> <br /> 0,5<br /> <br /> Có 3 phương pháp<br /> - Luộc Vd: Luộc rau muống.<br /> <br /> 0,5<br /> <br /> - Nấu Vd : Nấu canh chua.<br /> - Kho vd: Kho cá<br /> Câu 6<br /> <br /> - Xây dựng thực đơn.<br /> <br /> 0,5<br /> 0,5<br /> 0,5<br /> <br /> - Chọn lựa thực phẩm cho thực đơn.<br /> <br /> 0,5<br /> <br /> - Chế biến món ăn.<br /> <br /> 0,25<br /> <br /> - Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn.<br /> <br /> 0,25<br /> <br />